Бид жигнэмэгийн нэрийн жагсаалтыг хэд хэдэн амттай жор санал болгож байна. Тэднийг бэлтгэх нь туршлагагүй эзэгтэйн хувьд ч хэцүү байх болно. Нь амттай жигнэмэгийн өнхрөх нь анхилуун үнэртэй кофе эсвэл цай аяга нь маш сайн нэмэлт байх болно. Мөн түүнтэй хамт хүн бүрт зочлон, тэдний хоолны ур чадвараа гайхуулж чадна! Бисквичийг хэрхэн жигнэх вэ? Бялуу жигнэмэг хийх хэд хэдэн жорыг харцгаая. Өөртөө хамгийн тохиромжтой, хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонго!
Аарцны тосоор жигнэмэгийн өнхрүүлэх
Цэцгийн бяслагтай жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэх нь амархан, энэ нь танд их цаг зарцуулахгүй байх болно, гэхдээ энэ нь эвгүй амттай болж хувирдаг - та хуруугаа долоох болно!
Орц:
Туршилтын хувьд:
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- какао - 1 халбага.
Цөцгийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- хатаасан чангаанз - 100 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хөвөн бялууг бэлтгэхийн тулд бид гүнзгий хоол авч, өндөглөдөг, элсэн чихэр нэмээд холигчоор сайтар хольж, жигд хөөс гаргаж авна. Гурилаар жигд нунтаг холилдож, зөөлөн өндөгний масс руу хийнэ. Дараа нь жигнэх таваг аваад, цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа асга. Какао нунтаг нэмэх, салаа ашиглан шоколадны загвар гаргах. Дараа нь урьдчилан халаасан зууханд хийж, жигнэмэгийг 15 минутын турш 200 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Цаг хугацааны төгсгөлд бид зууханд хийж дууссан жигнэмэгийг гаргаж аваад хөргөгчинд хийнэ. Хэзээ ч дэмий үрэх хэрэггүй, бид тос хүртэл хоол хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд, зуслангийн бяслаг авч, элсэн чихэр нэмж, үүнийг анхааралтай зодож. Шоо дөрвөлжинд хатаасан гүйлсийг хайчилж, аарцны масстай холино. Бидний жигнэмэгийг бүрэн хөргөж, нөгөө талыг нь зөөлөн арчиж, ааруул цөцгийтэй сайн тараана.
Бид үүнийг өнхрүүлж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш устгана. Ингэснээр тос зөв хөлдөж, өгөгдсөн байрлал дахь бэлэн өнхрийг тогтооно. Нэг цаг өнгөрөөгүй, хурдан жигнэмэгийн хальс аль хэдийн таны ширээн дээр чимэглэгдсэн байдаг. Хэрвээ хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагддаг бол жигнэмэгсэн сүүтэй эцсийн жигнэмэгийг хийж, дараа нь жигнэсэн сүүтэй жигнэмэгийг авч болно. Цайны үдэшлэгт дуртай!
Biscuit rolls
Орц:
Туршилтын хувьд:
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- гурил - 4 tbsp. халбага.
Custard-ийн хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- Сүү - 0.5 литр;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Бид аль хэдийн бодож үзсэн жигнэмэгийг хэрхэн бэлдэж бэлддэг вэ гэхээр дээр дурьдсан жорны дагуу хийж, хөргөж үлдээнэ үү. Үүнийг хийхийн тулд сав (пааландаж болохгүй), өндөгийг эвдэж, элсэн чихэр, гурил, халуун сүү нэмнэ. Бид хольцыг галын дөлд байрлуулж, байнга хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХАНДУУЛАХ НЬ Цөцгийн тос болон ванилийн амтыг нэмнэ. Бид сайн холино.
Дараа нь бялуу, тосыг уудаг. Дараа нь нягтыг сайтар буулгаж, давхаргыг доод хэсэгт хийж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийнэ.
Гадил жимсний жигнэмэгийн хальс
Орц:
Туршилтын хувьд:
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- гурил - 4 tbsp. халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- гадил жимсний - 1 хуудас.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан жигнэмэгний бялууг хийж, бид тос хийж эхлэнэ. Үүнийг хийхийн тулд, зуслангийн бяслаг, цөцгий, элсэн чихэр, нэг төрлийн нэгдлийг хольж. Бэлтгэсэн бялууг тосоор тосолж, нэг талд нь хальсалж гадилаа тавиад, өнхрүүлээд чангална. Бид өнхрөх эргэхгүй байгаа хөргөгчинд доош давхарга тавьж тавьсан юм. Гадилаа бэлэн болмогц цай ууж болно!