Хүнсний ногоогоор Risotto

Risotto (risotto, ital., Итали болон Баруун Европын бусад орнуудад маш алдартай хоол юм).

Ихэвчлэн будаа тарьсан будаа нь risotto бэлтгэхэд ашиглагддаг. Заримдаа ургамлын тос (эсвэл цөцгийн тос, заримдаа тахианы маханд) иддэг байна. Дараа нь аажмаар цагаан будааны чанасан шөл (мах, ногоо, мөөг, загасны), ус, шөл зэргийг хутгана. Энэ үйл явцын төгсгөлд мах, мөөг, далайн хоол, хатаасан жимс, хүнсний ногоо зэрэг бэлэн будаа руу нэмнэ. Заримдаа үрж жижиглэсэн бяслагтай "Parmesan" эсвэл "Pecorino" нь эцсийн хоолыг цацаж, risotto нь төрөл бүрийн сүмс үйлчлэх. Хүнсний ногооны зөв хоол хийхэд репотто хэрхэн зөв хооллож болохыг ойлгохын тулд хүнсний ногооны хоол бэлтгэх хугацаа, цагаан будааны бэлдмэл бэлтгэх хугацааг мэдэж байх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр будаа хоѐрыг нь шингээж, хүнсний ногоо түүхий эд үлдэхгүй байхаар тооцоолох хэрэгтэй.

Хүнсний ногоогоор Risotto нь дулаан улирлын гайхамшигтай хөнгөн хоол юм. Мөн энэ нь тодорхой утгатай цагаан хоолтон хүмүүст хандах болно.

Хүнсний ногоогоор Risotto Recipe

Орц:

• цагаан будааны дугуй үр тариа цэвэр -200 гр;
• сонгино - 1 pc.
• улаан чинжүү - 1-2 ширхэг.
• залуу мөр шош - 200 гр;
• zucchini - 1 хэсэг;
• ургамлын тос - 4 tbsp;
• ногоон яншуй ба лаванда - хэд хэдэн мөчир;

Sauce нь:

• бяслаг "Parmesan" - 80 гр;
• сармис - 3 хумс;
• байгалийн тос - 30-40 гр;
• хар чинжүү нунтаг;
• давс.

Бэлтгэл ажил

Саванд ургамлын тосны дулааныг халаана. Fry нилээд жижиглэсэн сонгино. Ноогдсон будаа, жижиглэсэн шош, бүгдийг нь хольж хутгана, 5 минутын турш хутгана. Бид 450 орчим грамм халуун ус хийнэ, бага зэрэг нэмээд холино. Тагийг нь таглаж, 15-20 минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай тохиолдолд ус асгах. Тодорхой хугацааны дараа амтат чинжүү нэмж, богино сүрлэг, саванд хийнэ. Бид үүнийг холино. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш бага дулаанаар халааж, заримдаа хутгана.

Sauce бэлтгэ. Бид зөөлөн цөцгийн тос, чинжүүг аваад мартаж, сараалжтай бяслаг, сармис нэмнэ. Бид үүнийг холино. Үйлчлэхийн өмнө бид бэлдсэн амталгааны хэсэг тус бүрийг соус болон хэрчиж ногоон болгосон. Хөнгөн ширээн дээрх ширээнүүд нь энэ хоолонд үйлчилж болно.

Risotto нь хүнсний ногоо, мөөгтэй

Орц:

• цэвэр будаа тарианы цэвэр - 200 гр;
• сонгино - 1 pc.
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан чинжүү - 1-2 ширхэг.
• цэцэгт байцаа - 200 гр;
• шимизон буюу хясаа мөөг - 200 гр;
• ургамлын тос - 5 tbsp. халбага;

Sauce нь:

• бяслаг "Parmesan" - 90 гр;
• сармис - 2-3 хумс;
• тос, байгалийн сүү - 50 мл;
• хар чинжүү нунтаг;
• давс;
• ногоон лаврын болон яншуй.

Бэлтгэл ажил

Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос хэсгийг дулаацуулж үзье. Жижиглэсэн сонгино, лууваныг хуурна. Жижиглэсэн мөөг, хөнгөн зууш нэмнэ. Цэвэр цагаан будаа нь саванд үлдсэн ургамлын тосыг багасгана. Хайруулын тавган дээрх агуулгыг нэмэх. Бид 400 мл ус ууна. Бид тагийг таглаж, хааяа хааяа 15-20 минутын турш унтраадаг. Одоо бид улаан лоолийн тууз болон broccoli болгон холбодог. Бид илүү их ус асгаж, будаа зөөлрөх хүртэл хоолоо хийнэ. Sauce бэлтгэ: тос дээр, "Parmesan", жижиглэсэн сармис, чинжүү, давс нь холимог нэмнэ. Sauce нь risotto улирал, жижиглэсэн ургамал нь цацаж.

Та хөлдөөсөн ногоо бүхий risotto хоол хийх боломжтой - хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг аль ч супермаркетаас олоход хялбар байдаг. Энэ нь хүйтний улиралд маш тохиромжтой бөгөөд та эргэн тойронд хол явахыг хүсэхгүй байх. Ийм хольцыг хэрэглэх үед хоол хийх процесс нь аль болох их хялбаршуулсан бөгөөд үр дүн нь хангалттай юм. Учир нь шоколадтай хүнсний ногоо нь амт, ашигтай шинж чанараа алддаггүй.

Хүнсний ногоогоор Risotto бол илчлэг багатай хоол юм. Тиймээс хоолны дэглэмийн талаар зөвлөж болно.