Өглөөний цай эсвэл цайгаар хийсэн зууш нь маш сайн сонголт юм . Бялууг дүүргэх нь бөглөх дуртай зүйл юм.
Энэхүү энгийн боловч маш амттай хоол хийхэд хамгийн түгээмэл жор санал болгож байна.
Алимтай мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн зуурмаг хийсэн хийц
Орц:
- мөөгөнцрийн зуурмаг, самар - 520 гр;
- алим - 390 гр;
- үзэм - амсах;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 35 гр;
- Элсэн чихэр - 165 гр;
- шанцай - амталж авах;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид бялууг дүүргэх бэлтгэлийг бэлтгэнэ. Бид алимыг угааж, цөм, арьсыг нь зайлуулна. Дараа нь тэдгээрийг куб буюу сүрэл рүү хийж, таваг долоон минутын турш дулаанаар цөцгий саванд тавина. Одоо бага хэмжээний ус, цардуул, шанцай ба үзэмд ууссан элсэн чихэр нэмнэ. Дунд зэргийн дулааныг дүүргэж, дулаан, сэрүүнээс нь салгаж авна.
Бид пластмаст мөөгөнцрийн туршилтыг жигдрүүлэхгүйн тулд өнхрөх зүүтэй гурил урагдсан ширээн дээр тавина. Бид үүнийг ижил дөрвөлжинд хувааж, бөглөх дүүргэгч халбага ашиглан хэрэглэдэг. Паттын тэгш өнцөгт буюу гурвалжин хэлбэрийг бүрдүүлж, ирмэгийг нь нурааж, залгуурын шүдтэй найдвартай болгоно.
Зуурсан өндөгнүүдтэй петрийн дээд хэсгийг тосолж, тосолсон жигд тосгуур дээр нь тодорхойлж, бие биенээсээ бага зэрэг сална. Урьдчилан халаасанд 185 градусын зууханд 30 минутын турш эсвэл жигнэх хүртэл жигнэнэ.
Сав боов болон байцаатай хийц боов
Орц:
- мөөгөнцрийн зуурмаг, самар - 520 гр;
- байцаа - 350 гр;
- сонгино - 100 гр;
- ургамлын тос - 35 мл;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- давс - амтлах;
- улаан лоолийн оо - амсах болно;
- чинжүү газрын хольц - амсах;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- ус - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Эхний алхам нь хийсвэр боовыг гэсгээх, байцаа дүүргэх бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тос, сонгино, хүрэн хэрчсэн байцаа нэмж, давс, элсэн чихэр, улаан лоолийн оо, амтат чинжүүтэй холилдож, таглаад зөөлөн, үе үе холих хүртэл тагла. Бид бэлтгэсэн чөмөгийг дулаан байдалд хөргөж болно.
Гэсгээлгүй хийсвэр боовыг сугалж, квадрат буюу тэгш өнцөгт болгон хуваасан. Тэдний хувьд бид төвд байцаа дүүргэн талыг нь нугалж, талыг нь нугалав. Та салаа шүдний ирмэгийг дарж эсвэл гараараа сайн анхаарч үзээрэй. Өндөгний шар бага зэрэг устай, элсэн чихэртэй холилдон, бид тэдгээрийг бий болгосон бялуугаар хутгана. Бид тэдгээрийг тосоор эсвэл боовоор хучигдсан газарт байрлуулж, гуч гаруй минутын турш 185 градусын зууханд урьдчилан халаасанд нь тодорхойлно.
Махтай хийдэг боов
Орц:
- шинэ зуурмаг, хийц - 520 гр;
- ямар нэг татсан мах - 320 г;
- сонгино - 150 гр;
- ургамлын тос - 35 мл;
- жижиглэсэн ногоон ногоо - амсах;
- давс - амтлах;
- чинжүү газрын хольц - амсах;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- ус - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Махтай давхраатай бэлтгэхийн тулд эхний алхам нь хийсвэр боовыг гэсгээх явдал юм.
Мах чөмөг бэлэн байж болно, гэхдээ өөрөөр хоол хийх, махыг махыг бутлах нь дээр юм. Гахай, үхрийн махны хослолыг хослуулан хэрэглэж болно, эсвэл тахианы махыг авч, бага зэрэг гахайн өөх нэмнэ.
Сонгино цэвэрлэж, нилээд хутгангаар хутгана, эсвэл татсан махаар хутгана. Амт нь давс нэмнэ, амтат чинжүү газрын холимог болон нилээд жижиглэсэн ногоон (та ч гэсэн үүнийг ч байж болно).
Гэсгээн гурилыг гурилаар урьдчилан цацаж, давхаргыг тэгш өнцөгт буюу тэгш өнцөгт болгон хуваана. Бид тус бүрийн төвд чанасан мах дүүргэж, хүссэн хэлбэрийн бялууг бүрдүүлдэг. Зуурмагийг дугтуй хэлбэрээр хийж, зуурмагийн зуурсан гурвалжинг, эсвэл гурвалжинг хослуулан, зуурмагийг хагас диаграммаар эвхэж хийж болно. Тэгш өнцөгтүүд нь ижил хэлбэрийн сайхан бялууг олдог. Бүтээгдэхүүний ирмэгийг бид хамгаалж, дээрээс нь хэд хэдэн зүсмэлийг уураа гаргана.
Устай хамт чихрийн хольц, элсэн чихэр зэргийг сайтар холино. Бид тосыг жигд жигнэж тавиад хорин минутын турш жигнэж, зуухаа халааж 220 градус хүртэл халаана.