Өдөр тутмын гэр бүлийн оройн хоол эсвэл оройн хоолонд энгийн, сэтгэл хангалуун, амттай, хямд хоол хийхэд тохиромжтой. Онцгой шинжгүй, урт удаан хугацаанд санаа зовох хэрэггүй.
Төмсийг байцаа, тахианы махтай хэрхэн холих талаар ярих болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүдийн хослол нь нэг аяндаа нэгдмэл, уламжлалт юм. Байцаа нь цэвэр цагаан, эсвэл sauerkraut, эсвэл тэр ч байтугай өнгө ашиглаж болно. Тахианы махны хэсгээс хех, эсвэл хел нь хамгийн тохиромжтой байдаг.
Төмс, тахиа нь stewed байцаа жор
Орц:
- тахианы гуя - 3 ширхэг;
- ургамлын тос;
- цагаан байцаа - 500 гр;
- төмс - 5 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- ногоон ;
- халуун ногоо;
- сармис.
Бэлтгэл ажил
Тахианы гуяыг 2 хэсэг болгон хувааж (доод хөлийг ашиглаж болно, дараа нь 6 ширхэг хэрэгтэй). Сакууканд хийхдээ сонгино, лууван тосыг бага зэрэг бууруулдаг. Бид тахианы хэсгүүдийг саванд хийж 20 минутын турш хутгана. Шаардлагатай бол хутган шаардлагатай бол бага хэмжээний ус хийнэ. Мах хагас бэлтгэхэд жижиглэсэн төмс, жижиглэсэн байцаа тавина. Та даршилсан байцаа ашиглах боломжтой боловч эхлээд сайтар зайлж зайлуулах хэрэгтэй. Саван 20 минутын турш халуун ногоо нэмнэ. Та бага хэмжээний улаан лоолийн оо бөглөж болно. Бид ялтсууд дээр хоол хийж, сармисаар ургамал, улирлыг цацдаг.
Залуу тахиа, цэцэгт байцаатай төмстэй төмс идэж болно
Орц:
- тахианы булан - 400 гр;
- төмс (гонзгой хэлбэрээр дунд хэмжээний булцуу) - 5 ширхэг.
- байцаа өнгө - 400 гр;
- ургамлын тос;
- Leek - 1 иш;
- халуун ногоо;
- ногоон (зэрлэг сармис, кориандра, лаврын, яншуй)
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь утаснууд, төмстэй жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг.
Саванд тахианы мах болон жижиглэсэн махыг дамжуулаарай. Хагас цагийн турш шөл, шаардлагатай бол ус асгаж, дараа нь төмс, цэцэгт байцаа тавина. Бараг л болгосон шөл. Та бага зэрэг шингэлсэн улаан лоолийн зуурмаг эсвэл жүүсээр дүүргэж болно. Буталсан ногоог үйлчлэхээс өмнө нэмнэ.
Энэхүү аяганд найрлаганд залуу зулзаг болон чихэрлэг Болгарын чинжүү (жижиг хэсгүүдийг зүсч, цэцэгт байцаатай хамт тавина) багтааж болно.