Бид сонирхолтой хоол бэлтгэх болно - татсан махтай махны бялуу. Энэ нь гайхалтай амттай, төгс тохирсон зууш юм. Эдгээр анхилуун нарийн боов нь хүн бүрийн хайхрамжгүй байдлаас гарахгүй бөгөөд жор нь таньд энгийн бүтээгдэхүүний багцад таалагдах болно.
Татсан махтай махан дээрхи жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- kefir - 210 мл;
- сахар-1;
- давс - 1 чимх;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - нэг хавчих;
- гурил - 445 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- ургамлын тос;
- сонгино - 55 г;
- татсан мах - 330 г;
- төмс - 370 гр;
- амтлагч - амсах болно.
Бөглөх:
- цөцгийн тос - 210 мл;
- халуун ногоо;
- сармис - 1 шүд;
- шинэхэн dill - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд какудын аяга руу давс, давс, элсэн чихэр, сод хаяж, өндөглөнө. Бага зэрэг бүх найрлагыг хумсны хамт аажим аажмаар гуриланд хийнэ, зуурсан гурил зуурна.
Сонгино цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, ил тод байдлыг мэдэрдэг. Дараа нь татсан мах, төмсийг том grater дээр сараалжтай болго. 15 минут дүүргэ, халуун ногоотой амтлагчаар дүүргэ.
Сармис дарснаар цөцгий рүү шахаж цутгахын тулд жижиглэсэн шинэ dill болон халуун ногоо хаях.
Зуурмагийг тос хэлбэрээр тавьдаг, бид талыг нь бүрдүүлж, давхаргыг дүүргэж тараадаг. Цөцгий холимогоор чанаж, татсан мах, төмс, махыг төмрөөр нь 45 минутын турш халаадаг зууханд хийнэ.
Татсан махтай махан дээрхи жор
Орц:
- bezdozherzhevoe хийсвэр боов - 520 гр;
- Гэрийн боловсруулсан мах - 520 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- чийдэнгийн -155 гр;
- ногоон шинэ сонгино-1 баглаа;
- шинэхэн dill - 35 гр;
- цөцгийн тос - 35 мл;
- бяслаг - 65 гр;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосоор хэрчиж болно. Дараа нь татсан махыг бэлдэж, амтлагчаа хаяж, бүх зүйлийг бэлэн болтол хуурна. Өндөг нь хатуу чанасан бэлтгэсэн бөгөөд дараа нь бид бүрхүүлийг нааж, хутга нь нарийн хутга тайрах болно. Тэднийг махны тослонд хаях, жижиглэсэн ногоон сонгино, dill болон цөцгий нэмнэ. Ширээн дээр зуурсан гурилан зуурмаг нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй, дундуур нь дүүргэж, сараалжтай бяслаг цацаж цацна. Ирмэгүүд нь туузаар таслагдаж, махны давхаргыг боож өгнө. Махан боовны жигнэмэгээс махны гоймоныг сайтар чанаж, 35 минутын турш жигдлэх хэрэгтэй.
Татсан махтай Pita bread талх
Орц:
- нимгэн армен lavash - 3 ширхэг;
- татсан мах - 330 г;
- чийдэнгийн - 85 гр;
- улаан лооль - 75 гр;
- бяслаг - 115 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 160 мл;
- халуун ногоо;
- Чидун жимсний тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Булцуу нь цэвэрлэж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, ургамлын тос дээр browned. Дараа нь бид тархав
Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг цөцгийтэй болгож, бага зэрэг podsalivayem масс. Дээр нь, чанасан бяслаг бүхий газрын үхрийн махыг бялуу болгож, чанаж болгосон хүртэл жигнэх.