Алимтай мөргөх нь Австрийн уламжлалт хоол, манай орны хувьд маш их алдартай юм. Бэлэн хийсвэр боов гаргах , зайрмаг, сироп бүхий ширээн дээр үйлчил. Алаг алимтай хамтлагтаа хэрхэн аялах талаар ярилцъя.
Алимтай хийсвэр стильтэй жор
Орц:
- хиймэл боов - 500 гр;
- Цөцгийн тос - 40 г;
- талхны үйрмэг - 20 гр;
- алим - 300 г;
- үзэм - 100 г;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр;
- шанцай - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бэлэн хийсвэр боов нээгдэж, багцаас гаргана. Дараа нь гулсмал зүү болон хайлсан цөцгийн тосоор нарийн өнхрүүл. Дараа нь Breadcrumbs жигд жигд цацаж. Одоо жимс бэлтгэе: бид хог хаягдлаасаа авч үзээд угаа. Алим нь жижиг шоо болгон, үзэм холилдсон байна. Газрын шанцай бага зэрэг амттай болно.
Үүний дараа тестийн дагуу бөглөн, маш болгоомжтой тарааж, давхаргыг урахгүйн тулд өнхөрүүлэн өнхрүүлээрэй. Төгсгөл нь нягт холбоотой. Өтгөн шар тосыг хийж, тэдгээрийг жигнэн дээр нь тосолно. Халуун зууханд хийсвэр боовоос 40-45 минутын алимыг идээрэй. Бид какао, ургамлын ногоон цай болон бусад ундаагаар бэлэн хоолоор үйлчилдэг. Та шоколад эсвэл жимсний сиропыг чимэглэл болгон ашиглаж болно.
Алим болон бүйлсний аллювийн strudel
Орц:
- тараг - 600 мл;
- хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 500г;
- амтат бүйлс - 100 гр;
- үзэм бүхий гар хийцийн вафль - 100 гр;
- тос - 50 г;
- талхны үйрмэг - 2 tbsp. халбага;
- алим - 300 г;
- шанцай - 1 халбага;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Алим угааж, голоосоо цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүдтэй байна. Нь хайруулын тавган дээр нь өтгөн тос хэсэг нь хайлж, бэлтгэсэн жимс тарааж,
Зуурмаг нь нимгэн давхаргад буулгаж, Булцуутаар цацаж, дүүргэгчийн давхаргыг байрлуулна. Бүгд эргэлтийг бүхэлд нь эргүүлж, ирмэгийг хамгаалж, жигд тавиур дээр байрлуулна. Зуух нь 200 градус хүртэл чанаад чанаж, 30-40 минутын турш чанаж болгоно. Бид бэлтгэсэн таваг цөцгийн тос, сэрүүн, хэсэг болгон хуваасан.