Тахианы элэг нь төсөв, энгийн бөгөөд амттай бүтээгдэхүүн юм. Хоол хийхэд маш хялбар - сонгинотой хайруулын тавган дээр шарсан мах, шөл нэмэн эсвэл мөөгөөр дүүргэх. Олон сонголт байна. Гэхдээ уламжлалт хоол унднаасаа салж, шарж тахианы элэгний зүсмэлүүдтэй халуун салад бэлтгэх нь амттай бөгөөд амт нь бүрэн шинэ арга замаар илэрдэг. Энэ нь хүнсний ногоо, мөөг, салат навч, жимс жимсгэнэ, самар гэх мэт төгс хослуулагддаг.
Ийм төрлийн салад бэлтгэх үед хоолны зөгнөл хязгаар байдаггүй. Зарим найрлагыг бусад хүмүүс сольж болно. Үр дүн нь үнэхээр гайхалтай.
Тахианы элэг бүхий дулаан салат нь баярын ширээн дээр зохистой чимэглэл байх бөгөөд хамгийн хоцрогдсон gourmets хайхрамжгүй орхихгүй.
Элэг, лийрийн дулаан салат жор
Орц:
- тахианы элэг - 4 ширхэг.
- лийр - 1 ширхэг;
- зөөлөн feta бяслаг - 50 г;
- салат сонгино - 1 ширхэг;
- зөгийн бал - 9 г;
- элсэн чихэр - 150 г;
- Чидун жимсний тос - 25 гр;
- нимбэгний шүүс - 5 гр;
- салатны холимог - амсах;
- хушны самар - амсах болно;
- Хайруулын ургамлын тос - амсах болно;
- гурил - 15 гр;
- давс - амтлах;
- хатаасан лаврын - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, сайн хатаасан элэгийг тус бүр дөрвөн хэсэг болгон хувааж, давстай хольсон гурил, хатаасан лаврын хавчихаар цацна. Салат сонгино цэвэрлэж хагас цагираг эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно. Аль аль талаас ургамлын тос дээр элэгний тавган дээр тавь. Хэрвээ бэлэн болоогүй бол 15 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Талхны төгсгөлийн өмнөх хоёр минут, сонгино нэмнэ.
Бид лийрийг цэвэрлэж, зүсмэл дотор хувааж, хайруулын тавган дээр нь кармайлж, урьдчилан бэлтгэж, элсэн чихэр рүү карамелизацийг авчирдаг. Nuts хатаасан, хөнгөнцагаан шарсан, feta шоо хуваасан байна.
Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, зөгийн бал, бага зэрэг давстай хувцасла.
Одоо дизайныг үргэлжлүүлээрэй. Өргөн хүрээний төвд бид саладын холимог тавьдаг. Бид сонгино, ширхэг лийр дээр халуун элэг тавьдаг. Дараа нь фeta, самар, усыг хувцаслахад хэрэглэдэг. Тэгээд тэр даруй ширээний ширээнд суув. Энэ бол дулаан салат гэдгийг битгий мартаарай. Нэг найрлага бэлтгэхийн тулд найрлагауудын тоо тодорхойлогдоно. Шаардлагатай тохиолдолд нарс самарыг самараар сольж болно, харин фета бяслагны оронд mozzarella хийнэ.
Тахианы элэг, мөөг, акугулатай халуун салат
Орц:
- тахианы элэг - 350 г;
- жижиг хэмжээний карцинго - 200 гр;
- rucola - хоёр гар нь;
- интоорын улаан лооль - 250 гр;
- гурил - 15 гр;
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- гүнжидийн тос - 30 мл;
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- сармис - 2 том ширхэглэл;
- чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сэгсэрч, хатаасан тахианы элэг нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, гурил, мөөгийг нь цацаж, чанаж болгосон хүртэл өөр өөр тавгийг гүнжидийн тосоор бүрэн автал. Эцэст нь шар буурцагтай чинжүү, улирал. Мөөг нь бүхэл бүтэн жижиг хэмжээтэй, сонгино сонгох нь дээр. Тиймээс хоол илүү гайхалтай харагдаж байна. Шар буурцагны халбагатай чидуны тосыг хольж, нилээд жижиглэсэн эсвэл сармис хэвлэлийн дунд шахагдана. Cherry нь дөрвөн хэсэгт хуваагддаг. Бид таваг дээр нь рукол, элэг, мөөг, интоорын улаан лоолийг тарааж, бүх бэлдсэн сумс асгав.
Тахианы элэг, алимтай халуун салат
Орц:
- тахианы элэг - 300 гр;
- алим, хатуу амттай, исгэлэн, жижиг - 2 ширхэг, эсвэл том - 1 pc.
- салатны холимог - хоёр жижиг гартаа;
- бөднө шувууны өндөг - 5 ширхэг.
- элсэн чихэр - 25 гр;
- шар буурцаг сумс - 30 мл;
- коньяк - 30 мл;
- тос - 50 г;
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- шинэхэн шахсан жүржийн шүүс - 30 мл;
- давс - амтлах;
- хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Элэг нь угааж, хатааж, цөцгийн тосоор шарсан болно. Чи чинжүүг хайруулын тавган дээр шарж, цуу дээр нэмнэ. Алим чихэндээ хайруулын тавган дээр зүсэж, зүсэж, коньяктай хамт гал авалцаад, гал авалцан зүсэж аваад цэвэрлэнэ. Сармисын холимог тос, жүржийн шүүс, давс холих хэрэгтэй. Хөл таваг дээр салат хольц, дараа нь элэг, алим, цуу асгах, хагас quail өндөг хасах засах.
Энд тахианы элэгний амтыг бүхэлд нь дулаанаар бэлтгэж, хялбархан бэлтгэдэг.