Тахианы махны курс нь тахианы сорттой төстэй. Үнэндээ эдгээр хоолнууд нь адилхан бөгөөд хоёулаа бяслаг, ногоо, халуун ногоо, ургамлын олон янзын нэмэлт тахианы гурилыг илэрхийлдэг. Сонгодог франц хоол нь таны хоолны дэглэмийн хувьд асар их асар их байх болно.
Бяслаг кетчупны жор
Орц:
- тахианы булан - 200 гр;
- тос - 50 г;
- өөх тос - 300 мл;
- ямааны бяслаг - 100 гр;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 50 г;
- Parmesan үржүүлсэн - 50 гр;
- лаврын навч - 1 pc.
- chive-сонгино - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы бэлтгэлтэй хамт хоол хийж эхлэв. Эсвэл эхний ээлжинд ярилцаж байсан нэгэн ижил масс руу орно. Тахианы махны туйлын гөлгөр болгохын тулд хүчирхэг хутгагч болон шигшүүр ашиглана. Тахианы махыг арчиж арилгаж болно.
Сүүг хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэнд ламбел навч, цөцгийн тос, жаахан гурил хийж өгнө. Сүү, жанрыг жигнэх хүртэл буцалгаад, дараа нь ямаа ба пармезаас ямааны аль алиныг ламбелийг гаргаж авна. Бяслагны соусанд өндөгний шар болон жижиглэсэн chives нэмнэ. Өөрийнхөө соусыг улирал, дараа нь тахиа татсан махаар холино.
Курс нь хөнгөн бөгөөд агаартай байх тул та нарыг өндөглөдөг өндөгний цагаан дээр нэмэх хэрэгтэй. Боловсруулагчид 2-3 минутын туршид хамгийн их хурдтай байх ёстой. Агаарын уурын масс нь хутгуураар сүмсээр зөөлөн залгисан байх ёстой ба үр дүн нь шорвог хэлбэрийн тос хэлбэрээр цацагдана.
Тахианы махны курс нь 35 минутын турш 180 градусын зууханд байх ёстой.
Хэрэв та олон тийш тахианы курс хоол хийхийг хүсвэл 40 минутын турш "Baking" горимыг сонгоно уу.
Тахианы элэгнээс курс
Орц:
- тахианы элэг - 200 гр;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- сонгино цагаан - 100 гр;
- сүү - 500 мл;
- талхны үйрмэг - 2 1/4;
- яншуй навч - 2 tbsp. халбага;
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- тос - 1 1/2 tbsp. халбага;
- өндөгний цагаан - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Цагаан сонгино цагираг руу хувааж, сүү асгаж байна. Бид хольцыг галын дээр тавиад, буцалгаад буцалгана, дараа нь сүү нь хатаж, бид сонгины цагирагыг хутгагч дээр байрлуулна. Сүүг дүүргэж талхыг дүүргээд дараа нь илүүдэл шингэнээс шахаж, сонгино руу илгээнэ. Тэнд бид элэг, хэрчсэн ногоон, өндөгний шар уудаг. Бид кюсюрийн суурийг зодож, дараа нь элсэн чихэр, давс, газрын тосны чинжүүтэй улирал.
Тусгаарлан хөөсөрч өндөгийг цагаан болгож, талхны үйрмэг болон элэгний маш олон төрлийн масстай холилдоно. Пүрэвшээ тос хэлбэрийн керамик хэлбэрт тавьж, 180 градусын температурт 45 минутын турш зууханд шарах хэрэгтэй.
Тахианы курс хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- тахианы булан (шоо хуваасан) - 2 зүйл;
- өндөгний шар цөцгий - 6 ширхэг;
- өндөгний цагаан - 6 ширхэг.
- сараалжтай бяслаг - 135 гр;
- Аспарагус - 160 гр;
- сүү - 375 мл;
- гурил - 40 гр;
- тос;
- давс, самар, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилыг нь өнгөрөөдөг. Бид сүүг асгаж, бүх зүйлийг хурдан холино. Ургамлын өтгөрөлтөөс өмнө Varim beshamel, өөрийн үзэмжээр амтлана.
Аспарагусыг буцалгана, нилээд нь хутгана. Мөн бид махыг чанасан тахианы булангийн дээгүүр дамждаг. Тахианы мах, спаржак, өндөгний шар буурцаг, үрж чанасан бяслагыг нэмж, дахин хутгана.
Уургууд нь хөөс болгон хуурч, аажмаар тахианы мах, соусын үндэс дээр нэвтрүүлсэн. Бид курс нь масло хэлбэрээр тарааж, 200 градус 40 минутын турш жигнэх болно.
Энэ жороор боловсруулагдсан тахианы курс нь хүүхдэд тохиромжтой. Учир нь энэ хоол зүгээр л сайхан амттай биш, бас маш амттай байдаг.