Жимсний жороор хоол хийх нь улирлын турш гаднаасаа хамааралтай байдаг. Манай өнөөгийн өгүүллээс та нүүрсээ хэрхэн амттай, амталсан загасыг хэрхэн хоол хийх талаар сурах болно. Энэ хоолыг хийж үзээрэй, та үр дүнг сэтгэл хангалуун байх болно. Нүүрсээр хийсэн mackerel нь marinade нь давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, хослол, амтлагч, амтлагч, ургамал, хүнсний ногооны багц гэх мэт илүү цогц бүтэцтэй байж болно.
Нүүрсээр тугалган хальс нахиа
Орц:
- mackerel - 1 pc.
- нимбэг - 1/2 ширхэг.
- дунд хэмжээний сонгино - 1 pc.
- давс - амтлах;
- чинжүү газрын хольц - амсах;
- майонезаас - 50 г;
- цэвэр ногоон сонгох;
- шинэхэн ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид хэвлий дэх мөчрийг хэрчиж, viscera болон харанхуй хальснаас салгаж, сэрээ, сүүлийг нь салгаж, сайн угаана. Мөн бид булцууг цэвэрлээд, үүнийг бөгж, семирлээр бутлана. Хагас зүсмэлийг зүсмэл болгон хуваасан.
Загасны гулууз махны нэг талд нь хэд хэдэн нурууны зүслэгийг бие биенээсээ 3 см зайд хийдэг. Талбай бүрт бид нимбэгний зүсмэл дээр ордог.
Давстай болгосон сонгино улирлын амтат чинжүүтэй хольцтой газар нугастай, мэлхийнхээ хэвлийгээр дүүргэнэ. Малын мах нь бага зэрэг давсалсан, чинжүү, майонезаар хучигдсан, хэрэв хүсвэл, оливын тосоор сольж болно.
Бид загасыг цөөн хэдэн дээр тавьдаг, тугалган цаас, лацыг нэгтгэн тавьдаг.
Бид нэг талаас арван минутын турш арван минутын турш дулааныг дунд зэргийн халуунд хийж, арван таван минутын турш нөгөө тал руугаа эргэлддэг.
Бид шинэ ургамал, ногоооор үйлчилдэг бөгөөд хүсвэл нүүрс дээр шатах боломжтой.
Махны махны нүүрсний мах шарах дээр жороо
Орц:
- Маркел гулууз - 2 ширхэг;
- хар шар айраг - 125 мл;
- Чидун жимсний тос - 65 мл;
- дунд хэмжээний нимбэг - 1 pc;
- давс - амтлах;
- чинжүү газрын хольц - амсах;
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- шинэхэн яншуй ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ шаардлагатай бол гоймон, хөргөгчийн доод тавиур руу шилжинэ. Дараа нь дотор талаас салж, залгаас, сүүл, сүүлийг таслана. Мөн бид сайтар сайтар цэвэрлэж, сайтар угаана.
Бүх талаас, дотор талаас нь сэгсэрч, нимбэгний шүүс, чидуны тосоор цацаж, давс, загас, чинжүү болон халуун ногоо холилдоно. Хэвлийд бид хоёр нимбэгийн зүсмэл болон яншуйн мөчрийг тавьдаг. Хорин минутын турш маргана Дараа нь бид загасны тосыг сараалж дээр тавина. Фрай бэлэн, амттай хүртэл заримдаа эргэлддэг. Хоол хийх явцад харанхуй шар айраг болон чидун жимсний тосыг үе мөчрийг салга.