Тахианы шөл хоол хийх жор маш сайн, гэхдээ гол найрлага нь тахианы шөл юм. Үүний үндсэн дээр шөл нь хөнгөн, олон төрлийн хоол, амин дэмээр хооллодог. Мөн уургийн агууламж ихэссэнтэй холбоотойгоор энэ анхны хоол нь суларсан хүний биеийг нөхөн сэргээхэд гол хүнс болох газрыг хангалттай эзэлдэг.
Хамгийн сайн шөл нь дунд зэргийн настай тахиагаар олж авдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд идэж байгаа боловч маш сайн шөл нь далавч, хөл, тахианы хөх гэх мэт шувууны сэг зулзаганы залуу хэсгийг ашиглан олж авч болно.
Өнөөдөр бид зөвхөн vermicelli-т тахианы шөл дээр сонгодог шөл хийхээс гадна бусад найрлагатай хоол хийх сонголтуудад хүрэх болно.
Тахианы шөл хийх энгийн жор
Орц:
- тахианы мах - 400 гр;
- төмс - 400 гр;
- сонгино - 125 гр;
- лууван - 125 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- vermicelli - 100 г;
- гурил - 55 г;
- цэвэршүүлсэн ус - 2.5 л;
- давс - амтлах;
- амтат чинжүү вандуй - 4-5 ширхэг.
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- шинэхэн яншуй ба dill greens - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах сайн угааж, хайруулын тавган дээр тавьж, цэвэршүүлсэн усаар асгаж, бэлэн болтол нь хоол. Дараа нь шөлнээс махыг авч, хэрэв шаардлагатай бол яснаас салгаж, ширхэгийг хуваана.
Темс хальсалж, шоо болгон бууруулж, шөл рүү хаясан байна. Лууван, сонгино нь куб, сүрэлтэй хамт цэвэрлэж, буталж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарж, төмс рүү илгээнэ. Давстай улирал, чихэрлэг чинжүү болон лоргел навч вандуй хаях, төмс бэлэн болтол хоол. Дараа нь бид vermicelli, жижиглэсэн ногоон хаяж, тахианы хэсгүүдийг саванд буцааж өгнө. Бид хоёр минут буцалгаад, таван минут өгч, ширээнд үйлчилнэ.
Будаатай тахианы тос шөл хийх
Орц:
- ясгүй тахиа - 390 гр;
- цагаан будаа - 180 гр;
- сонгино - 125 гр;
- лууван - 125 гр;
- тос - 50 г;
- 20% -ийн өөх тос - 200 мл;
- гурил - 55 г;
- цэвэршүүлсэн ус - 700 мл;
- 1-р хэсэг;
- давс - амтлах;
- чинжүү газрын хольц - амсах;
- oregano - амсах;
- яншуй, лаврын болон dill шинэхэн ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид сонгино, лууваныг цэвэрлэж, тэдгээрийг угааж, тэдгээрийг дур мэдэн том хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Тэнд бид сайн угаасан тахиа, будаа илгээдэг.
Усыг буцалгаад халааж, өмнө нь бэлтгэсэн бүрдэл хэсгүүдээр нь дүүргэнэ. Хорин минутын турш буцалгасны дараа галыг бага зэрэг багасгах. Хоолны төгсгөлд давс, органano болон чинжүү газрын хольц нэмнэ. Бага зэрэг хөргөнө.
Нь хайруулын тавган дээр эсвэл шөл тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, гурил асгаж, нэг минут өнгөрөх. Дараа нь нимгэн урсгалаар цөцгийн тосыг асгаж, бөөгнөрсөн үүсэхээс зайлсхийхийн тулд тасралтгүй хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХАЙРТАЙ БАЙДЛЫГ ДЭЭРХҮҮД ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР! Бэлтгэсэн шөл улирлын шинэ ургамал бүхий ширээн дээр үйлчилсэн.
Банштай тахианы шөл хийх жор
Орц:
- тахианы мах - 490 гр;
- Төмсний булцуу - 490 гр;
- сонгино - 150 гр;
- лууван - 150 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 50 мл;
- гурил - 150 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 3 литр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- давс - амтлах;
- амтат чинжүү вандуй - 3-5 ширхэг.
- амтлагч - амсах.
- яншуй, лаврын болон dill шинэхэн ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг цэвэрлэсэн усаар дүүргэж хэсэг хэсгээр нь хувааж, чанаж болгосон хүртэл бага дулаанаар чанаж болгосон.
Жижигхэн өндөгийг цохих, сүү, давс хийнэ, гурил асгаад нэг төрлийн холимог хүртэл холино. Бид бага зэргийн зуурмагийн халбагаар халбагаар цуглуулж, шөл рүү дүрнэ. Бид хамгийн сүүлийн бантан хүртэл үүнийг давтах. Давстай улирлын шөл, лаврын навч хаях, амтат вандуй, амтлагчийг хаях. Таван минутын дотор бид бэлэн шөл, цэвэр ургамлын амтлагчаар үйлчилж болно.