Нээлттэй фен хэлбэрээр зууханд хийсэн өндөгнөөсөө шатаасан бидний жороор хооллоорой.
Өндөгний гахайн мах, улаан лооль, бяслагны фенөөр шатаасан өндөгнүүд
Орц:
- залуу eggplants - 2 ширхэг.
- гахайн мах - 120 гр;
- улаан лооль (том) - 2 ширхэг.
- бяслаг ("Орос") - 140 гр;
- улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- сармис - 1 шүд;
- өөх майонезид - 70 мл;
- амтат чинжүүний хольц - амсах;
- давс - амтлах;
- Sunflower тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, хатаасан алчууртай хаш нь бид сүүлийг нь тайрч, бид хэрчмийг огтолж чадахуйц хэдэн см-ийн ялтсуудыг тэгш өнцөгт таваг болгон бууруулсан. Тиймээс авсан фэн нь бид бүгдийг нь хүрч болохуйц газруудад том хэмжээний давстай болгож, 35-40 минутын турш хүнсний ногоог дангаар нь үлдээгээрэй. Дараа нь хүйтэн урсгал усаар зайлж цэвэрлэсэн усаар дүүргэж цэвэрлэ.
Бид бяслаг, гахайн махыг маш нимгэн зүсмэлүүд болгон бууруулсан. Улаан лооль, нимгэн хонхны чинжүү нь хальтиргаатай, нарийн үзүүртэй бөгжийг задална.
Манай хашгираануудыг тосыг жигд тавган дээр тавиад, ялтсууд дээр нь анх удаа гахайн махаа тавьж, чинжүү, улаан лоолийг тавин, амтат чинжүү хольж, давс цацаж, дараа нь бяслаг зүсмэлүүдтэй адил "дэр" бүрийг нь тавина. Майонезаас бид сармисаа тусгай хэвлэлээр нэвтрүүлж фенүүддээ энэ хольцыг хэрэглэ. Бид тэдгээрийг төвд 185 градусын зууханд дулаацуулж, 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Махан махтай зууханд хатаагчтай гурилтай өндөгнүүд
Орц:
- хаш - 3 ширхэг;
- татсан гахайн мах - 300 гр;
- ямар ч хатуу бяслаг - 180 гр;
- Болгарын чинжүү - 1,5 ширхэг;
- улаан лооль (том) - 2 ширхэг.
- гал тогооны давс - амсах болно;
- чинжүү - 0.5 tsp.
- майонезаас (67%) - 100 мл;
- Sunflower тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сайн амттай хаш нь бид эхний жорын зарчмын дагуу сайхан "фенүүд" хийж байна. Түүнчлэн давстай ногоог сайтар цэвэрлээд хагас цагийн дараа усаар зайлна.
Талх тавиур нь наранцэцгийн тосоор халбагаар сайтар чанаж, дараа нь бид өндөгний дээд талд нээнэ. Хясаа бүрийн интервалын хувьд маш нимгэн, шинэ, давсалсан гахайн махтай мах хэрэглэдэг. Энэ нь сайхан боловсорсон улаан лоолийн нимгэн зүсмэлүүдийг тавьж, сайхан чинжүү нь жижиг сүрэл нь тэднийг цацаж.
Майонезаас нь бага зэрэг амттай хар чинжүү нэмж, хольж, сайтар болгоомжтой тэднийг хаш чихмэл тосолгооны. Бид хатуу бяслаг бүхий бүх гадаргууг (цэвэрлэгчээр дамжуулан) цэвэрлэж, 190 градус хүртэл халааж, дулаан зууханд хоол тавьдаг. Бид хагас цагийн турш тэвчээртэй хүлээж, дараа нь эдгээр ер бусын "фэнүүд" -ийн амтыг мэдэрч чадна.