Бялуу "Beze" гэртээ

Олон тооны бялууг дэлгүүрүүдэд худалдан авч болно. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн хувьд илүү амттай байдаг. Гэртээ "Beze" бялуугийн жорыг доор хүлээж байна.

Махан боовтой бялуу - жор

Орц:

Жигнэмэгийн хувьд:

• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• ванилийн сахар - 15 гр;
• улаан буудайн гурилыг шингээсэн - 100 гр;
• бор сахар - 150 гр.

Урамшууллын хувьд:

• өндөг - 4 ширхэг;
• бор сахар - 250 гр.

Норгосны хувьд:

• чихрийн бор - 100 гр;
• шүүсэн ус - 130 мл;
• коньяк - 20 мл.

Цөцгийн хувьд:

• байгалийн цөцгийн тос - 150 гр;
• жигнэсэн сүүг 200 гр;
• хураангуй сүү - 100 гр.

Чимэглэлийн хувьд:

• самрын - 100 гр;
• самар;
• тос - 100 мл;
• шоколадтай хар - 180 гр.

Бэлтгэл ажил

Бид жигнэмэгийн бялууг зуурмагаар бэлтгэж эхэлдэг - өндөг, уураг, шарилыг тусгаарлах өндөгийг сайтар няцлана. Уураг нь сайн хөөстэй. Элсэнд 75 г элсэн чихэр аажим аажмаар хутгана. Үлдсэн элсэн чихэрээр нь шарж идээрэй. Үр массад ууршсан уургын 1/3 орчим хувийг нэмнэ. Сэрээ зөөлөн болго. Бид урвуу гурилыг танилцуулж хутгана. Үүний дараа бид үлдсэн уургуудаа танилцуулна. Мөөгний доод талыг жигд цаасаар бүрхэж, зуурмагийг хийж, жигнэмэгийг дунд зэргийн халуун зууханд 35 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь жигнэмэг маягтыг хөргөнө. Sharp хутга үүнийг 2 ширхэг бялуугаар хуваа.

Meringue элсэн чихэр нь нунтаг сахар болж хувирдаг. Уургууд нь сайн хөөсөөр хутгаж, аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бид даавууны тавиурыг илгэн цаасаар хучив. 150 градусын үед 1 цаг орчим турш махыг урьдчилан шараад. Дараа нь зуухнаас аваад хөргөнө.

Саванд байгаа сиропын хувьд ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Элсэн чихэр нь ууссаны дараа буцалгаад буцалгана. Шингэнийг хөргөсний дараа коньяк нэмнэ.

Цөцгийн тосыг зөөлөн цагаан цөцгийн тосон түрхэж, цагаан масстай болгоно. Өсгөвөрт суусан сүүг хоѐр төрлөөр нь нэмээд сэвсгэр хүртэл түрхлэгийг үргэлжлүүлнэ.

Бид бялууг цуглуулсаар байна сироп. За, бид тос, жижиглэсэн самараа алдсан. Бид мюзикийг дээд талд байршуулдаг. Хэд хэдэн хэсгүүд нь хуваагдаж, тэдгээрийг хоосон зайгаар дүүргэ. Дахин хэлэхэд зузаан давхаргын тос. Хоёр дахь үйсэнд тагла. Мерингийн үлдэгдэл нь талыг бөглөж, тосыг зөөлхөн дүүргэнэ. Жижиглэсэн самар бүхий бялууг талхлуугаа угаана.

Цөцгий нь саванд хийнэ,, буцалгаад шоколад нэмж, усан ваннд хайлуулна. Нефтийг нэмж, хутгахдаа нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ. Бялууг дээд талыг нь гялалзуулж тавь. Шоколадны үлдэгдэл нь шоколадны зутан дээр байрладаг бөгөөд лийрийг чимэглэсэн байна. Хүйтэнд нэвчүүлэхийн тулд бялууг авдаг.