Цөцгийн тос шиг амттай тахиа булангийн хоол хийхийг хичээ. Ийм гайхамшигтай амттай хоолоор дүүрэн гэр бүлээ тэжээж, дуртай талхтай хоолоо нэмж болно.
Тахианы махан бутлуур, хайруулын тавган дээр мөөг, тос, хүнсний ногоогоо жигнэсэн
Орц:
- тахианы булан - 450-500 гр;
- шинэхэн авгалдай - 220 гр;
- өөх тос - 120 мл;
- сонгино (том) - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- Sunflower тос - 40 мл;
- чинжүү, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бид бүх филецээ цэвэрлэж, алчуураар бага зэрэг хатаагаад, дараа нь бид жижигхэн сайхан махыг цавчих.
- Бид тэдгээрийг аль хэдийн халсан хайруулын тавган дээр нэмж, бага хэмжээний тос, 6-7 минут сайн фара филе.
- Хальдаг сонгино нь цагирагны дөрөвний нэг нь буталж, жижиглэсэн кимчионуудын зүсмэлүүд бүгдийг нь хайруулын тавган дээр тавьдаг.
- Зуурах ба бараг нэн даруй grated лууван нэмнэ.
- Хэдэн минутын дараа бид улаан лоолийг хүнсний ногоотэй булан руу нарийн зүсмэл болгон хуваасан.
- Таван минутын турш хамгийн бага дулаанаар хөрсний хар чинжүү, шарсан махтай нарийн галаар давстай таваг угаа.
- Бид хайруулын тавган дээр цөцгий тос хийж, 10-12 минутын өмнө анхилуун шүүслэг ногоотой тахиа иддэг.
Тахианы махны чанамал жор ба Болгарын чинжүү нь хайруулын тавган дээр
Орц:
- булан (тахиа) - 600 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- шар хонхны чинжүү - 1,5 ширхэг.
- улаан хонхны чинжүү - 1,5 ширхэг.
- тос (25%) - 140 мл;
- наранцэцгийн тос - 50 мл;
- Хоолны давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Нимгэн нимгэн туузаар дүүргэсэн бэлэн тахианы булан, амтат чинжүү тууз болгон хуваасан, булцуу хагас тойрог шиг нимгэн.
- Бид нарыг аль хэдийн чанасан наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тарааж, дараа нь буталсан luchok-ыг эндээс 5 минутын хугацаанд дунд зэргийн халуунд хийж хуурна.
- Одоо бид хоол хийхдээ Болгарын чинжүү сүрчиг, тавган дээрээ бүхэлд нь гал тогооны давстай болгосон. Найрлаганд орохдоо 4 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
- Цаг дууссаны дараа сайн чанарын тос, таган дор хайруулын тавган дээр түрхэнэ, таган дор 8-10 минутын турш шөл.