Вергуни - Украйны шарсан зоог, зуурсан зуурсан гурилаас бэлтгэсэн нарийн боов. Хөмсөг хэлбэртэй алмааз хэлбэртэй туузны дунд, бүтээгдэхүүнийг нь эхлээд зах дээр нь тавиад, дараа нь шарсан махаар хий.
Шилдэг гурил, өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос (эсвэл цөцгий, цөцгий) зэргээс гадна вандуйны сорилд зуурмагийн амт, амт, бүтэцийг сайжруулахын тулд архи (чармай эсвэл жимсний бренди) багтаж байна. Зандан модноос vergones нь бага чихрийн агууламж, олон тооны өндөг, хайруулын найрлага нь жижигээ, цөцгийн тос агуулдаг.
Kefir дээр амтат vergones хэрхэн хоол хийх талаар хэлнэ. Дунд зэргийн буюу их хэмжээгээр агуулагдах өөхний агууламжийг хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Харин коффионы оронд сүүний төрлийн ундаа, чихрийн шижин зэрэг хэрэглэж болно.
Архитай буриад дээр зуурсан гурилтай вергонууд - жор
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 2 аяга, магадгүй бага зэрэг;
- kefir - 1 шил;
- өндөг - 2-3 ширхэг.
- байгалийн тос - 2-4 st. халбага;
- давс - 1 чимх;
- хүнсний сод - 1 чимх;
- элсэн чихэр - 2-4 tbsp. халбага;
- төвийг сахисан амттай архи - 1-2 tbsp. халбага;
- гүн боловсруулсан ургамлын тос;
- нунтаг сахар - шүрших;
Цөцгий дүүргэгчийн хувьд:
- цөцгий тос - 1 шил;
- нунтаг сахар - 2 tsp.
- ваниль эсвэл шанцай;
- нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Өндөгийг бага зэрэг сэгсрэх боломжтой. Эсвэл: уусан гурилыг тараг, тос, өндөг, элсэн чихэр, давс, архины хольсон хольсон гурилаар. Зуурсан гурилыг холино, чи спираль хавсралттай холигч болно. 15-20 минутын зайг туршиж үзье.
Зуурмагаас бид давхаргуудаа давж, гонзгой хэлбэртэй алмаазан бүтээгдэхүүнийг таслана. Зуурмаг тус бүрийн төвд том төвд паралель байрлуул. Бид цоолбортой өнцөгт зориулж сэгсэрч авч, нүх рүү хийж, унтраа.
Бид гүн тосонд шарсан тос (эсвэл гүн хайруулын тавган дээр саванд хийж хайруулын тавган дээр халаана). Хэрэв та бага зэрэг татсан гахайн өөхний гахайн өөх тос болон / эсвэл хайлсан цөцгийн тос ургамлын тосыг нэмбэл амттай байх болно. Хайруулын аргад гүн гүнзгий шарах нь тамхи татахгүйн тулд галаас хамгаалахын тулд анхааралтай байх хэрэгтэй.
Гүнсэн шарсан вергенсийг сайхан алтан загасанд боогоод сайтар болгоомжтой, хямсаагаар арилга. Таваг дээр жигд биш тара.
Та нунтаг элсэн чихэртэй вергоныг цацаж эсвэл ваниль эсвэл шанцай, амтат элсэн чихэр, нимбэгний шүүс зэрэг амтлагчаар түрхэнэ. Хэрэв та хүсвэл цөцгий нь тус тусад нь саванд хийж болно. Бөглөхдөө бага зэрэг какао буюу хайлсан шоколадыг нэмж болно.
Vergongs нь цай, кофе, какао эсвэл бусад төрлийн ундаагаар үйлчлэхэд тохиромжтой. Хүүхэд, олон насанд хүрэгчид та нар онгон охидыг дулаан хатаасан жимсээр үйлчлүүлэхэд баярлах болно.
Өөрөөр хэлбэл, та мөөгөнцрийн мөөгөнцөр дээр исгэсэн зуурсан гурилын зуурмаг бэлтгэж болох бөгөөд энэ тохиолдолд тэд илүү зөөлөн байх болно.
Зөгий уураг
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 2 аяга, магадгүй бага зэрэг;
- kefir - 1 шил;
- өндөг - 2-3 ширхэг.
- байгалийн тос - 2-4 st. халбага;
- давс - 1 чимх;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 sachet (6-7 гр);
- элсэн чихэр - 2-4 tbsp. халбага;
- гүн боловсруулсан ургамлын тос;
- нунтаг сахар - шүрших;
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг хялбархан, чармайлтгүйгээр хийх зуураа чөлөөт хэлбэрийн арга замаар хийдэг.
Бүх найрлагыг аяганд нэгтгэж, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. 40 минутын турш зуурмагийг дулаан газар тавь. Шаргууд үүсэх үед тэдгээрийг цэвэрхэн банзан дээр байрлуулж, зайг 15-20 минут байлга. Дараа нь - шарсан мах.