Шоколад зуурмаг - бүтээгдэхүүн нь маш амттай. Энэ нь хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдийн хайраар дүүрэн байдаг. Шоколадыг хэрхэн яаж хийхийг доороос уншина уу.
Гэртээ шоколадан оо
Орц:
- хальсалсан самар - 40 гр;
- тос масло 72.5% өөх агууламж - 100 гр;
- бага өөх зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- какао нунтаг - 50 г;
- сод - 3 гр;
- ваниллин - 10 грамм.
Бэлтгэл ажил
Бяслагны бяслаг нь нэг төрлийн масстай газар юм. Энэ нь холигчоор хийхэд хялбар эсвэл шигшүүрээр дамжуулан цэвэрлэнэ. Сод нэмээд 50-55 минутын турш хөргөнө. Куб цөцгийн тосыг хайчилж, зуслангийн бяслагт нэмнэ. Одоо зууханд бяслаг, цөцгийн тосыг тавган дээр тавина, зуслангийн бяслаг хайлж, нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Элсэн чихэр, какао, жижиглэсэн самар нэмнэ. Холих процессыг зогсоохгүйгээр 3 минутын турш байлгана. Дараа нь дулаанаас нь салган аваад сэрүүн байлгана.
Шоколадны оо "Nutella" - жор
Орц:
- сүү - 800 мл;
- сахар - 4 шил;
- какао нунтаг - 6 tbsp. халбага;
- улаан буудайн гурил - 100 гр;
- тос 72.5% өөх тос - 95 г;
- буталсан самар - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд гурил, какао, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэдэг. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд сүү нэмээд холино. Савыг саванд хийнэ. Бага дулаан дээр буцалгаж, хутгах. Үүний дараа цөцгийн тос, буталсан самар нэмээд холино. Бид өтгөрүүлэх хүртэл "Nutella" -ийг хутгана. Дараа нь шоколадыг хөргөөд идэж болно.
Шоколад-самар зуурмаг
Орц:
- какао - 5 tbsp. халбага;
- hazelnut - 250 гр;
- улаан буудайн гурил - 90 гр;
- элсэн чихэр - 3 аяга;
- сүү - 1 шил;
- тос нь 72.5% өөх агууламж - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Ванилин - 2 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
Түүхий өндөг элсэн чихэрээр дарж, цөцгий, какао, гурил нэмнэ. Бид сайн холино. Целлюлозыг дар. Орцны үлдсэн хэсэгт самар нэмнэ, сүү асгаж, хутгана, зууханд массыг тавина. Жижиг гал дээр байнга хутгах, зузаан хүртэл хоол.
Какао, кофены шоколадыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Орц:
- сүү - 1 литр;
- Элсэн чихэр - 700 гр;
- гурил - 6 tbsp. халбага;
- түргэн уусдаг кофе - 1 халбага;
- какао - 6 tbsp. халбага;
- тосолгооны 72.5% өөх тос - 190 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт гүн гүнзгий саванд гурил, какао, кофе, элсэн чихэр зэргийг холино. Дараа нь сүү асгаж сайтар холино. Үр хольц нь жижиг гал дээр байрлуулж, хутгана, 3-4 минутын турш хоол. Зуурмагийг зузаатгаж эхлэхэд гал унтраасан, зуурмагийг хөргөнө.