Санкт-Петербургийн Шавахма нь дэлхийн нийт шагшин дээр ердийнхөөс өөр юм. Хойд нийслэлд бүх насны хэрэглэгчдийн дуртай байдаг бөгөөд дорнын бүх төрлийн түргэн хоолны газрыг худалдаалах цэгүүд нь алхам бүрт шууд утгаараа олж болно.
Санкт-Петербургийн Shaverma - жор
Ердийн shaverma-ийн нэг хэсэг нь тахиа, амтат жүржийн холимогтой холилдох (ихэвчлэн эдгээр хольцын найрлага нь нууцыг хадгалсан), түүнчлэн хүнсний ногоо (өргөст хэмх, улаан лоолийн), майонезын жан зэрэг холимог амттай амттай болно.
Орц:
- тахиа - 490 гр;
- улаан лооль - 170 гр;
- цөцгийн тос - 95 гр;
- өргөст хэмх - 160 гр;
- майонезаас - 90 гр;
- карри - ½ tsp;
- яст мэлхий гич;
- чихэрлэг сонгино - 65 гр;
- хуудас тууз талх.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах, филе, эсвэл хонго, тууз болон шарсан мах болгон хуваасан. Нойтон жигнэмэгийг дулаацуулж, хүнсний ногоо бэлтгэж, жижиг хэсгүүдэд хуваа. Сонгино, хамгийн нимгэн хагас цагирагруу хуваасан нь илүү сайн юм.
Sauce нь энэ нь цөцгийн тос, майонезаас болон карри нь цөцгий холих хангалттай байдаг. Дулаан живэх үед тахианы мах, хэрчсэн ногоо тавиад бүгдийг нь амтлагчаар дүүргэнэ. Питт Петра-Петербург хотод үйлчлэхийн зэрэгцээ пиртийг эргүүлээд, тайван байх цаг ирээгүй.
Санкт-Петербург хотын Shaverma-ийн энгийн жор
Зарим түргэн хоолны үед shavermu-г бөөрөнхийлж, харин пандид хийж өгдөг. Манай жороор удирддаг том супермаркет дээр хөндий бялуу худалдаж ав эсвэл гэрт хоол хийдэг.
Орц:
- Нүх ;
- тахиа - 380 гр;
- sumac, карри болон халуун чинжүү - хавчих;
- улаан лооль - 115 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 90 гр;
- амтат чинжүү - 80 гр;
- чихэрлэг сонгино - 45 гр;
- майонезаас - 85 гр;
- цөцгийн тос - 85 гр;
- нимбэгний шүүс - 5 мл;
- Сармисын сармис.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг хагалаад дараа нь халуун ногоо, давс холилдсон нь цацаж. Хүнсний ногоо, тэдгээрийг аль болох бага хэмжээгээр багасгах, хамгийн чухал нь хэтэрхий том биш юм. Одоо жанжны амтыг чанаж: майонез, цөцгий хольж, цитрусын шүүс, сармисны хальсалсан сармис зэргийг бүгдийг нэмнэ.
Тахианы суурь дээр тахиа, ногоо тавь, тэгээд бүх амтлагчаа хийнэ.
Амттай shaverma - жор
Орц:
- тахианы гуя - 780 гр;
- tahini 10 г;
- тараг - 65 мл;
- сармис - 3 шүд;
- газрын хужир, корнандар хучигдсан;
- улаан лооль - 310 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- PIT.
Бэлтгэл ажил
Тэжээлийн тахианы дараа бүрэн хуурч, задлана. Тарин, сармис болон халуун ногоотой тараг холино. Тахианы махыг тахианы хамт дүүргэж, амтат жүрж, хүнсний ногооны хамт shavermu дуусга.