Мах эсвэл тахианы махтай тендер нь тааламжтай будаа юм. Энэ нь чимээ шуугианыг дараагийн хувилбартай адил биш, харин гэр бүлийн хоолонд тохирсон бүрэн хоол болох бөгөөд нөөц, хүчний онцгой зардлыг шаарддаггүй.
Цагаан будаа, махтай будаа нь таны дуртай байх бөгөөд үүнийг батлахын тулд энэ нийтлэлд санал болгож буй жоруудыг туршиж үзээрэй.
Татсан махтай будаатай Casserole нь жор
Энэ жор үхрийн махны хувьд үхрийн мах хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл гахайн мах, хонины махаар сольж болно.
Орц:
- цагаан будаа - ½ зүйл;
- татсан мах - 400 гр;
- өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- лаврын - 2-3 салбар;
- Parmesan бяслаг - 100 гр;
- талх талх - 1 зууны 1/3;
- zucchini - 2 ширхэг.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Нь ургамлын тос Fry нилээд жижиглэсэн сонгино дээр. Нунтаглах, давс, чинжүүг сайтар норгож, минутын дараа өнгө өөрчлөгдөх хүртэл үргэлжлүүлэн шарна. Дараагийн шатанд 300 грамм улаан лооль саванд тавина. Дараа нь лаазалсан махаа чанаж, хайруулын савны агууламжийг махны амтлагч хүртэл хутгана. Бэлэн татсан махыг жижиглэсэн хэрчсэн лавтайяа ба түүхий ½ аяганд хийнэ. Тагийг нь хайруулын тавган дээрээс таглаж, халааж авна.
Тусдаа жижиг тавагтай бол "Parmesan", ургамлын тос халбагаар холино. Бялууг жигнэх хэлбэр нь ургамлын тосоор тосолсон бөгөөд бид үүнийг цагаан будаатай татдаг махаар тарааж, дээд хэсгүүдийг нимгэн зүсмэлүүд хийж бяслаг, талхны хольцоор хутгана. Мөрийг тугалган цаасаар жигнэж, 240 градусын турш 10 минутын турш (эсвэл зуухны хамгийн их температурт) жигнэж, дараа нь тугалган цаасаа арилгаж цааш нь 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.
Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө цагаан будааны махны Casserole нь 5-7 минутын турш хөргөнө. Үүний дараа шууд жигнэн таваг дээр эсвэл хэсэг болгон хувааж болно.
Тахианы махтай будаа
Цагаан будааны Casserole-ийн илүү хоолны хувилбар нь махыг тахианы мах, эсвэл цацагт хяруулын бутлуураар солихыг санал болгодог. Гэхдээ энэ нь жороор тохиромжтой филетэй биш, сонголтоо чөлөөтэй, цагаан, улаан шувууны мах эсвэл тэдгээрийг хослуулан хэрэглэдэг.
Орц:
- будаа - 2 зүйл;
- broccoli - 3 зүйл;
- ногоон сонгино (жижиглэсэн) - ¼ tbsp;
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- гурил - 5 tbsp. халбага;
- сүү - 2 зүйл;
- цөцгийн тос - 1/3;
- бяслаг "Cheddar" - 200 гр;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Багцын зааврын дагуу будаа буцалгана. Бэлтгэхийн өмнөх 5-7 минутын туршид бид жижиг цэцэгтэй жижиг цэцэгт байцаа, ногоон сонгино нэмнэ.
Цагаан будааг исгэж байх үедээ зузаан ханатай хайруулын тавган дээр шарсан тахианы филетэй холилдон бэлэн болтол хутгана. Өөр нэг саванд гурилыг хуурч, халуун сүүгээр нь асгаж, байнга хатаадаг. Дараа нь 2-3 минут буцалгана. Дараа нь цөцгийн тос, цуутай "Cheddar" (нийт нийт 1/2) давс, давс, чинжүүтэй сайтар хольсон.
Чанасан цагаан будаа, тахианы махан бутлуур, амтлагчийг хольж хольж, жигд жигнэн таваг дээр тавина. Сараалжтай бяслагны үлдэгдэл бүхий таваг угааж, зууханд хийнэ.
Тахианы цагаан будаатай Casserole 5-10 минутын турш чанаж, эсвэл бяслаг нь хүртэл browned болно. Бид бэлэн хоолыг хэсэг болгон хувааж, тусад нь эсвэл ногоон ногоорох ногооны салаттай хослуулан хэрэглэдэг. Брокколионоос гадна улаан лооль, шарсан мөөг, эсвэл zucchini-аас хүнсний ногооны нэмэлт нь casserole юм.
Оройн хоолны үеэр та татсан махтай төмс, төмстэй Casserole бүхий ногоотой Casserole бэлтгэж болно.