Хэрэв та эх, амттай хоолоор зочлохыг хүсч байвал энэ жорыг бэлтгэ. Мах мексик шөл маш амттай, тэжээллэг, тэжээлтэй байдаг. Мөн түүний ер бусын амт нь зүгээр л гайхалтай хоолоор дүүрэн амтат хосуудыг дургүйцэх болно.
Мексикийн шөлтэй шошны жор
Орц:
- лууван - 1 ширхэг;
- Целлюлозын иш - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Болгарын амтат чинжүү - 3 ширхэг;
- халуун чинжүү - 1 pc.
- сармис - 3 хумс;
- шөл - 1 л;
- хар шош - 400 гр;
- өөрийн жүүсээрээ лаазалсан улаан лооль - 1 сав;
- cumin, oregano - амтлах;
- лаврын навч - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Шошийг халуун усанд хэдхэн цагийн турш угаана. Дараа нь буцалгана. Хүнсний ногоо нь 5 минутын турш цэвэрлэж, хэрчиж, зөөвөрлөж, лууван, сонгино, селөдерей , ургамлын тосыг чинжүүтэй болгоно. Дараа нь халуун шөл асгаж, лаазалсан улаан лооль , улаан чинжүү, лаврын навч тавина. Буцалсаны дараа галыг багасгаж, шөлийг 10 минут буцалгаад, шош, улирал нэмж амтлагчаар, сармис шахаж нэмнэ. Ширээн дээр үйлчилж байхдаа жижиглэсэн ногоон cilantro бүхий майонезийн халуун ногоотой шөлийг цөцгий болон эрдэнэ шишийн чипсээр ширээн дээр нь үйлчилнэ.
Мексикийн улаан лоолийн шөл шоштой
Орц:
- татсан мах - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- чинжүү чинжүү - 2 ширхэг.
- Газрын гадаргуу - 2 teaspoons;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- лаазалсан улаан лооль - 1 тогоонд;
- Улаан лоолийн оо - 700 мл;
- лаазалсан шош - 1 лааз;
- бяслаг - амтлах;
- халуун ногоо;
- какао - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Нухашыг шууд тосонд хийж, дараа нь сайтар хутгана. Хүнсний ногоо нь угааж, цэвэрлэж, шоколадны жижиг куб, зорчигчдод эгнээ. Дараа нь жижиглэсэн чинжүү чинжүү нэмж, газрын самар, халуун ногоо, сармис, хольц, шөл зэргийг нэмнэ.
Дараа нь, бэлэн шарсан шарсан төмс нэмэх, улаан лооль нэмж, улаан лоолийн оо, ус хийнэ. Дундаж гал дээр аяга тавиад тагийг таглаж, 45 минутын турш хоол хийж, дараа нь чихэр, давс, лаазалсан шош, какаоны халбагаар тарааж өгдөг. 15 минутын турш холимог, хөнгөн, хөгшрөлтөд бэлтгэсэн бэлэн мексик шөл, жижиглэсэн бяслаг, цагаан талх бүхий буурцагтай махаар үйлчилдэг.
Мах, эрдэнэ шиш мексик шөл
Орц:
- улаан бөөрний буурцаг - 1 лааз;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 тогоонд;
- татсан мах - 100 гр;
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- гоймон - 100 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- улаан чинжүү - амталж авах;
- халуун ногоо;
- ногоон - 1 баглаа;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Булцуугаа цэвэрлэж, талыг нь огтолж, нимгэн зүсэгдсэн байна. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос болон passeruyu туяа хийнэ. Улаан лооль угааж, ишийг багасгаж, нимгэн dolechkami болгон бууруулсан байна. Бид сонгино, шарсан махыг татсан махыг бараг бэлэн болгож тараана. Дараа нь,
Пэнд ус асгаж, бага зэрэг давс шидэж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Дараа нь гоймон тавиад бэлэн болтол нь тавина. Үүний дараа хүнсний ногоо нь татсан махыг нэмээд дунд зэргийн дулаанаар шөл хийж өгнө. Энэ удаад бид лаазалсан эрдэнэ шиш, шошны савыг нээж, даршилсан ногоо дараалан нэгтгэн, жижиглэсэн улаан чинжүү чинжүүтэй хамт шөл болгож хаядаг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАДААД ХЭРЭГЛЭГЧИЙН ГАРЫН АВЛАГА Хоолыг буцалгаад, хэрчиж ногоон нэмж, хэдэн минутын турш хоол, галыг нь тогоо болгоно Бид цөцгий эсвэл чихэрлэг йогурттай халуун хоолоор үйлчилдэг.