Тахианы мах элэг амттай эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Зарим нь дайвар бүтээгдэхүүнээс махыг нь илүүд үздэг. Энд мөн дэмий хоосон, үнэндээ элэг нь маш их ашигтай бодис агуулдаг. Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг үнэхээр амттай болгохын тулд сайн бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй. Тахианы элэгийг яаж зөв хооллож, доор уншина уу.
Тахианы элэгийг хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- тахиа хөргөсөн элэг - 500 гр;
- байгалийн шингэн зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - 170 гр;
- шар буурцгийн тос - 85 мл;
- хайлсан цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы элэг угааж, өөх тосыг зайлуулж, дараа нь бид сайн хатаадаг. Халаасан хайруулын тавган дээр халааж, элэгийг хайлуулж шатаахгүйн тулд ойролцоогоор дунд дулаан хайлдаг цөцгий дээр хуурна. Нэг талд нь тэр шарж, сонгино хийнэ, хагас цагирагруу хувааж, түүний улаан өнгө хүртэл хооллоорой. Нь Soy Sauce зөгийн бал хольж, сайн хутгана, Үр масс тогоо руу хийнэ. Нэг минутын дараа гал унтрааж болно. Элэг нь тэжээлд бэлэн байдаг.
Цөцгийн тосоор тахианы элэг хэрхэн шарах вэ?
Орц:
- тахианы элэг - 600 гр;
- ус - 110 мл;
- сонгино - 200 гр;
- улаан буудайн гурил - 25 г;
- цөцгийн тос - 50 г;
- тос - 20 гр;
- давс;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр цөцгийн тос. Сонгино нь хагас цагирагруулан цэвэрлэж, хэрчиж тосонд шатаадаг. Үүний зэрэгцээ, тахианы элэг хэд хэдэн хэсэгт хуваагдсан, бид тэднийг сонгино саванд илгээх. Бид podsalivaem, чинжүү. Хажуу тал бүрт хагас минут хуураад гурилыг асгаж, түргэн хутгана. Бид усыг асгаж сайтар хутгана. Ингэснээр бүх үр тариаг бөөгнөрүүлэх болно. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа зузаантай сумаа авчир. Үүний дараа элэгийг нь унтраана. 3. Дараа нь цөцгий түрхээд түргэн хутгана.
Луувангийн сонгинотой тахианы элэгийг хэрхэн ферринг?
Орц:
- тахианы элэг - 600 гр;
- ургамлын тос боловсруулсан;
- сонгино - 270 гр;
- давс;
- лууван - 200 гр;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы элэг угааж, хальсыг авч, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Жигнэсэн лууван сүрэл, сонгино - хагас цагираг. Бид хайруулын тавган дээр тос асгаж сайтар дулаацуулж, давс, чинжүү нэмнэ. Дунд зэргийн дулаанаар 7 минут орчим шарж идээрэй. Үүний дараа бид бэлтгэсэн хүнсний ногоо тавина, хутгана, таган дор 5 минутын турш шөл. Хэрвээ та хүсвэл одоо амтлагчаа нэмж болно. Элэгний хувьд маш сайн turmeric болон газрын самар. Одоо бид тагийг нь аваад, галыг илүү хүчтэй болгоод, элэг рүү нь ногоо тарихыг хүсч байна.
Тахианы элэгийг хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- basil - 30 гр;
- тахианы элэг - 0.5 кг;
- tkemali - 100 мл;
- давс;
- Чидун жимсний тос - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Усанд угааж, хатаасан тахианы элэг нь халууны чидуны тос, амтат чинжүүний тосыг бүх талаас нь шарсан. Одоо tkemali-д асаагаад, дундаж дулаан нь элэгийг чанах хүртэл халаана. Эцэст нь бид лаврын навч нэмнэ. Дараа нь бид тавагны нэг цагийн турш зогсож, ширээн дээр тавина.
Нь хайруулын тавган дахь batter нь тахианы элэг хэрхэн fry хэрхэн?
Орц:
- Тахианы мах - 1 кг;
- сармис - 4 хумс;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 100 гр;
- kefir 3.2% -ийн өөх агууламж - 300 мл;
- давс;
- хатаасан лаврын - 1 халбага;
- dill ногоон - 30 гр;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Кефир гурилтай холилдож, өндөг, давс, амтлагч, хэрчсэн ургамал нэмж, сайн холино. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь бинконгийн зуурмаг шиг байх ёстой. Элэг минь, бид хатаагаад талыг нь тайрч, зуурсан гурилд хийнэ. Дараа нь элэгийг хайруулын тавган дээр тавьж, халуун тосыг улаан хүртэл тавгана. Бон хүсэл!