Хэрвээ би бинканд зориулсан чихмэл, чихэрлэг, ааруул, жимс, мах, ногоо зэрэг зүйлсийг хийдэггүй юм. Мөн мөөгийг дүүргэхийн тулд сайн, мах, ногоо, бяслагыг хослуулан хэрэглэдэг. Одоо бид янз бүрийн хувилбарт мөөгтэй бинкийг хэрхэн бэлтгэх тухай ярих болно.
Мөөг болон сонгинотой чихмэл банш
Орц:
Бөөгийн хувьд:
- Сүү - 0.5 литр;
- гурил - 350 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 30 мл;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - хавчих.
Дүүргэлтийн хувьд:
- champignons - 400 гр;
- сонгино (том) - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- гурил - 1 халбага;
- ногоон - амсах болно;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Учир нь бид бингийг хооллодог, өндөглөдөг, элсэн чихэр, давс нэмээд халуун сүү асгаж, гурилыг холино. Бид бүгд сайн сайхан зүйлийг хольж, бөөнд нь бөөгнөрөлгүй, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос болон шарсан мах нэмнэ. Одоо дүүргэхэд үргэлжлүүлээрэй: ургамлын тос дахь жижиг шоо болон шарсан мах болгон сонгино бууруулах, diced мөөг, давс, амт нь чинжүү нэмнэ. Цөцгий, гурил нэмж, буцлах, pritrushivaem ногоон авч, бүх зүйлийг сайн холино. Хуушуурын хувьд дусаагуур хийж дугтуйг нугалав. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн бинк хийсэн бол цөцгийн тосоор шарсан болно.
Мах ба мөөгөөр хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагны гурил
Орц:
Бөөгийн хувьд:
- гурил - 2.5 шил;
- шинэхэн мөөгөнцөр - 25 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- сүү - 0.5 литр;
- буцалж буй ус - 125 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- хайлсан цөцгийн тос - 50 г;
- давс - амсах болно.
Дүүргэлтийн хувьд:
- мах - 300 гр;
- мөөг - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид сүүг 37-40 градусаар дулаацуулж, дотор талыг нь шингэлнэ, элсэн чихэр, давс нэмж, аажмаар гурил танилцуулж, сайн холино. Одоо зуурмагийг халуун дулаан газартай тавь. Зуурмаг тохиромжтой үед удаан буцалгана ус асгаж, өндөг, хайлсан цөцгийн тос, холино. Одоо та нар бинширч болно.
Бөглөхийн тулд бэлэн болтол махыг махыг хольж, махыг нь чангална. Мөөг сонгино нь мөөг, давс, чинжүү амт нь нэмдэг. Бид тэднийг тахианы мах, бинк болгон холбодог. Хуушуурын бүрийг дүүргэж, өнхрүүлж буулгана. Татсан мах, мөөг нь бэлэн болсон байна.
Төмс, мөөгтэй тараг дээр бүүтэв
Орц:
Бөөгийн хувьд:
- kefir - 1 л;
- гурил - 350 гр;
- элсэн чихэр - 3 tsp.
- өндөг - 4 ширхэг;
- тос - 200 гр;
- давс - нэг хавчих;
- сод - 0,5 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- төмс - 0.5 кг;
- хайлсан цөцгийн тос - 100 г;
- мөөг - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, хар газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Цонхны температурт коффинд өндөг, гурил, давс, элсэн чихэр, натри нэмнэ. Зуурсан гурилын цөцгийн талыг нь хийнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь сайн холилдсон. Шарж бинк.
Бөглөх: Бид төмс буцалгаж, ус асгаж, цөцгийн тос нэмж, модон crush нь зуурах. Сармисаа сонгино, гурилан дээр нь лууванг хийж, тосонд шарсан мах, чанаж болгосон хүртэл мөөг, шөл нэмнэ. Төмс нь мөөгтэй хамт хослуулсан, бөглөх нь хуурай гарч ирдэг, та бага зэрэг цөцгий нэмж болно. Хоол бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор дүүргэнэ. Бөөрөлзгөнөтэй хамт хооллож байгаа нь бин, чанасан халуун байсаар байна.
Мөөг, бяслаг, тахианы махан бонус
Дээрх жоруудаас гадна мөөг, бяслагтай бинк нь маш амттай байдаг бол хүсвэл тахиа нэмнэ. Эдгээр бинзад зуурмаг, хүссэнээр сонгох, харин амттай бөглөх хэрхэн хийх талаар одоо хэлж өгнө.
Орц:
- мөөг - 300 гр;
- тахианы булан - 200 гр;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- сонгино (дунд зэргийн) - 1 ширхэг;
- Шатах тослох материал - 30 мл;
- давс, чинжүү;
- ногоон сонгино өд.
Бэлтгэл ажил
Усаар дүүргэж, нилээд хэрчсэн байлгана. Шингэн уурших хүртэл сонгинотой мөөгийг хуурна. Талх дээр буланг тарааж, үрж жижиглэсэн бяслаг, хольц, давс, чинжүү нэмнэ. Одоо бинкан болгоны дунд жижигхэн чөмөг хийж, ирмэгийг нь өргөж, ногоон сонгинотой занги. Эдгээр бинк нь зөвхөн амттай биш, тэдгээр нь ширээн дээр сайн харагдаж байна. Бон хүсэл!