Solyanka мах, заримдаа мөөгтэй байцаатай шөлийг нь болгосон. Ихэнхдээ энэ нь даршилсан ногоо нэмдэг. Шинэхэн байцаа, яаж хийх вэ?
Шинэхэн байцаатай шинэ байцаа шөл
Орц:
- цагаан байцаа - 600 гр;
- сонгино - 200 гр;
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- лууван - 300 гр;
- лаврын навч - 4 ширхэг.
- чинжүү хар вандуй - 6 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 10 мл;
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Цагаан байцаа melenko гялалзуулна угаах. Лууван нь нимгэн сүрэл, эсвэл гурав нь тайрч, сонгино бага зэрэг татдаг. Одоо бид чидуны тос дээр давс, лууван, халуун ногоо, шөлийг 7 минутын турш нэмээд дараа нь байцаа нэмж давсалж, гараараа дарах хэрэгтэй. Байцаатай хамт 7 минутын турш бид хүрч ирнэ. Одоо улаан лоолийн зуурмагийг тарааж (кетчупээр сольж болно), бэлтгэлийг бэлэн болтол удаанаар тавина.
Шинэ байцааны амтат hodgepodge
Орц:
- гахайн мах - 800 гр;
- шинэ байцаа - 1.2 кг;
- сонгино - 230 гр;
- улаан лооль - 150 гр;
- улаан лоолийн оо - 30 гр;
- лууван - 120 гр;
- сармис - 2 хумс;
- шөл - 200 мл;
- булан навч - 2 ширхэг.
- элсэн чихэр, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид дуртайяа махыг хэрчиж, давс, чинжүүг мартаж, халуун тосонд хийж саванд хийж хуурна. Лууван, сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Одоо алтан болтлоо шарсан байна. Бид махтай ногоог нэгтгэж, бага дулаанаар шингээдэг. Хэрчсэн байцаа тууз мах руу илгээгдэнэ. Solim, бүх зүйл сайн холино. Хэрчиж сармис, жаран гурилаар улаан лооль, улаан лоолийн оо, сахар нэмээд шөл хийнэ. Сармис буцалгаж эхлэхэд лагорелийн навчийг хаяна. Бид 3 минут буцалгаж, байцаа руу хийнэ. Одоо шингэнийг бүрэн уурших хүртэл бид бүгдийг устгаж чадна. Анхааралтай байх - hodgepodge шүүслэг байх ёстой, гэхдээ тэр үед шингэн дотор хөвдөг байх ёстой.
Төмс нь шинэ байцаа салат бэлтгэх
Орц:
- гахайн мах - 450 гр;
- шинэ байцаа - 1 кг;
- улаан лоолийн оо - 30 гр;
- төмс - 1.2 кг;
- лууван - 300 гр;
- сонгино - 120 гр;
- буцалж буй ус - 750 г;
- газрын хар чинжүү, булан навч, давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
20 минут орчим хэрчиж байцаагаар, хуурна. Гахайн махыг хэрчиж, 20 орчим минутанд шарсан төмс хийж, төмс нь цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь бид чанаж болгосон махыг хэрчиж, арвай, сонгино, жигнэмэг, хайруулын тавган дээр сараалж өгнө. Бид улаан лоолийн зуурмаг, төмс, шөлийг 10 минутын турш тавьсан бөгөөд өнөө үед бид цөцгий байцаа руу шилжиж байна. Буцалж буй усаа хийнэ, өөр 20 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та solyanka илүү нягтрал гарахыг хүсч байгаа бол та бага ус асгах хэрэгтэй. Эцэст нь газрын гадаргадаа хар чинжүү, булан навч, давс нэмээд холино. Бид тавагыг унтраагаад хайруулын тавган дээр тавь.
Шинэ байцаатай ногооны салат
Орц:
- сонгино - 250 гр;
- цагаан байцаа - 700 гр;
- лууван - 150 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 300 г;
- улаан лоолийн оо - 40 г;
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- сармис - 5 дусал;
- шөл - 200 мл;
- чинжүү, давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Халуун газрын тосны шарсан маханд кочанкиг буталсан лууван, сонгино. Дараа нь куб, улаан лоолийн оо болгон бууруулсан өргөст хэмх нэмнэ. Одоо бид хоолонд гол бүтээгдэхүүнийг нэмж - жижиглэсэн байцаа. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч байгаарай. Байцаа хангалттай сайн болгосон, булан навч нэмж, шөл асгаж, тагийг нь хамарч, бид галыг багасгаж, байцаа бэлэн болтол хагас цагийн турш унтраа. Төгсгөлд нь жижиглэсэн сармисны тавган дээр цацаж - энэ нь тусгай амт, piquancy өгч болно. Бид 3 орчим минутын турш гал гарах болно.