Шоколад зайрмаг яаж хийх вэ?

Гудамжинд халуу оргиж, гэртээ халуун шоколадтай зайрмаг хэрхэн хийх талаар асуулт асууж байна. Энэ нь зуны улиралд сэрүүцүүлэх хамгийн тохиромжтой арга юм.

Мэдээжийн хэрэг, та дэлгүүрт худалдаж аваад, кафед очиж болно, гэхдээ эхнийх нь түрийвчээ хэтэвчиндээ цохиж, хоёрдугаарт, энэ амттангийн найрлага нь үнэхээр юу болохыг мэддэггүй. Өөрсдийгөө хамгаалахын тулд хүүхдүүдэд эрүүл хооллохын тулд олон хүн гар хийцийн шоколад зайрмаг хийх талаар боддог.

Энгийн жор

Орц:

• Үхрийн сүүгээс өөх тос - 300 мл-ээс багагүй 25%;
• 72% какаоны шоколадын чанар - 100-120 гр;
• бор эсвэл цагаан боловсруулсан сахар - 50 г;
• Цагаан тугалга (бүхэл) үхрийн сүү - ½ аяга.

Бэлтгэл ажил

Юуны өмнө бид шоколадны хольц бэлтгэдэг. Хүүхэд ч гэсэн үүнийг даван туулахад хялбар байдаг. Сүүг халааж, элсэн чихэр, шоколад нэмнэ. Холимог бол бид буцалгаагүй болохоор хольцыг дулаацуулж өгнө. Бүх найрлагыг нэгтгэж, хольцыг зузаатгаж эхэлмэгц галд аваад мөстэй саванд хийнэ. Амттай зайрмаг авахын тулд өндөр чанартай тос хэрэгтэй. Тэднийг хөргөнө. Нефтийг авахгүйн тулд аажмаар, маш их биш. Бөөрөнхий тосыг шоколадны масстай холбож саванд хийж, хөлдөөгчид, эсвэл зайрмаг бэлтгэх машинд байрлуулна. Хоёрдахь тохиолдолд та энэ үе шатанд амарч болно. Машин өөрөө массыг хольж, командыг хөлдөхгүй. Хэрэв машин байхгүй бол савыг цаг тутамд гаргаж, массыг идэвхжүүл. 6-7 цагийн дараа энэ саванд амттангаар үйлчилнэ. Гэрийн нөхцөлд шоколадны зайрмаг хийх нь амархан байдаг.

Нэмэлт тухай

Хэрэв та зайрмаг аль хэдийн ойлгож эхэлсэн бол самар, зажлуур , хатаасан жимс, жимс жимсгэнэ, шоколадтай мөхөөлдөс хийж өгнө үү. Энэ тохиолдолд, шинэ жимс угааж байх ёстой, сайн хатааж, цардуул цардуул, дараа нь зайрмаг нэмнэ гэдгийг санаарай. Хоолны амттан дээр нэмэхээсээ өмнө хатсан жимс нь угааж, уурлаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, мөн цардуулаар цувисан байна.

Хоол хүнсэнд хэрэглэх сонголт

Хэрэв та жингээ харж, илчлэг ихтэй хоол хүнсээр зайлсхийвэл бид тосгүйгээр шоколадыг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Орц:

• чанарын шоколад гашуун эсвэл амттан - 1 жижиг хавтан 100 гр;
• бүх ариутгасан сүү - 1 л;
• Чанарын цагаан дотоодын элсэн чихрийн элс - 1.5 аяга;
• 1-р ангийн өндөг - 6-7 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

Бид мөн 2 үе шатанд зайрмаг бэлтгэдэг. Эхлээд жижигхэн шоколадтай сүүг халаа. Олон хүмүүс мэдэхийг хүсч байна, какаоны шоколадыг яаж хийх вэ? Хариулт нь энгийн бөгөөд бид какао нь шоколадыг орлуулдаг. Энэ нь 5-6 tbsp хэрэгтэй болно. 2 tbsp нь холимог нь халбага. Элсэн чихэртэй халбага. Шоколадтай сүүг чанаж аваад галаас аваад хоёр дахь массыг бэлтгэнэ. Өндөгний шар гурилыг салгаж, элсэн чихэрээр нь зууруулаарай. Дараа нь өтгөрүүлсэн хөөс авч, аажмаар халбагаар халбагаанд хийнэ. Бүх найрлага нь нийлмэл байх үед бид массыг бага зэрэг халааж эхэлнэ. Усанд орохдоо хамгийн сайн нь. Энэ нь аажмаар зузаарсан боловч нэгэн зэрэг буцалгаад болохгүй. Мөсөн саванд өтгөрүүлсэн массыг хөргөөд хэвийг нь хааж, хөлдөөх. Илжиг нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг.