Pea шөл нухаш нь ердийн анхны курсуудаас хамгийн сайн сонголт юм. Энэ асуудал нь зөвхөн хамгийн эмзэг, амттай үйлчлэлд төдийгүй: хүнсний ногоо нь өндөр чанартай хүнсний ногооны уураг, мах, хүнсний ногоотой хослуулсан бөгөөд хөнгөн тэжээллэг, хөнгөн хоолоор хооллодог.
Ван вандуй хэрхэн хоол хийх вэ?
Вандуйн шөл нухаш нь энгийн, гэхдээ хоол хийхэд удаан байдаг. Энэ нь вандуй усаар цутгаж, 5 цагийн турш үлдсэн буурцагны үрийг услахтай холбоотой юм. Үүний дараа нэг цаг орчим хоол, шарсан ногоо, улирал, нэгтгэх хэрэгтэй. Шөлийн тогтвортой байдал нь ус, шөл, тосоор зохицуулагддаг. Чимэглэсэн croutons буюу ногоонуудтай.
- Pea шөл нухаш нь хоёр цагийн турш усанд дэвтээсэн хэрнээ илүү тендер, амттай болно. Урьдчилан хатаахгүйгээр бол вандуй 3 цаг хоол хийх хэрэгтэй.
- Усанд ууссаны дараа вандуй нь урсгал усаар зайлж цэвэрлээд, дараа нь галд хийнэ.
- Ялангуяа тахиа, үхрийн мах, эсвэл тамхи татдаг мах нь маш сайн сэтгэл ханамжтай байдаг. Сүүлдээ халуун ногоотой, амттай амттай болно.
Pea шөл - сонгодог жор
Pea шөл нухаш бол хоол хийх янз бүрийн найрлагатай жор юм. Тэд бүгдээрээ найрлагатай, жор, лууван, сонгино, халуун ногоо зэргийг багтаасан сонгодог жор дээр үндэслэсэн бөгөөд хоол хийх энгийн арга юм. Хоол хийх явцад зөөлөн буурцагыг зөөлөн болтол чанаж, шарсан сонгино, лууван, мацаг барьж, талхны бөөрөөрөө үйлчилнэ.
Орц:
- хуурай вандуй - 300 гр;
- ус - 1.5 литр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 60 мл;
- Celery үндэс - 30 гр;
- кориандра - 5 гр;
- нэг талхны хэсэг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Норгосны вандуй ус асгаж, яншууны үндэс тавин, 2 цагийн турш хоол.
- Сонгино ба лууванг хуурна.
- Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө шөлөнд шарж тавь.
- Таваг дуусгах.
- Батон шоо болон шарсан мах болгон хуваасан.
- Цөцгийн тосоор вандуй шөл.
Тамхи татдаг махтай вандуй шөл
Тамхи татдаг хавирга нь вандуйн шөл юм. Урт хугацааны хамт вандуй, хавирганы хамт хоол хийх нь шош нь тамхи татдаг бүтээгдэхүүний үнэртэй нэвт норгож, илчлэлтийг олж авахад тусалдаг. Таваг нь 200 грамм хавирга нь баялаг шөл, баян чинээлэг амттай байдаг тул амт нь амттай, анхилуун, санхүүгийн хувьд ашигтай байдаг.
Орц:
- вандуй - 250 гр;
- тамхи татдаг хавирга - 200 г;
- ус - 2 л;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Сармисын сармис - 3 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
- 1.5 цагийн турш вандуй, хавиргыг өсгөнө.
- 30 минутын өмнө чанасан төмс тавина.
- 15 минутын дараа сонгино, сармис болон лууваныг browned.
- Хавиргаа аваад, махыг нь багасгаж, шөлийг хутгагчаар цавчин хутга.
- Шоргоолжны шөлийг вандуйгаас тамхи, мах, махаар хоолло.
Тахианы махтай вандуйн шөл
Тахианы хөхтэй вандуйн дарсан шөл нь хоолны дэглэмийн хувьд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Бага калори вандуй, филе будаа нь хүнсний ногоо, амьтны уураг шөлийг дүүргэж, шош нь мөн шилэн бөгөөд тэдгээр нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд боогдуулдаг. Хөнгөн тахианы шөл нь шөл хөнгөнөөр хангаж, хүйтэн өдрүүдэд дулаарах болно.
Орц:
- вандуй -200 гр;
- тахианы хөх - 250 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ус - 2 л;
- яншуй үндэс - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
- Нь дэвтээсэн вандуй болон яншуй үндэс тогооч 45 минутын турш.
- 20 минутын дараа тахианы хөх, сонгино, лууван зэргийг тавь.
- Бэлтгэлийн төгсгөлд хөхний сүүг аваад, үүнийг багасгаж, хүнсний ногоог цэвэрлэнэ.
- Тахианы маханд шөл хийж өгнө.
Жимс, төмсээс шөл нухаш
Жимс, төмс нь гэрийн хийсэн шөл нухаш нь туршлагатай хоол бол халуун ногоотой хоол болж хувирдаг. Бүр бүрдүүлэгч бүрийг төгс цэвэр нойтон болгодог учраас үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг тул зөвхөн хоёр бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, сэгсэрч, цагаан гаа, самар, исгэх чанарт амтлах хэрэгтэй.
Орц:
- вандуй - 150 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- цагаан гаа - 1/4 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- тараг - 40 мл;
- ус - 1.5 литр;
- тос - 20 мл;
- бүйлс - 50 г.
Бэлтгэл ажил
- 30 минутын турш вандуйн байцаа хийнэ.
- Төмс, шарсан сонгино, цагаан гаа нэмнэ.
- Бүйлснүүдийг 15 минут байлгана.
- Бөөрөлзгөнө, тарагаар үйлчилнэ.
Цөцгий нь вандуйтай шөл
Тараг нь шөл нухаш - та баян, бага илчлэгтэй хоолны аль аль нь хоол хийх боломжийг олгодог жор. Төрөлх сонгомол нь цөцгийтэй вандуй юм. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь гөлгөр, өтгөн шөл бүтэцтэй, амтат үнэртэй үлдээдэг бөгөөд тэжээллэг чанарыг өгдөг. Энэ нь халуун ногоотой croutons болон сараалжтай бяслагаар үйлчлэхэд тохиромжтой.
Орц:
- вандуй - 200 гр;
- тос 20% - 200 мл;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус - 1.5 литр;
- бяслаг - 70 гр;
- тос - 60 мл;
- Францын baguette-ийн зүсмэлүүд - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Устай вандуй нэвт норгоод 30 минутын турш хооллоорой.
- Лууван шарсан мах, вандуй шилжүүлж, 5 минут хоол.
- Шөлийг ташуурдуулж, тос түрхэнэ.
- Бадуэт зүсмэлүүдийг бяцалж, бяслагыг сарниулна.
- Савараар хийсэн савыг зүсэж, бяслагаар чимэн гоёж, вандуй болон шарсан талхаар вандуй шөл хийж өгнө.
Гахайн махтай вандуйтай шөл
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар нь тамхи татдаг хавиргаар биш харин амттай вандуй шөл нухашыг хоол хийдэг. Үүнтэй хамт шөл нь хөнгөн утсан амтыг авдаг бөгөөд самбар дээрх улаавтар зүсмэлийг маш дур булаам харагдуулдаг. Өөр нэг нэмэх нь хоол бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг, учир нь гахайн амт нь богино хоёр минутын туршид илэрдэг.
Орц:
- вандуй - 250 гр;
- гахайн мах - 200 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- Сармисын сармис - 3 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
- Устай вандуйн өсгийгөөд 30 минутын турш хооллоорой.
- Хагас гахайн махыг хуваана.
- Нэг хэсэг нь лууван, сармис зэргийг нэвт норгож, үйлчлэхэд тус тусад нь хуурна.
- 10 минутын дараа ногоо, гахайн мах шөл рүү төмс нэмнэ.
- 2 минутын турш гал гарч, цэвэрлэнэ.
- Хичнээн гахайн махтай шөл шөл хийх.
Мөөгтэй вандуйтай шөл
Цагаан хоолтон вандуй шөл-нухаш - хамгийн эрүүл цэсийг хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан бурхад. Энэ зорилгыг эрэлхийлэхэд, хоол нь зөвхөн витаминаар төдийгүй амт, үнэртэй байхыг хүсдэг. Сүүлийнх нь шөл мөөг, ойн эсвэл мөөг зэрэг нэмэгдлээр хангаж өгдөг. Хүн бүр өөрийнхөө төлөө шийддэг.
Орц:
- вандуй - 250 гр;
- champignons - 150 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ус - 2 л;
- тос - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
- 30 минутын турш усанд 2 литр вандуй нэвт норгох.
- Төмс нэмж, 10 илүү амт жүүс нэмнэ.
- Сонгино, мөөгний шөл шарсан таваг дээр тавь.
- 5 минутын дараа шүүгч, үйлчил.
Ногоон вандуй нухаш шөл
Ногоон вандуй шөл нухаш нь хүснэгтийн хурдан, зөөлөн, тод халуун үйлчлэхэд маш сайн боломж юм. Тарианы амт, амт нь янз бүрийн шошнд багтдаг. "Орегон" ногоон вандуйтай жижиглэсэн вандуйг хагас цагийн турш буцалгаж, бэлтгэсэн хэлбэрээр 15 минутын турш зөөлөн болгоно. Цайвар ногоон өнгөтэй байхын тулд шөл рүү нэмэхгүй өнгөтэй хүнсний ногоо нэмнэ.
Орц:
- ногоон жижиглэсэн вандуй - 350 гр;
- ус - 2,5 литр;
- тос - 40 мл;
- сонгино - 2 ширхэг;
- тос - 120 мл;
- давс - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
- 2 цагийн турш ногоон вандуйнуудыг нэвт норгоно.
- Үүний дараагаар 15 минут хоол.
- Шарсан сонгино нэмнэ.
- 5 минутын турш тарина.
Турк вандуй шөл нухаш
Шар буурцагны шөл, нухаш амт бэлтгэхийг хүсч байгаа хүмүүс вандуйгаас гагнуур хийх боломжтой. Туркийн вандуйн вандуйнууд нь дорнын хоол хийх бэлтгэл, хоол хүнс нь өндөр чанартай, хямд үнэтэй байдаг. Уламжлал ёсоор, вандуй нь халуун ногоо, амтлагч болон улаан лоолийг хамт хэрэглэдэг боловч махан бүтээгдэхүүн, шөлтэй хамт хэрэглэдэггүй. Шөл шөлийн үндэс нь шөлийг авах нь зүйтэй.
Орц :
- Chickpea - 100 гр;
- ус - 1 л;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сонгино - 3 ширхэг;
- тос - 20 мл;
- cilantro үрийг - 10 г;
- Сармисын сармис - 4 ширхэг;
- тос - 250 мл.
Бэлтгэл ажил
- 8 цагийн турш усанд байцаа норгоно.
- Коррелава үрээр шарсан мах сонгино, сармис.
- Улаан лоолийг нэмээд 3 минутын турш байлгана.
- Дискреттэй холбож, 50 минутын турш хооллоорой.
- Холигчтой whip.
- Цөцгийтэй улирлын вандуй түргэн тос шөл.
Кара шөл карри ба карри иддэг
Карри вандуйтай шөл нь Энэтхэгийн хоол хийхтэй танилцах явдал юм. Бэлтгэхийн тулд хилийн чанадад бүрэлдхүүн хэсгүүдийг хийх шаардлагагүй - каррины чимхлүүр халуун ногоо, хурц тодотголыг нэмнэ. Шар буурцагны сонголтоороо бүү алдаарай: таваг нь буталсан байснаас гагнаж болно. Гэхдээ шингэний суурь нь тахианы шөлийг ашиглах нь дээр.
Орц:
- вандуй - 350 гр;
- тахианы шөл - 2, 2 литр;
- Сармисын сармис - 5 ширхэг.
- карри - 20 гр;
- сонгино - 4 ширхэг;
- тос - 40 г.
Бэлтгэл ажил
- Савыг сонгино, сонгино, сармис тавьж 3 минут ууршуулна.
- Нахиа, карри, шөл нэмнэ.
- Тендерийг 50 минутын турш шөлөөр хийнэ.
Lean вандуй шөл нухаш
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар махгүйгээр ямар ч вандуй шөл нухаш бэлтгэхийг илүүд үздэг. Үүнтэй адилаар хоол нь яг л сайн, тамхи татдаг мах, шувууны махыг даван туулдаг тул үүнийг зөвшөөрөх нь хэцүү байдаг. Энэ нь элементийг сонгох, сонгох шаардлагагүй юм. Улаан лоолийн соусын хоёр халбага нь халуун нягтралыг нэмэгдүүлж, хүнсний ногооны хольцыг амтлаг үнэртэй болгоно.
Орц:
- вандуй - 150 гр;
- 450 мл ус;
- төмс - 1 pc.;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- газрын тос - 80 мл;
- улаан лоолийн амтлагч - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
- Peas ус асгаж, 2 цагийн турш хоол.
- Төмсийг нэмнэ.
- 10 минутын дараа сонгино, лууван, улаан лоолийн зуурмагийг зөөж болно.
- 10 минутын турш тарина.
Multivark дахь вандуй шөл нухаш
Олон төрлийн хоолон дахь тамхи татдаг шөлтэй вандуйн шөл нь бүх гэр бүлд зориулсан чанарын оройн хоолны баталгаа юм. Орчин үеийн нэгж нь вандуйг шатааж, гахайн махыг хүрэн, хоёр цаг "Чечень" дэглэмийн үед үнэрээ солино. Энэ шөл ачаар өвлийн улиралд онцгой чухал бөгөөд анхилуун бөгөөд баялаг болно.
Орц :
- вандуй - 200 гр;
- ус - 2 л;
- тамхи татдаг гахайн мах - 250 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- Целлюлозын иш - 2 ширхэг;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- "Бялуу" дээр 10 минутын турш гахайн махыг тавь. Үйлчлэхийн тулд хос зүсэм үлдээгээрэй.
- Сонгино, сармис, селөдерей болон лууван нэмнэ.
- 10 минутын дараа - дэвтээсэн вандуй, төмс, ус.
- Tomitite "Хөдөлгөөн" 2 цаг.
- Холигчийг тус тусад нь саванд хийнэ.