Шар сүү нь шар буурцагнаас гаралтай ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь анх удаагаа Хятадад 2-р зуунд бүтээгдсэн юм. Домогт тоглох үедээ Хятадын гүн ухаантан, шар буурцагны хайртай ээж нь хөгширч, шүдээ алдаж, түүний дуртай бүтээгдэхүүнийг ашиглах арга замыг олжээ. Тэр шар буурцагны вандуйд илүү зохистой хэлбэрийг өгсөн.
Орчин үеийн ертөнцөд шар буурцгийн сүү маш их алдартай. Энэ бэлтгэлийн технологи нь маш энгийн бөгөөд тусгай зориулалтын төхөөрөмж, устай, тэдгээр нь дэвтэж өгч, шар буурцагны дэвтээсэн шош нухсан төмс болгон хувиргадаг. Үүний дараа зузааныг зайлуулж, үлдсэн шингэнийг ойролцоогоор 150 градусын температурт халаана. Шар буурцагны сүүд ямар ач холбогдолтой, хор хөнөөл учруулдаг вэ?
Шар сүүгийн бүтэц
Шар сүүгийн үндэс нь олон тооны солино амин хүчлүүд, бүх чухал хүчлүүд, олон тооны элементүүд болон витаминууд агуулдаг үнэ цэнэтэй уураг юм. Soymilk нь селен, цайр, фосфор, төмөр, манганы, зэс, натри, кальци, магни , кали зэрэг эрдэс бодис агуулсан витамины PP, A, E, D, K, B витамин агуулдаг. Энэ сүү нь биед бүрэн шингээнэ. 250 мл бүтээгдэхүүнд ногдох шар буурцгийн илчлэгийн хэмжээ 140 ккал байдаг бол уураг нь 10 грамм, 14 г нүүрсхүчлийн агууламжтай, 4 грамм өөх тос агуулдаг бөгөөд 250 мл-ийн бүтээгдэхүүн 100 ккал байдаг.
Шар сүү ямар ашигтай вэ?
Хоол тэжээлийн аргаар шар буурцгийн сүүг баяжуулсан найрлага нь үнээтэй ойртуулж өгдөг боловч үхрийн ялгаатай нь түүний дотор ханасан өөх тосны агууламж бага, холестерол бүрэн байхгүй байна. Үүний улмаас та тарган тарган хүмүүст шар буурцгийн сүү хэрэглэж, зүрх судасны тогтолцоонд бэрхшээлтэй байдаг.
Ихэвчлэн галактейст үл тэвчсэн хүүхдэд зориулж шар буурцгийн сүү хэрэглэх нь их юм. Шар буурцагны сүү найрлагад энэ элемент байхгүй тул энэ нь хөхний сүүгийн чанарын сонголт юм. Үүнийг ашиглахад болон ашиглах боломжтой хүмүүс хэрэгтэй
Шар сүүг гэмтээж байна
Шар сүүгийн ашиг тусыг үл харгалзан зарим эрдэмтэд энэхүү бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийг үгүйсгэхгүй. Энэ нь уухад маш их хэмжээний фитик хүчилтэй учир цайр, төмөр , магни, кальцийг холбох боломжтой. Энэ нь эргээд бие махбодид эдгээр эрдэс бодисыг задлахад маш сайн нөлөө үзүүлдэггүй. Тиймээс шар буурцагны сүүг хэрэглэх нь хор хөнөөлтэй боловч жижиг зүйл ч байж болно.