Хөнгөн цагаан тугалган зууханд хатаасан шүүслэг ягаан хулд нь баярын ширээн дээр гол бэлтгэлийн төгс шийдэл юм. Амттай амттай амтат жороор янз бүрийн жороор бэлтгэж болно, мөн нягтаршсан загасны целлюлоз, marinade дэвтээсэн нь маш зөөлөн, зөөлөн байх болно, бүх идэгчдийн ширээн дээр ширүүн байх болно.
Зууханд ягаан хулд зоог барих вэ?
Хөнгөн цагаан тугалган хальс дээр ягаан хулдны жорны жанр болгон бүх эзэгтэйд байх ёстой бөгөөд энэхүү аргын онцлог шинж нь бүх шүүсийг дугтуйнд хийж байх үед загас өөрөө маш зөөлөн гарч ирдэг.
- Хоолны шинжээчдийн сэтгэлийг хөдөлгөсөн хамгийн эхний зүйл нь зууханд тугалган цаасны ягаан хулд загаснаас яаж шатах вэ гэдэг нь үнэн боловч практик дээр асуулт нь ойлгоход хэцүү биш юм. Бүх гулууз махыг 35 минутаас хэтрэхгүй хугацаагаар дүүргэж, филе болон 15-аас 25 минутын зайд чанаж бэлтгэх болно.
- Загасны махыг хуурай болгохын тулд шүүслэг, зөөлөн болдог тул энэ нь газрын тосны marinade-д маргаж болно. Энгийн сумс нь чидуны тос, загасны амтлагчийн холимогоос бүрддэг.
- Хуурай ургамал, даршилсан сонгино, эсвэл цитрус зүсмэлүүдээр баяжуулсан тохиолдолд тугалган гурилан хийсэн ягаан хулдаас илүү амттай байх болно.
- Тараглахаасаа өмнө газрын тосны marinade-ийг орлуулахын тулд загасыг цөцгий эсвэл майонезаас цуутай түрхэнэ.
- Хэрвээ та нэгэн зэрэг амттай хоол бэлтгэхийг хүсвэл дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн төмс болон бусад том хүнсний ногоог авчрах нь дээр юм.
- Загаснаас бяслаг бэлтгэх нь нэн ховор биш бөгөөд үүнийг бэлэн болохоос 10 минут нэмж, тугалган дугтуйг хэвлэх болно.
Хөнгөн цагаан тугалган зууханд байгаа ягаан хулд
Шилэн хальсан доторх шүүслэг ягаан хулдгийг авахын тулд 2-3 цагийн турш сайтар холилдож, холимогийг хольж, хольцыг үлдээх хэрэгтэй. Ингэснээр загас нь marinade үнэртэй дэвтэж, цөцгийн амтлагч цөцгий нь илүү зөөлөн болгох болно. Хамгийн гол нь шүүгээнд тавьсан хоолыг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа боодолтой байх бөгөөд дугтуйд хөрсөнд загатна.
Орц:
- загасны - 1,2 кг;
- Чидун жимсний тос - 100 мл;
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- давс, хар чинжүү;
- розмарин - 1 tsp;
- thyme - ½ tsp;
- яншуй болон dill - нэг харандаа;
- сармис - 2 шүд.
Бэлтгэл ажил
- Загаснаа угааж, сэрээ, заламгай, толгойг нь угаа.
- Нуруун дээрээ зүсэж, давс, чинжүү хийнэ.
- Газрын тос, шүүс, буталсан сармис, хуурай амтлагчийг нэгтгэнэ.
- Сармисыг сайтар болгоомжтой болгоно. Сармисыг зүслэг болон хэвлий рүү болгоомжтой арилгана.
- Хэвлийд ногоон зүсэм тавьж, тугалган цаасыг битүүмжлэх, 2 цагийн турш орхих, хөргөж болохгүй.
- 20 минутын турш жигнэж, дугтуй хүрэн өөр 10 минутын турш хэвлэ.
Зууханд тугалган цаасны хутганы хуйлаас
Шилэн зууханд хатаасан шүүслэг ягаан хулд зэрэг нь нарийн төвөгтэй эмчилгээтэй ч гэсэн нарийн төвөгтэй, сайн амттай өрсөлдөх боломжтой. Хамгийн зөөлөн тээрэм нь ердөө дөрөвний нэгийн туршид бэлтгэгддэг бөгөөд халуун ногоотой амттай, хуурай амттай болж хувирдаг. Та хөнгөн ногооны Хачир, эсвэл салаттай хоолоор үйлчилж болно, энэ жор оройн хоол нь хамгийн тохиромжтой юм.
Орц:
- ягаан хулдын булангийн хэмжээ - 700 гр;
- давс, хар газрын чинжүү;
- сармис - 2 шүд;
- Chives сонгино - 50 гр;
- хуурай розмарин - 1 tsp;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- цагаан дарс - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Булангыг угааж, бүрэн хатаа.
- Хуурай халуун ногоотой давстай хамт цэвэрлэнэ.
- Цөцгийн тос, дарс, буталсан сармис, загасны тос зэргийг хослуулна.
- Жижиглэсэн сонгино нь услалт, дугтуйг битүүмжлэх.
- Сорьцыг зууханд тугалган зууханд 15 минутын турш 220 градусын турш шарж, дугтуйнд хийж хөргөнө.
Жороотой тугалган дахь эмч хулд - жор
Нил ягаан өнгийн амттай ягаан өнгөтэй, тугалган зүсмэлийн зууханд зууханд шарна. Майк нь 5-6 стакт (сүүлийг бүү ашигла) болгон хувааж, дугтуйнд тус тусад нь ороож, тус тусдаа зочдод зориулж үнэ төлбөргүй хоол авч болно. Сонгодог газрын тосны marinade тарианы гич, халуун чинжүү нь нэмэлт болно.
Орц:
- steaks - 6 ширхэг;
- нимбэгний зүсмэлүүд - 6 ширхэг.
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- сармис - 3 шүд;
- Чидун жимсний тос - 100 мл;
- тарианы гич - 2 tbsp. л.
- давс, чинжүү, гоймон;
- розмариний салбар - 1 ширхэг;
- Чили - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Гоймонтой тосыг сармис, жүүс, халуун ногоо зэргийг дарна.
- Стаффорейны маринад бүрийг тослох ба тугалган хэсгүүдэд тусад нь байрлуулна.
- Нимбэгний зүсмэлийг чанаж, жижиглэсэн чинжүүтэй цацаж болно.
- Шинэхэн розмарин зүү, дугтуйг битүүмжилнэ.
- Шүүслэг ягаан хулдыг тугалган цаасаар урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш 220 градусын турш, шаргал дугтуйг хэвлэхэд бэлэн болохоос 10 минутын өмнө шарна.
Нимбэгээр хийсэн зууханд тугалган дахь Ягаан хулд
Загасны сонгодог нэмэлт нь лимон юм. Тэд хуурай утсыг зөөлрүүлж, таваг нь онцгой амт, үнэрийг өгдөг. Энэ жороор та нимгэн гөлгөр арьстай жижиг хэмжээтэй цитрус сонгох хэрэгтэй. Шилэн хальсан зууханд шарж шүүслэг ягаан хулд загас маш сайн амт чанараараа гайхдаг.
Орц:
- ягаан хулдын булангийн хэмжээ - 700 гр;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- зөгийн бал - 1 tbsp. л.
- давс, хар чинжүү, хуурай розмарин;
- жижиг лимон - 3-4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Давс, амтлагчаар филетэй холино.
- Зөгийн балтай тосыг хольж загасны целлюлоз руу хийнэ.
- Флэшлээр загасыг, хагас нь лимон, лацыг тавьжээ.
- 200 градусын турш 15 минутын турш тугалган дээр нимбэгээр шарж шаргал ягаан хулдаас, дугтуйг 7 минутын турш шаран дээр тавина.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө шатаасан Lemons нь шүүс нь filet цацаж.
Зууханд тугалган хүнсний ногоо ягаан хулд
Deliciously delicious and extraordinarily juicy, энэ нь ногооны хольц нэмсэн тугалган нь зууханд шатаасан ягаан салат болж байна. Нэмэлт хоол тэжээлийн найрлага нь идэш тэжээлийн амтыг сонгоход үндэслэдэг. Хамгийн түгээмэл нь раттунда, улаан лооль, спаржа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны, zucchini, хурц чинжүү чинжүү зэрэг нь цагираг руу шилжинэ.
Орц:
- 700 кг-ийн ягаан хулд фракци буюу виски;
- ratunda - 1 ширхэг;
- leeks - 1 ширхэг;
- бууцай - 1 хөлтэй;
- zucchini - 1 pc.;
- чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль - 1 pc.
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- дарс цуу - 20 мл;
- давс, розмарин, гоймон;
- нимбэгний шүүс - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тос, цуу, жүүс, амтлагчийг нэгтгэнэ.
- Загасны хэсэг бүрийг сумтай хийж тослох.
- Бүх хүнсний ногоо шоо болгон бууруулж, бууцай шидэж, саванд байгаа бүх зүйл, улирлын амтлагч, тос нь цацаж холино.
- Дараа нь тугалган дээр хүнсний ногооны хольц тавина, дараа нь загас, marinade үлдсэн асгах.
- Шүүслэг ягаан хулдыг тугалган зууханд 20 минутын турш зууханд хийж, дугтуйг хэвлээд 10 минутын турш шарсан төмсөөр шаргал өнгөтэй болгоно.
Зууханд тугалган төмс бүхий ягаан хулд
Хачир нэгэн зэрэг халуун хоол хийх сонгодог арга нь тугалган болон төмстэй ягаан хулдаар шарж байна. Хоол бэлтгэх хугацаа өөр өөр учраас булцуу өмнө нь чанасан эсвэл нилээд жижиглэсэн байх ёстой, гэхдээ эхний арга нь илүү тохиромжтой, хоол илүү амттай, илүү сэтгэл хангалуун байх болно.
Орц:
- ягаан хулд steak - 2 ширхэг.
- төмс - 500 гр;
- давс, хар чинжүү;
- Хатаасан ургамал "Bouquet чимэн гоёг" - 1 tsp;
- Paprika - 1 tsp;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- тос - 50 г;
- гич - 1 tbsp. л.
- нимбэгний шүүс - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Төмс, том хэсгүүдээр, хагас болгосон хүртэл давсалсан ус буцалгана. Усаар зайлуулаад, цөцгийн тос, улирлын петрийн аягыг хийж хая.
- Давс, халуун ногоотой загасны тос, газрын тос, гичийг холилдох.
- Нь тугалга тайруулсан загас, төмс Lay, нимбэгний шүүс нь цацаж, болон тамга.
- 15 минутын турш жигнэж, сав баглаа боодол, 10 минутын турш хүрэн шарна.
Нил ягаан өнгийн цөцгийтэй хулд хулд
Цөцгийтэй давстай цөцгий нь амттай хоол юм. Соусын тос нь marinade-ийг орлуулж, загас нь бага зэрэг өтгөн амттай шүүсийг гаргаж авдаг. Piquancy даршилсан сонгино, сармис авчирна. Хэрвээ хүсвэл амтат чинжүү нэмж, халуун ногоо нэмнэ. Greens үйлчлэхийн өмнө нэмэх нь илүү тохиромжтой, dill болон яншуй хольц нь хамгийн тохиромжтой юм.
Орц:
- Салмон хулдаас - 600 гр;
- 25% исгэлэн тос - 150 мл;
- сонгино, цагаан цуугаар шингэсэн - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- давс, амтат чинжүү, гандины холимог;
- Чили хальс - 1/2 tsp;
- ногоон - ½ харандаа;
- нимбэгний шүүс - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгий болон буталсан сармиснаас жанар хийнэ.
- Загасанд давс, бүх төрлийн халуун ногоо давтах хэрэгтэй.
- Нил ягаан өнгийн хулд дээр тугалган дээр тавь, сонгино хайчилж, амталсан цууг өгнө.
- Дугтуйг битүүмжилж, 15 минутын турш 220 граммаар жигнэх хэрэгтэй.
- Жижиглэсэн ургамал нь цацаж, нимбэгний шүүс нь цацаж үйлчилж өмнө.
Филиппиний Сальмон дахь тугалган цаас
Улаан лооль, бяслаг бүхий тугалган хальс дахь Ягаан хулд гэдэг нь маш сайн зохицсон амт, шүүслэг, хөнгөн гялтгар гээд гайхамшигтай хоол юм. Хэрвээ залуу төмс байгаа бол үүнийг хэрэглэх нь илүү дээр юм. Эдгээр найрлагауудаас та бүтээгдэхүүнийг жигд хуваарилах гурван ширхэг дугтуй хийж болно.
Орц:
- Толгойгүй загас - 1 pc;
- залуу төмс - 500 гр;
- улаан сонгино - 1 pc.
- mozzarella - 150 гр;
- тараг - 200 гр;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- давс, чинжүү, розмарин;
- тос - 3 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Загасны махыг зооглоход хэрэглэнэ.
- Төмс хальсыг бөөрөнхий болгохгүй.
- Эхний тосыг 3 ширхэг тугалган цаасаар тарааж, төмс, давс, чинжүүг тараана.
- Дараа нь загас тавин, давс, халуун ногоо нэмнэ.
- Сонгины нимгэн цагираг, тарагтай тосыг тараана.
- Улаан лоолийн аяганд бяслаг цацаж өгнө.
- 25 минутын турш 220 грамм жигнэх дугтуйг битүүмжилнэ.
Мөөгтэй тугалган дахь ягаан хулд
Бяслаг , мөөг, улаан лооль бүхий тугалган цаасны ягаан хулд зэрэг нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй байх маш сайн эмчилгээ юм. Шаржигнонууд нь урьдчилан шарж, таваг нь даршилсан сонгино нэмж, бяслаг нь тааламжтай өтгөн амттай байх ёстой. Халуун ногоо нь та бяцхан жүрж, хуурай нимбэгний лаврын нэмж болно.
Орц:
- хулд цөөрөм - 500 гр;
- champignons - 700 гр;
- Сонгины цэвэр - ½ ширхэг.
- цагаан цуу дээр даршилсан сонгино - ½ pc.;
- улаан лооль - 1 pc.
- чидун жимсний тос ба нимбэгний шүүс - 50 мл тус бүр;
- бяслаг - 150 гр;
- давс, Ганга, лавтай.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос, жүрж, ургамал, давсны загасны холимогоор тосолж, тугалган дээр тавьж, өрөөний температурт үлдээх хэрэгтэй.
- Мөөг, ялтсаа багасгаж, жижиглэсэн сонгино, давс нь шарсан мах.
- Дараа нь дарсан сонгино дээр загасны дээд дээр тавь.
- Улаан лоолийн аягануудыг тарааж, бяслагаар цацна.
- 200 градусын турш 20 минут жигнэх.