Энэ өгүүлэлд бид Гүржийн хоолны амтат хоолны талаар ярих болно. Махан хоолонд дуртай зууш эсвэл нэмэлт байдлаар үйлчилнэ. Энэ нь ногоо, ногоон, хушга-сармис масс дээр суурилдаг. Хамгийн бага дулаан эмчилгээ хийсний ачаар амин дэмийн үндсэн агууламж хадгалагдана. Гүрж дэх фалиар хоол хэрхэн хийх талаар дор уншина уу.
Гүрж дэх Фали
Олон нь зөвхөн манжингийн үндэсийг идэж, орой нь хаядаг. Гэхдээ энэ нь бас хэрэглэж болно. Phali, доор өгөгдсөн жор, энэ нь маш сайн баталгаа юм. Гүржийн фала хоол нь ашигтай, амттай байдаг. Энэ нь дангаараа эсвэл махаар үйлчилж болно. Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 3 нэгж байна.
Орц:
- манжин орой - 600 гр;
- кориандра - 1 баглаа;
- самар - 150 гр;
- hops-suneli, улаан чинжүү чинжүү - хавчих үед;
- сармис хумс - 2 ширхэг.
- анар юм.
Бэлтгэл ажил
- Ус буцалсан ус руу шидэгдэж, хэдэн минут буцалгаад буцалгана.
- Шингэний үлдэгдэл навч, жижигхэн навчисыг хутгана.
- Найрлагандаа үлдсэн найрлагыг жижиглэсэн хэлбэрээр нэмж хутгаж авна.
- Бөмбөгийг бүтээж, тэдгээрийг чимэглэж, үйлчилнэ.
Гүрж дэхь бууцайгаас Phali
Балигийн Phali - гүржийн гүрвэлийн өнгөлөг зууш. Та шинэ, хөлдөөсөн бууцаа аль алинд нь хэрэглэж болно. Харин дараа нь хөлдөөгчөөс эхлээд аажим аажмаар гэсгээх хэрэгтэй. Хоолны дуртай зүйл нь маш хурдан бэлддэг бөгөөд зөвхөн 20 минут, эмчилгээний бэлдмэл бэлэн болно!
Орц:
- бууцай - 200 гр;
- самар - 100 гр;
- сармис хумс - 2 ширхэг.
- кориандра - 1 баглаа;
- coriander, hops-suneli - цохиураар;
- цуу цагаан дарс - амсах болно;
- анар юм.
Бэлтгэл ажил
- Бууцай буцалсан ус руу дүрж, 1 минут зогсож, colander нь хаях.
- Үлдсэн бүтээгдэхүүн нь холимог дахь газар юм.
- Бууцайгаа тарааж, бага зэрэг дарсны цуу асгаж дахин сайн хутгана.
- Мөөгийг тавган дээр байрлуулж, анар үр эсвэл хэлбэрийн бөмбөлөгтэй хамт гоёж, фантасийг бууцай анартай хамт чимэглэ.
Гүрж дэх шошны фали
Шар буурцагны флит нь бүрэн дүүрэн амттай хоол юм. Учир нь энэ хоол хүнсний үндэс нь уургийн баялаг бүтээгдэхүүн юм. Хоол хийх цагийг багасгахын тулд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хэдэн цагийн турш нэвт норгох юм. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс 2 шүүслэг, маш амтат зууштай хэсгийг олж авна. Хэрэв та антибиотик үрээр чимэглэсэн таваг дээр эсвэл зүгээр л таваг дээр үйлчилж болно.
Орц:
- улаан буурцаг - 500 гр;
- самар - 200 гр;
- кориандра - 1 баглаа;
- сармис - 2-3 хумс;
- анар - 1 ширхэг;
- чинжүү, кориандер.
Бэлтгэл ажил
- Bean pods бэлэн болтол бэлэн болгосон.
- Nut шүд, сармис хумс, ногоон цавчих, давс, чинжүү, халуун ногоо болон хутгана.
- Орцыг хольж, анар үрээр цацна.
Гүржийн нишингэ дэхь фалами
Доор үзүүлсэн жор, Phali нь зөвхөн чанасан нь биш, харин зууханд уурын beets онд steamed эсвэл гурилан дээр бэлтгэсэн байж болно. Дарсны цуу хэмжээ нь хувийн амтаас хамаарч бага зэрэг багасгаж чадна. Хоолны амтлагчаас сонгодог Гүрж эсвэл өөр ямар нэгэн зүйлийг хэрэглэж болно. Гарц нь 3 нэгж зууш байна.
Орц:
- манжин хоолны өрөө - 500 гр;
- самар - ¾ аяга;
- сармис - 2-3 хумс;
- дарс цуу - 40 мл;
- ногоон cilantro болон яншуй;
- халуун ногоо;
- чинжүү чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Beets угаасан, буцалгаж, цэвэрлэж, мах бутлуурын жижиглэсэн байна.
- Силантай хамт самрын хальс, сармис хумс нь газар юм.
- Найрлагыг холино, тавган дээр манжин нь phalys тархах, дарс цуу цацаж, яншуй цацаж.
Байцаагч жороор нь Phalae
Байцаа нь Phali нь бүх нийтийн хоол юм. Энэ нь хүйтэн зуушаар бие даан үйлчилдэг тул та үүнийг мах, загасны хувьд чимэн гоёг ашиглах боломжтой. Мөн та үүнийг талх, эсвэл жороор тарааж болно. Дээрх хувилбаруудын аль нь ч амттай байх болно. Ямар нэгэн онцгой зүйл хүсч, хоол хийх цаг хугацаа хангалттай сайн биш юм.
Орц:
- байцаа - 700 гр;
- самар - 100 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- кориандра - 1 баглаа;
- кунжирын газар, hops-suneli - 1 халбага;
- чинжүү;
- анар юм.
Бэлтгэл ажил
- Сэрээ нь навчис ангилж, тэдгээр нь буцалж буй усанд 1 минутын турш бууруулж, colander руу тархаж, буталсан.
- Үлдсэн хэсгүүд нь махыг бутлан бутлана.
- Хольцонд халуун ногоо, давс асгаж сайтар холино.
- Бэлтгэсэн бүх хоолыг холино.
- Бөмбөлөгийг байрлуулаад хавтгай тавган дээр байцаа тавина, анарны үрээр чимэглэнэ.
Phali нь хар шоргоолжоос үүссэн
Энд толилуулсан жор, Фали - уламжлалт амттай Гүржийн зууш. Энэ нь чанасан залуу төмстэй сайн зохицдог. Энэхүү хоол нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулдаггүй тул мацаг барьж чадна. Хэрвээ шатаасан eggplants-аас фарерыг хэрхэн яаж хооллох талаар одоо олж мэдээрэй. Гарц нь 4 төрлийн халуун ногоотой амттан болно.
Орц:
- том хаш - 5 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- хальсалсан самар - 100 гр;
- газрын хушуу - ½ tsp;
- анар - 1 ширхэг;
- кориандра - 1 баглаа;
- сармис хумс - 4 ширхэг.
- uхоxo-suneli - ½ tsp;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Услагдсан талханд жигнэх тавиур дээр байрлуулсан бөгөөд 190 градусын турш 40 минутын турш жигнэх болно.
- Дараа нь тэдгээрийг хальтирна.
- Хүнсний ногоог хэсэг хэсгүүдээс салга.
- Сармис, сонгино, ургамал бүхий самар махыг махаар дамжин өнгөрч, амтлагчаа хийж, нэгэн төрлийн хүртэл хутгана.
- Үр хольц нь тавган дээр тархсан, анар үрээр чимэглэгдсэн хаш масстай холилдоно.
Phali - ногоон буурцагтай жор
Ногоон шошны фалатай жор нь маш энгийн. Анхилуун хоол нь хоол хийхэд эхлэгчдэд ч хүртэл гарч ирдэг. Хошууны шошыг шинэ, хөлдөөсөн аль аль нь ашиглаж болно, тиймээс та жилийн турш хоолыг бэлтгэж болно. Зуурмаг байхгүй үед бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг маш нарийн зүсэж, дараа нь сайтар хольж болно.
Орц:
- мөрийн шош - 500 гр;
- сонгино - 100 гр;
- сармис - 3 хумс;
- самрын цөм - 100 гр;
- кориандра - 1 баглаа;
- hops-suneli, кориандрын үрийг - тус бүр 1 tsp;
- дарс цуу;
- давс, халуун улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Шошийг 7 минутын турш буцалгаж, дараа нь тэр даруй хүйтэн ус руу шилжүүлж, дараа нь шахаж махыг нь дамжуулна.
- Nut ургамлын бүрдэл нь зуурмаг дээр үндэслэгддэг.
- Давс ба сармис бүхий халуун ногоо бас газар тавьдаг.
- Сонгино нилээд жижиглэсэн, чанасан байна.
- Холимог аяга дахь бүх найрлага холилдсон, цуу нь амтанд нэмж, цаг агаарт хөргөдөг.
Хулууны Phalli
Гүржийн Phali дахь доорхи хүлээж авах жор - хоол нь зөвхөн амттай биш, бас ашигтай байдаг. Чидун жимсний тос байхгүй бол наранцэцгийн тосны боловсруулалтыг ашиглаж болно. Гэхдээ эхний тохиолдолд бүтээгдэхүүн илүү халуун ногоотой болно. Өгөгдсөн тоо хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 4 хэсгээс бүрдэнэ. Луувантай хулуугаас флисыг хэрхэн хооллох талаар одоо олж мэднэ.
Орц:
- хулуу - 600 гр;
- лууван - 200 гр;
- Чидун жимсний тос - 30 мл;
- сармис хумс - 3 ширхэг;
- давс, hops-suneli, хуурай adzhika - амсах болно;
- самар - 180 гр;
- сонгино - 50 г;
- cilantro;
- анар юм.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцөр нь лууван, хэсэгчлэн хуваасан, сармис mush, цөцгийн тос болон болгосон хүртэл шатаасан.
- Хэрчсэн сонгино хэрэм байна.
- Nut kernels мах бутлуурын дамжин өнгөрч байна.
- Нь салаагаар талх нарийн боовны чөмөг, үлдсэн орцуудыг нэмнэ.
- Roll бөмбөлөг, ногооноор чимэглэх, анар үр.