Залуу төмс сайн тос бэлтгэж болно. Энэ нь маш амттай болно. Зарим нь: "хурдан" нүүрс ус (төмс) + өөх (тос) - энэ бол бодит "эрчим хүчний бөмбөг" боловч хүн бүр илүүдэл жингээс салах шаардлагагүй. Дахин сэргээх шаардлагатай хүмүүс байдаг: тамирчид хүнд ажил хийдэг, ихээхэн хэсэг нь байх албагүй.
Тиймээс бид төмсийг төмсөөр хэрхэн яаж хийхийг сурах болно. Залуу төмс, эх үр тариа нь ижил хэмжээтэй байх ёстой жижиг (болон илүү зохимжтой дунд жижиг, хасах биш) сонгох хэрэгтэй. Үйрмэгийг огтолж болохгүй, бид булцууг угааж, бага зэрэг давсалсан хүйтэн ус саванд угааж, цэвэрлэж, дахин угаах, хуурай хоолоор угаана. Одоо хоол хийж болно.
Бяслаг бүхий тосоор зууханд шатаасан Төмс
Орц:
- Залуу төмс 600-800 грамм орчим байдаг;
- тос цагаан идээ нь өтгөн тосны нягт - 170-200 мл;
- сармис - 3-4 хумс;
- хайлсан цөцгийн тос буюу хайлсан амьтны өөх тос (тахиа, гахайн мах);
- халуун ногоо хуурай газар (жишээ нь, карри);
- шинэхэн ургамал (сонгино, яншуй, dill, basil, coriander);
- хатуу бяслаг (жишээ нь "Голланд") - ойролцоогоор 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид бага гүнтэй тогоо (хэлбэр) халааж, хайлсан өөх тос, эсвэл тос нь элбэг. Бид төмс (бүхэлдээ) ойрхон тарааж, эргүүлэхэд хялбар байдаг. Бид ирмэгийн жигд хуудсыг авч, сэгсэрч, төмс нь өөх тосоор дүүргэ. Бид 20 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд байрлуулна. 200 орчим градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.
Төмс шатаасан байхад улирал нь карри эсвэл бусад газрын халуун ногоо холилдсон тос.
20 минутын дараа, төмс нь хамгийн багадаа тал талыг нь шатааж, зууханд байгаа хэлбэрийг гаргаж аваад, тосыг нь тосоор хийнэ. (Хэрэв ямар ч зангилаа өөрсдийгөө эргүүлж чадахгүй бол сэрээ нь тэдэнд тусална). Дараа нь маягтыг зууханд буцааж өгнө. Хэрэв та төмс хүсэж байгаа бол - хаах биш (эсрэгээр - таг эсвэл тугалган ашиглаж болно). 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Сайхан сармис, ногоон, гурван бяслаг, бүх хольсон бяслаг цавчих. Шарсан талхны төмсийг тавган дээр тавьж, хурдан сармис, ургамлын хольсон бяслагаар цацаж болно. Бяслаг урсахгүй байх ёстой - энэ нь бид зөвхөн 5-8 минут хүлээх тул зөвхөн хамгаална.
Энэхүү хоол нь мах, загасны хоолонд зориулсан үдийн зоог, эсвэл хоолны дэглэмээр хооллож болно.
Цөцгий мөөг нь төмс, хайруулын тавган дээр stewed
Эхний жорны найрлагауудын жагсаалтыг (дээрээс харна уу) 300 грамм шинэ мөөг (цагаан, мөөг, далайн мөөг) болон 1 сонгино нэмнэ.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган тос эсвэл тос хайлж (та нар наранцэцэг ашиглаж болно). Spasseruem нилээд жижиглэсэн сонгино, мөн маш нарийн мөөг, төмс (тэр ч байтугай адилхан цаг хугацааны турш) жижиглэсэн нэмэх нэмнэ. Хөнгөн утсыг хутгуураар 5 минут эргүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь хуурай газрын халуун ногоо холилдсон тос асгаж. Тагыг хаахын тулд 10-15 минутын турш бага дулаан дээр хутгаж, хөргөнө.
Та энэ таваг (сайн, эсвэл өмнөх нэг) нь бага зэрэг хөнгөн ширээний дарс, эсвэл хөнгөнцагаан үнэртэй хүчтэй хандмал нь ууж болно.
Энэ ичгүүрийг (ялангуяа илүү туранхай болгохыг хүсдэг хүмүүс) -ийг буруутгахгүй байхыг хичээгээрэй, өөх тос нь "түргэн" нүүрсустөрөгчтэй холилдон хоол иддэггүй.