Гэрийн засалчид, ихэвчлэн гар хийцийн бялууг жигнэхийг шаарддаг. Энэ гайхамшигтай гар хийцийн тансаг хоолоор манай хамаатнууддаа баярлуулцгаая. Эцсийн эцэст бид танд хэдэн минутын дотор хийж чадах зуурмаа бэлтгэх хамгийн амархан арга юм. Үүнээс гадна, энэ процесс нь энэ нь маш энгийн боловч амттай амттай бялуу хэрхэн бэлтгэх болно.
Гэртээ хамгийн энгийн, амттай луувангийн жороор хийсэн жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- боловсруулсан ургамлын тос - 280 мл;
- улаан буудайн гурил - 230 гр;
- Ванилин - халбаганы 2/3;
- жигд нунтаг - 2.5 teaspoons;
- газрын шанцай - 1,5 tsp.
- Элсэн чихэр - 350 гр;
- Нугалсан самар - 150 гр;
- лууван (дунд) - 4 ширхэг.
Цөцгийн хувьд:
- тос - 130 гр;
- зөөлөн тос бяслаг - 300 гр;
- нунтаг сахар - 320 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг бүрхүүлээс тусгаарлаж, холимогтой холимог цагаан тосыг хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тос, нарийн бор элсэн чихэр, холимогоор холино. Дараа нь энд гурилын нунтаг гурил, ванилин, шанцай, гурилаар хийсэн гурилаа оруулна. Дундаж хэрчсэн чихэрлэг сортын лууваныг цэвэрлэж, хөнгөн зууштай самартай хамт тэдгээрийг бүгдийг нь нэгтгэж, модон хусууртай хольж, зуурсан гурилтай аяганд хийдэг. Мөөгний ёроол, ханыг сайтар сайтар тослохдоо цөцгийн тосоор сайтар цэвэрлэнэ. Дараа нь бид түүнийг гурилаар цэвэрлэнэ. Бэлтгэсэн саванд бид зуурсан гурилаа хөдөлгөж, 185 градус хүртэл халаадаг зуухны төвд байрлуулна. 40 минутын турш бид бялууг луувангийн жигнэмэгээр жигнэх хэрэгтэй.
Одоо нэг гүн гүнзгий саванд 30 минут ширээн дээр зөөлөн тос бяслаг тавь. Бид нунтаг сахартай унтаж, дунд зэргийн хурдтай холигчоор зуурдаг. Бид хоёр дахь сайн хөргөлттэй бялууг хувааж, тосыг хэрэглэж, хоёр дахь нь үүнийг хамарч, үлдсэн тос нь бидний хамгийн хялбар луувангийн бялууг дээд болон талыг хамарч.
Хамгийн амттай, энгийн шоколадтай жигнэмэгийн бялууг хэрэглэ
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 750 гр;
- нарийн элсэн чихэр - 250 гр;
- какао - 2/3 зүйл;
- жигд нунтаг - 1 пакет;
- Уусдаг жигд натри - 2 tsp;
- ургамлын тос - 120 мл;
- Ванилин - 1 пакет;
- өндөг - 2 ширхэг.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос (25%) - 550 гр;
- нарийн сахар - 300 гр;
- хүнсний өтгөрүүлэгч цөцгий - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Бүрхүүлээс тусгаарлагдсан өндөгнүүдэд хар какао, нарийн элсэн чихэр, цардуултай сод, жигд нунтаг нэмээд халбагаар жигдрүүлэн сайн болго. Бид ургамлын тос нэмээд холимогт холино. Бид дээд зэргийн гурилын гурилыг бүх найрлагатай хамт саванд хийж, гурилын бөмбөлөг уусгаад хагасыг нь тос хэлбэрт хийнэ. Бид үүнийг халаасан зууханд 180 градус болгож, 25 минутын турш шоколадны бялууг жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бид бусад шалгалтыг хийдэг.
Цөцгий нь өтгөрүүлсэн, өтгөн жинтэй холигчоор тосыг зуурмаглаж нарийн ширхэгтэй сахараар хооллодог хүнсний өтгөрүүлэгч нэмнэ. Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд хагас цагийн турш тосыг хөргөж, дараа нь хөргөсөн, үзэсгэлэнтэй, хүрэн жигнэмэг дээр зузаан давхаргыг ашиглана. Үлдсэн өтгөн тос нь бялууг талыг нь чангална. Бид хөргөгчинд дор хаяж гурван цагийн турш тавьсан.
Бидний танилцуулсан боовууд нь таны амтыг сайжруулж, бие даасан байдалд бүрэн найдаж болно.