Салмон хулдын бусад төлөөлөгчдөөс хуй салмон нь гаднах мөнгөний хэмжээсээр ялгагддаг бөгөөд үүнийг "цагаан загас", "хулд загас" гэж нэрлэдэг байв. Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд coho salmon-ийн ач холбогдол нь маргаангүй, гэхдээ энэ нь хор хөнөөл учруулж болохыг мэдэж байх ёстой.
Загасны кохо ашиг тус
Гоёмсог хулд загасыг тендер, шүүслэг улаан махаар баялаг гэж үздэг боловч эмч нар энэ загасыг илүү чухал гэж үздэг. Түүний найрлага дахь хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь витамин, эрдэс бодисуудаас гадна байгалийн судасжилт бүхий өөх тосны хүчлийг омега-3 гэж үзэж болох ба энэ нь судаснуудын мэдрэмж, зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэндийг хамгаалахад шаардлагатай байдаг.
Загасны кохо хэрэглэх нь зүрхний титэм судасны өвчтэй хүмүүс, атеросклерозын эвдрэл гэмтлүүд гэх мэт хүмүүст зориулагдсан байдаг. Гэхдээ энэ загасыг бүгдийг нь хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Хүүхдүүдэд уураг, тархины бүрэн хөгжлийг хангахын тулд омегага-3 хүчил агуулсан тосны polyunsaturated хүчилтөрөгч шаардлагатай байдаг. Насанд хүрэгчид загасыг хэрэглэснээр цусны судас болон зүрх судасны өвчлөлийн шинж тэмдгүүд илэрдэг.
Хэдийгээр coho хулд нь бага өөх тос агуулдаг загас биш боловч энэ нь маш их илчлэг биш юм. 100 гр болгосон coho нь ойролцоогоор 140 ккал байдаг тул идэж болно, жингээ хянаж байдаг хүмүүс. Үүнээс гадна энэ загасыг хоол хүнсэнд хэрэглэх нь бодисын солилцоог хурдасгах замаар жингээ хасахад хүргэдэг.
Загасны кохо хэрэглэх нь эргэлзээгүй бөгөөд дараах зүйлүүдтэй:
- халзан;
- арьсны хөгшрөлт;
- дархлаатай холбоотой асуудлууд;
- бамбай булчирхайн эмгэг;
- артрит;
- osteochondrosis;
- стресс ба сэтгэлийн хямрал.
Coho-д хор учруулна
Хамгийн ашигтай загасыг идэх нь элэг, ходоодны өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулна.
Хор хөнөөлтэй, чанар муутай бүтээгдэхүүн, тиймээс та анхааралтай байх хэрэгтэй. Загасны (хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн) нь нулимсгүй, харанхуй толботой, тэгш бус, гялалзсан бүрхүүлтэй байх ёстой. Загасны нүд нь тодорхой, үүлдэр, хальс байх ёсгүй. Шинэ загас мах сайтай, амттай үнэртэй. Загасыг хөлдөөгчид 7 хоногоос илүүгүй байлга Энэ нь эцэстээ ашиг тустай чанараа алддаг.