Загасанд дуртай бол, та мэдээж хэрэг, загасны бялууг бэлтгэхэд жорыг амтлах хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна жигнэмэг хийх санал болгож буй хувилбарууд нь завгүй гэрийн эзэгтэй нарын зэрэглэлийг ихээхэн хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг.
Калифорни мужид лаазалсан загаснаас ялгардаг бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 170 гр;
- тахианы том өндөг - 1 ширхэг;
- дунд зэргийн агууламжтай kefir - 245 мл;
- хүнсний сод - 10 г;
- нийтлэг давс - 10 г;
Дүүргэлтийн хувьд:
- лаазалсан загас - 1 стандарт банк;
- том чанасан өндөг - 2 ширхэг;
- ногоон сонгино иш - 2 ширхэг.
- шинэхэн dill болон яншуй ногоон - 1/2 багц;
- нийтлэг давс;
- Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан өндөг, содыг жигнэмэгийн холимогоор хольж холимог руу гурилыг шингэлээд гурилын үлдэгдэлгүй холимог зуурмагийн бүтэцтэй холилдохоос өмнө холигч буюу холигчоор массыг нь эвддэг.
Дүүргэхийн тулд бид лаазалсан загасыг сэрээтэй хамт чанаж, чанаж, дараа нь хальсалж, жижиглэсэн өндөг, жижиглэсэн ногоон сонгино, цэвэр ургамлуудыг хольж, шинээр газар тахиа болон шинээр газрын чинжүүтэй давсаар дүүргэж болно.
Боловсруулсан зуурсан талбайн хагас тосыг хуваах хэлбэрт цутгаж, захаас нь тарааж, ирмэг, чөмөг рүү хүрэхээсээ өмнө жаахан тарааж, зуурсан гурилын бүх хоёр хэсгийг хийнэ.
Янзагаан дахь яаралтай будаатай майонезаас загасны бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 340 гр;
- том тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- өөх тос агууламж өндөртэй цөцгий тос - 170 гр;
- майонезаас сонгодог - 170 гр;
- сод, хүнсний цуу - 10 г;
- амт нь чанаж болгосон давс;
Дүүргэлтийн хувьд:
- лаазалсан загас - 1 стандарт банк;
- цагаан будаа чанасан - 1 шил;
- том тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.
- амт нь чанаж болгосон давс;
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бялуу бэлтгэх үед бид эхлээд бөглөх бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэнэ. Зөөлөн будаа хүртэл буцалгаад хөргөнө. Бид бас чанасан өндөг хийж, дараа нь цэвэрлэж, тэдгээрийг жижиг хэсгүүдээр нь тайрч авдаг. Бид сэрээ загастай хамт давстай хамт давсыг knead, дараа нь будаа, өндөг, улирал нь давс, газрын хар чинжүү нь холино.
Өндөгний зуурсан гурил бэлтгэх нь давстай хольж өндөгний цохилтоор эхэлдэг ба холимогоор эсвэл процессоор үржсэн хөөс хүртэл боловсруулсан байдаг. Дараагийн шатанд цөцгий болон майонезыг нэмж, натри нэмээд, цуутай унтраагаад холимог гурилыг нь хольж хийнэ. Нэгдүгээрт, нэг шил нэмж, хутгана, дараа нь жижиг хэсгүүдэд нэмж, бид зуурмагийн тууштай байдал, бөөгнөрөл нь бинканз шиг болдог.
Олон тооны төхөөрөмжийн багтаамжийг сайтар болгоомжтой хийж, бэлэн зуурмагийн хэсгийн доод хэсэгт хийнэ. Одоо ирмэгээсээ бага зэрэг гулсмал хорхойнуудыг тарааж, зуурсан гурилын хоёр хэсэгт хувааж хийнэ. "Baking" горимд төхөөрөмжийг асаан, таймерыг нэг цагийн турш тавина.
Лаазалсан ягаан хулдаар яаран загасны махыг амттай болгосон байна
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 340 гр;
- масло өтгөн тариачин - 180 гр;
- өөх тос агууламж өндөртэй исгэлэн тос - 130 гр;
- жигд нунтаг - 20 гр;
- амт нь чанаж болгосон давс;
Дүүргэлтийн хувьд:
- лаазалсан хулд - 2 стандарт лааз;
- ногоон сонгино иш - 3-4 ширхэг;
- ногоон шинэхэн dill - 2-3 салбар;
- ногоон шинэхэн яншуй - 2 спирт;
- том тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.
- Өөх тосны агууламж өндөртэй өөх тос - 240 гр;
- улаан буудайн гурил - 55 г;
- амт нь давс болгосон.
Бэлтгэл ажил
Бид найрлагын жагсаалтаас тасалгааны температурыг туршихын тулд саванд холбож, хурдан шуурхай үйлдвэрлэнэ
Зуурмаг дээр хэлбэрээр ургамал тарааж, жигд тарааж, бүх өндөг-исгэлэн холимгийг хийнэ. Ийм бялууг жигнэхийн тулд 180 градусын халуунд халааж, дөчин минутын турш барих хэрэгтэй.