Хүн төрөлхтөн саладад зориулсан олон тооны жорыг мэддэг бөгөөд олон тооны саладыг зохион бүтээнэ. Амралтын үеэр би зөвхөн амттай, найрсаг salads хоол хийхийг хүсдэг, гэхдээ баярын ширээн дээр ялангуяа үр дүнтэй, сонирхолтой байх болно. Энэ бол яг л Оросын гоо сайхны салат шиг харагддаг, Мэдээж хэрэг, зөв болгосон бол (энэ нь хэтэрхий хэцүү биш, гэхдээ энэ нь зарим нэг хичээл зүтгэл шаардагддаг).
Оросын гоо сайхны салатыг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Энэ хоол бэлтгэх гол санаа бол давхаргуудаа байрлуулах явдал юм. Энэ нь Оросын эмэгтэй жүжигчин болох kokoshnika хэлбэртэй найрлагатай юм. Мэдээж хэрэг, нимбэгний давхаргын барилгын ажилд бүтээгдэхүүний амттай нийцэх байдлыг харгалзан үзэх хэрэгтэй.
"Оросын гоо сайхан" - сонирхогчийн болон тахианы махтай салатны жор
Орц:
- Хөхнийх нь тахианы булан - 400 гр;
- Хуурай гахайн мах - 300 орчим грамм;
- бяслаг хатуу - 250 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Болгарын амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- leeks - 1 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- чидун (харанхуй эсвэл гэрэл);
- майонезаас;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, нимгэн зүсмэлийг цагаан зүсмэлийн зүсэлтийг нимгэн зүсмэлүүдээр нь тайрч, зөөлөн аяганд нарийн шил, аяганд хийнэ. Бид нимбэгний шүүстэй (1: 1 + 1 tsp сахар) халуун чанасан усны холимогоор сонгино. Бид хамгийн багадаа 20 минут зарцуулдаг.
Савтай тахианы булангийн бүхэл бүтэн хэсэг эсвэл хоёр хэсэг (хоолны жор: халуун ногоо, сонгино, дараа нь шөлөөр шөл ашиглана) тавина.
Тахианы өндөг чанасан, цэвэрлэж, жижиглэсэн нилээд хоол хийх хэрэгтэй. Хэм, амтат чинжүү тууз, өргөст хэмх болгон хуваасан - дугуй эсвэл зууван зүсмэлүүд, чидун - дугуйлан. Тахианы мах чанаж, бага зэрэг хөргөнө. Бид кофошоо kokoshnika хэлбэртэй давхаргын таваг дээр "Оросын гоо сайхны" салатыг тараав. Эхний давхарга - шавранцар хүрээ, майонезаар бүрхэнэ. Дараагийн давхраа нь майонезаар тосолсон байцаа юм. Цааш нь - өргөст хэмх, майонезаас нь зүсмэлүүд, орой - тахианы мах, майонезаас, Мэдээж хэрэг. Дараа нь - чихэрлэг чинжүү, майонезаас. Салатын давхаргууд барьж, цэвэр, боловсорсон улаан лооль ашиглаж болно, гол зүйл нь тэд усан үзэм биш, нимгэн зүсмэл хуваасан, тусдаа давхаргад оруулж байна. Майонезаас сүүлчийн шаврын дээд давхарга нь сараалжтай бяслаг юм. Бид майонез, ногоон, чидай, улаан амтат чинжүү, жимснүүдтэй "кокүшник" -ыг чимдэг. Баярлалаа илүү зоригтой байгаарай. Энд салат маш гайхалтай харагдаж байгаа бөгөөд бараг ямар ч хүчтэй ундаа, архи, дарс, бренди, шүүс, шахмалаар үйлчилдэг.
Энэ салатанд тахианы чанасан махыг хэрэглэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь сайтар боловсруулагдсан цацагт хяруул, хэл (үхрийн мах, гахайн мах) -аар солигдох болно.
Төмс, мөөг зэрэг "Оросын гоо үзэсгэлэн"
"Оросын гоо сайхан" салатыг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд төмс, мөөгтэй хамт бэлтгэ.
Орц:
Үүнээс гадна, 200 шинэ мөөг (жишээлбэл, кимчион, эсвэл веценок), нэг сонгино, таван төрлийн төмс (төмс нь гөлгөр биш) шаардлагатай.
Бэлтгэл ажил
Бид төмс, гурилыг нь гурван удаа буцалгана. Сонгино, мөөгийг нилээд нимгэн зүсэж, тосонд шарсан төмстэй тосон түрхэж болохгүй. Бүгдийг нь хольж, салатанд тусад нь давхарга болгон нэмнэ. Жишээ нь, хиам болон өргөст хэмх хооронд.
Нөгөөтэйгүүр, сонгино, мөөгтэй төмс нь steamed хатаасан жимстэй холилдож чанасан цагаан будаатай бол ( холимоггүй prunes ) хольж болно. Та мөн саладад банш болон кивигийн зүсмэлийг давхарлан оруулж болно. Энэ хувилбарт "Оросын гоо сайхан" салат нь ялангуяа халуун ногоотой болсон байна.