Хоол бэлтгэж, сагс дүүргэх (эдгээр нь tartlets) - "Шведийн" хүснэгт, хүлээн авалтуудтай хамт үдэшлэг зохион байгуулах гайхалтай санаа. Ихэнх сагс (эсвэл tartlets) нь шинэхэн, шахмал, элс, төмсний зуурмагаар хийгдсэн байдаг. Тариа нь маш их ялгаатай: чихэрлэг, мах, загас, давсалсан, хурц гэх мэт.
Сагс нь дүүргэх бөглөх (энэ нь нарийн төвөгтэй, нэгдэлтэй байж болно), эсвэл агуулгыг хамт талх. Жишээ нь, дүүргэхийн тулд янз бүрийн салат буюу давс хэрэглэж болно.
Энд сагс дүүрэх зарим жор байна. Бялуу хийхийн тулд та тусгай хөгц хэрэгтэй бөгөөд хүсэл эрмэлзэл, ажил хөдөлмөр, тэвчээр их шаарддаг. Тиймээс та холоос хүсвэл дэлгүүрт дэлгүүр хэсэх боломжтой.
Бяслаг мах, бяслагаар дүүрэн сагс байдаг
Орц:
- Зуурсан зуурмагны сагс;
- татсан мах, илүү том байна;
- халуун ногоо (хуурай хар чинжүү, самар, gvozdichka эсвэл давс, глютамат натри хэрэглэхгүй холилдсон хольц);
- сонгино;
- сармис;
- тахианы өндөг;
- хатуу бяслаг;
- Чимэглэлийн ногоон (яншуй, кориандра, лаврын).
Бэлтгэл ажил
1 кг татсан маханд 1-2 өндөг, 1 дунд хэмжээний чийдэн, 2 хумс сармис нэмнэ. Сармис, сонгино татсан мах, өндөгний хольсон мах махаар дамжин явдаг. Хуурай газрын халуун ногоо нь Улирал, сайтар холино. Халбага халбага ашиглан сагс тус бүрийг дүүргэж, сайхан болгоно. Бид сагсыг хуурай, цэвэрхэн жигд тавиур дээр тавьдаг (та үүнийг жигд цаасаар тарааж болно). 30-40 минут орчим 200 градусын температуртай зууханд жигнэсэн сагсыг жигнэсэн байна.
Бид жигнэмгийг гаргаж, тавиур дээр тавив. Сараалжтай бяслагны сагсанд шатаасан бөөнөөр нь цацаж, ногоон навчаар чимэглэ. Бяслаг бага зэрэг хайлуулсан, бяслаг нь гайхалтай харагдаж байна.
Мөөгөнцөр махыг дүүргэхээсээ өмнө сагсан бөмбөгний доод талд бага зэрэг бяслаг цацаж болно. Үүнээс гадна та бяслаг дүүргэсэн бяслаг нэмж болно. Энэ бол амт юм. Махан махтай сагсыг дулаан эсвэл хөргөгчинд өгч болно.
Үүнтэй ижил төстэй үйл ажиллагаа явуулж, та төмс, махны орцтой сагсыг бэлтгэж болно. Зөвхөн нухсан төмс (хамгийн сайн, 2: 1 харьцаатай эсвэл 1: 1 харьцаа) дээр мах дүүргэлт хийх (дээрхийг үз).
Аарцаа халуун амттай чөмөгтэй сагс
Орц:
- сагс (бэлэн биш зуурсан гурилаас гаргаж авсан);
- нэмэлт ямар ч зуслангийн байшин;
- цөцгийтэй байгалийн цөцгий, эсвэл өтгөн unsweetened тараг;
- амтат улаан чинжүү;
- халуун улаан чинжүү;
- сармис;
- кунжутын үрийг;
- Шинэ ногоон ялгаатай.
- давс.
Бэлтгэл ажил
Цэцгийн бяслаг болон цөцгий тос (эсвэл тос, тараг) нь зузаан, харин хуванцар хольц бэлтгэх хэрэгтэй. Бага зэрэг нэмж, халуун улаан чинжүүтэй кунжутын улиралд нэмнэ.
Амтат чинжүү, ургамалыг аль ч тохиромжтой аргаар бутлах хэрэгтэй (хутгатай хутга, хутгагчтай хольсон). Эдгээр найрлагыг ааруулын холимогт нэмнэ (хувь хэмжээ нь хувь хүн), бүх зүйлийг сайтар хольж, сагсыг халбагаар дүүргэ. Бид ногооноор чимдэг бөгөөд ширээн дээр үйлчилнэ.
Аарц, шоколад амттай чөмөг бүхий сагс
Орц:
- сагс бэлэн болсон (чихэрлэг зуурмагаар хийж болно);
- зуслангийн байшин бяслаг;
- цөцгий, цөцгий, эсвэл тараг (байгалийн);
- какао нунтаг;
- сахар (эсвэл нунтаг сахар);
- ваниль эсвэл шанцай байгалийн (зөвхөн хамтдаа биш);
- Румын харанхуй эсвэл коньяк, бренди, шоколадан ликёр, Мадера, серри зэрэг хүчтэй;
- шоколад нь гоёл чимэглэлийн зориулалтанд бэлэн байна.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр (харьцаа 2: 1 эсвэл 1: 1) хольж какао нунтаг холино. Зарим чөм (эсвэл аль ч байсан), ваниль эсвэл шанцай, бага зэрэг цөцгий (цөцгий, эсвэл тараг) нэмээд харьцангуй нэгэн төрлийн болгоомжтой нунтаглана. Хэрэв шаардлагатай бол холимог зуслангийн байшин бяслаг , цөцгий, эсвэл тос, сайтар холино. Энэ холимог сагсыг дүүргэ. Та желатин уусмал (ус буюу сүүн дээр) холимог руу нэмж, дүүргэх болно.
Амтат сагс нь жимсний шүүс, амтат коктейль, цай, кофе, халуун шоколадтай.