Норвегийн хоолны уламжлал загас болон далайн хоолоор хооллодог. Үүний гол хэрэглээ нь хулд загас, хергегден юм. Тэдгээр нь янз бүрийн хөнгөн зууш, салат, хоёрдугаар курс, загасны шөл бэлтгэдэг. Норвегийн загас шөл нь тусдаа хоолны сэдэв юм. Бэлтгэх, хэрэглэхэд хялбар байдаг - энэ нь ихэнхдээ шинэ загасыг ашигладаг. Ийм шөлийг хангалттай бэлтгэхийн тулд тэд хүний биед шаардагдах витамин, микроэлементүүдийн ихэнхийг хадгалж байдаг. Ихэвчлэн Норвегийн шөл нь "knepbred" шар айраг нимгэн талхтай байдаг.
Зөв шөлийн үндэс нь сайн шөл юм
Норвеги хулдаас маш сайн Норвеги шөл. Салмон бол арилжааны баялаг хулд загас бөгөөд үнэ цэнэтэй polymeaturated омега-3 тосны хүчлүүд юм. Тиймээс, Норвегийн хулд модны шөл. Энэхүү энгийн, эмзэг, тэжээллэг шөлтэй шөл танай гэр, зочдод үнэхээр дуртай.
Орц:
- Хутганы 500 гр;
- хэд хэдэн дунд төмс;
- чийдэнгийн шил;
- лууван;
- Сараалжтай бяслаг 150 грамм;
- яншуй үндэс;
- яншуй болон селөдерей;
- 100 мл тос;
- 20-30 байгалийн цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил:
Нэгдүгээрт, дунд зэргийн зүсмэлүүдээр хэрчсэн хулдын зөөлөн шөл бэлтгэнэ. Шөл буцалгаад ирэхэд яншуй болон нилээд жижиглэсэн селөдерей, чихэрлэг чинжүү цөөн хэдэн вандуй, улаан лууван нь 2 хумс, 3-4 нь навчны лууван ирдэг. Бид халуун ногоотой амтат загасны шөл авах болно. Булангийн хэсгүүд маш хурдан чанаад - 5 минутын турш (толгой, сэрвээ, 15-20 минутын турш нуруулдана).
Күүк шөл
Бид загасыг шулмаар гаргаж аваад, шөлийг шимтээд, ясыг нь хаячихъя. Хальдаг, нилээд жижиглэсэн сонгино, цөцгийн тосыг аваад, сонгино руу нилээд жижиглэсэн лууван нэмээд алтан өнгөтэй аваачиж аваарай. Бид тус тусад нь хальсалж, хэрчсэн төмс хийж, усыг давс, шөл болгон нэмнэ. Сонгины луувангийн зуурмагийг нэмнэ. Бид загасны шөлөнд буцаж ирдэг. Тагийг нь таглаатай таглаад 10 минут байлгана. Шөл, аяга шөл дээр шөлийг тайрч, жижигхэн тос, бяслаг, жижиглэсэн ногоон нэмж хийнэ. Одоо та Норвегийн өтгөн шөл нь хулд загасаар үйлчилж болно.
Салмонтой тос түргэн шөл хийх
Мэдээжийн хэрэг, Норвегийн тосыг шорвогтой хольж хулдагатай хольж бэлтгэж болно: ижил найрлагатай шөл, бяслаг, тос зэргийг бэлтгэсэн ижил холимог найрлагатай, бид холимогийг хольж, жигд жигд болгож, шөл рүү буцааж өгнө. Бид хамгийн тансаг тос шөлийг авна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө, тос нь үйлчлэх бүр дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслаг болон жижиглэсэн ногоон.
Норвеги хэл дээрх хулд загастай шөл
Норвегийн шөл нь хулд загастай өөр жор байна.
Орц:
- Салмон 300-400 гр (филетэй);
- 4-5 төмс;
- Лууван;
- гр 200-300 болсон улаан лооль (целлюлозид лаазалсан);
- Мөөгөнцөр;
- яншуй ногоон;
- хуурай халуун ногоо;
- Шилний тос;
- зарим нэг байгалийн цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил:
Загасны махыг тайрч, лууваныг хутгана. Бид төмсийг хальтирч, тэдгээрийг куб буюу жижиг куб болгон хуваах болно. Жижиг хэсгүүдэд хуваа. Улаан лоолийг цайруулж, хальсыг нь хутгана. Цөцгийн зузаан ханатай сав эсвэл цөцгий саванд бид хужир болон луувангийн тойргийг хадгална. Бид зөв хэмжээний ус хийнэ, төмс, хуурай халуун ногоо нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР БАЙГУУЛЛАГЫН ХОХИРОГЧДОД ҮНЭТ ЦОГМООР ШИНЖИЛГЭЭ БОЛОХГҮЙ БОЛОХГҮЙ БОЛОВСРУУЛАХ НЬ 8 минутын турш хоолоо хийж, улаан лооль, хутганы загасны махыг 5 минутын дараа нэмж, тосыг нэмнэ Шөл шөл аяга буюу ялтсан шөлийг хасаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ногоон нь цацаж үзье.