Заримдаа би оройн хоолны үеэр хоол хийхийг хүсдэг, ер бусын, ер бусын амттай, мэдээж амттай. Жишээ нь, зөвхөн төмс буцалгаад, зүслэгүүдийг хуураад үзээрэй, гэхдээ татсан махтай чихмэл амттай төмстэй гэнэтийн төмс хийх хэрэгтэй. Ийм хоол бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй, гэхдээ үр дүн нь гайхалтай бөгөөд хүн бүрт таалагдах болно. Төрөл бүрийн нухаш бүхий чихмэл төмсийг хэрхэн бэлтгэхийг авч үзье.
Татсан мах, төмсөөр түрхсэн
Та өөрийн татдаг махыг татан авч болно. Энэ нь үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах байж болно. Зүгээр л гахайн чихмэл төмс, энэ нь илүү үнэртэй, шүүслэг болж хувирдаг.
Орц:
- төмс - 6-7 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- татсан мах - 400 гр;
- цөцгийн тос - 300 гр;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд та төмсээ угааж цэвэрлээд хагасыг нь хасах хэрэгтэй. Савыг ашиглахдаа захыг сайтар арилгана, ирмэгийг гэмтээхгүй байхын тулд 0.5 см-ийн зузаантай доод ёроол, stenochki зузаантай төмстэй "завь" -ыг бага зэрэг давсалсан усаар хийж, 15 минутын турш үлдээнэ. Энэ үед нилээд жижиглэсэн сонгино, алтан шаргал хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан мах.
Лууван дунд хэрчсэн дээр сонгино нэмж, сонгино нэмнэ. Хэдэн минутын дараа бид ногооны шарсан талх тавьсан бөгөөд холимогоороо бид 5 минут, давс, чинжүүг хуурч ирээдүйн үйрмэгийг өгдөг. Төмс "завь" бүрийг татсан махаар дүүргэнэ. Газрын тосыг нь саванд хийж, төмсөг дээр нь "завь" тараадаг. Тус тусад нь тавган дээр улаан лоолийн зуурмаг, давстай цөцгий хольсон төмсний амтлагчийг хийнэ. Бид тавган дээр халаагаад 200 градус тавина, 20 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зууханд татсан төмстэй шөл бэлэн боллоо! Үйлчилж эхлэхээс өмнө, шүүслэг хоолыг тод харагдуулахын тулд нилээд жижиглэсэн ногоон бүхий тавгийг цацаж мартаж болохгүй.
Татсан гахайн махтай төмс
Орц:
- төмс - 6-7 ширхэг;
- өөх тос өөх - 400 гр;
- сармис - 1 ширхэг;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид төмсөг онгоц хийж, давсалсан усанд тавьдаг. Salo болон сармисыг маш сайн нилээд жижиглэсэн. Энэ чөмөг нь төмс "завь" -аар дүүрч байна. Том давстай жижигхэн цацаж, гахайн махаар хийгдсэн манай төмс дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зөвхөн аманд хайлуулсан төмс Өөртөө зориул. Бон хүсэл!