Цезарь өнөө үед алдартай, хайртай кафе түргэн хоолны газар юм. Гэхдээ үүнийг өөрөө бэлтгэж болно! Надад итгэхгүй байна уу? Өнөөдөр Цезарь өнхрөхийг гэртээ хэрхэн бэлдэж, хайртай хүмүүсээ амттай, эрүүл хоолоор дүүргэх талаар өнөөдөр тантай ярилцъя.
Caesar Roll - жор
Орц:
- тахианы хөхний - 100 гр;
- улаан буудайн гурилтай тарвага - 1 pc;
- Романо салат - амсах болно;
- Parmesan бяслаг - 10 г;
- өндөгний шар - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 150 мл;
- Tabasco сумс - 1 мл;
- сармис - 2 хумс;
- Асколи - 1 pc.
- нимбэг - 1 ширхэг;
- чихэрлэг гич - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цезарь хэрхэн бэлдэх вэ? Тиймээс, амтлагчаа бэлдэж эхэлье. Түүний жор маш их байдаг, гэвч бид хамгийн сонгодог, нийтлэг зүйлийг та нартай хуваалцах болно. Сармисыг холигчтой хамт хольж, давс, амтат чинжүү, давс нэмнэ, амтат чинжүү, өндөгний шар буурцагыг эвдэж, бага зэрэг гичийн тавган дээр тавьж, холимогийг хольж хутгаад зогсохгүй, ургамлын тосны тосон түрхлэг хийнэ. Аажмаар масс зузаарч эхэлнэ. Дараа нь Табаско нэмж, нимбэгний шүүсийг шахаж холино. Санал болгож буй хэмжээгээс ойролцоогоор 150 мл соусыг олж авна. Одоо бид махыг нь marinade бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд шингэн зөгийн балтай шар буурцагыг хольж, хэвлэлийн сармисоор шахаж нэмээд хольж, тахианы хөхний үржил шимийг хийнэ. Махаа зогсоод 30 минутын турш маринина. Дараа нь 200 градусын температурт жигд жигнэмэг, тосолж, жигнэх горим руу шилжих, конвекцийн горимд яг 25 минут өгнө! Мах нь маш нарийн, шүүслэг байх ёстой.
За яахав. Дараа нь бид цаашаа бэлдэх болно. Торгилыг бид бага зэрэг зууханд дулаацуулж өгдөг. Ингэснээр өнхрөх эргэлдэж байх үед хавтгай боов хуурай, хэврэг биш юм. Шинэхэн шанцайны ургамал, хатаасан, пармаас нь нухсан grater дээр дардаг. Бага зэрэг caesar цуутай бялууг дулаацуулж, салаалсан навчийг тарааж, хөхний аль нэг хэсгийг жижиглэсэн, пицца бяслагаар цацаж, чангална. Одоо бид өнхрүүлэн дэвссэн цаасан дээр өнхрүүлэн өнхрүүлж өнхрүүлэн таглаж, 10 секундын турш контакт тавьсан байна. Хэрвээ танд ийм шарах зүйл байхгүй бол түргэн урам хугарахгүй бол зүгээр л шарах тогоо хэрэглэ. Үүнийг хийхийн тулд сайтар дулаацаар, өнхрүүлээд өнхрүүлэн дэвсээд, гараараа хөнгөн гараа дараад, 10 секунд хүлээгээрэй, хайруулын тавган дээрээс нь салган ав. Энэ бүхэн бол Цезарь романыг гэртээ бэлэн байлгаж, амттай амт, үнэрийг нь эдэлж чадна.
Цезарь гэртээ эргэлддэг
Орц:
- Лаваш - 1 хэсэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- бяслаг амтлагч, майонезаас - сонгох.
Nagetsov:
- тахианы булан - 200 гр;
- Breadcrumbs - 100 гр;
- майонезаас - амсах;
- тахианы өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Цезарийн байшинг хэрхэн яаж болгох вэ? Миний жижиг бутлуурыг хатааж, нимгэн жижигхэн саваагаар хуваасан. Бид өмнө нь бэлтгэсэн маринадтай хольсон бөгөөд 30 минутын турш байлгана. Marinade бэлтгэхийн тулд бид тахианы амтлагч майонезаас хольж. Дараа нь өндөг, жигнэмэгийг саванд хийж, алтан царцдас гарах хүртэл тал бүрт 3 минутын турш ургамлын тосоор шарсан төмс хийнэ.
Нагаг идсэний дараа бид тэдгээрийг цаасны салфетка руу шилжүүлж, илүүдэл өөх бүгд шингээнэ. Хэрвээ иймэрхүү мах та нарын хувьд элбэг байдаг бол нахардыг хэрхэн хоол хийх талаар бусад жорыг үзнэ үү.
Дараа нь Цезарь Rollыг бэлтгэ. Бид pita талх, бяслагны амтлагчаар тараадаг (энэ нь Цезарийн амтлагчаар сольж болно ), дээрээс нь чанаж болгосон лагаруун, хэрчсэн өргөст хэмх, улаан лоолийг тавьдаг. Бүх үйрмэгийг сайтар ороож, ширээн дээр тавьдаг.