Керфены бяслагны бялууг бусад нарийн, нарийн төвөгтэй хоол хийх цаг гаргахгүй бол оройн хоол эсвэл зуушны зуушаар бэлтгэж болно. Бүтээгдэхүүн нь өлсгөлөнг бүрэн төгс болгож, гайхалтай сайхан амтыг мэдрэх боломжтой болно.
Бяслагны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Эмчилгээний загвар, энгийн, боломжийн бүтээгдэхүүн, бага зэргийн хоолны туршлага, зөв жор болон технологийн тодорхой дэд хэсгийн мэдлэг шаардагдана.
- Бяслаг бяслаг, дүүргэлт бүхий бяслаг, бяслаг, хиам, мах, хүнсний ногоо, хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хольцыг хэрэглэж болно.
- Бяслагтай хавтгай жигнэмэгийн зуурмаг нь нарийн бяслагны чипс нэмэх нь kefir дээр зуурсан байна.
- Зүсэхээс өмнө гурил хийх. Үүний хэмжээ нь суурийг нягтралгүйгээр зөөлөн, бага зэрэг наалддаг.
- Тагийг нь зууханд хийж хүрэн халааж, дунд зэргийн жигнэмэгээр бяслаг хийх.
Махны тавган дээр бяслаг хийх нь
Бяслаг хайруулын тавганд kefir дээр бяслаг хийхдээ хагас хатуу эсвэл хатуу бяслаг авах эсвэл хэд хэдэн төрлийн хольцыг бэлэн бүтээгдэхүүнээр баяжуулах боломжтой. Бяслагны чипс зарим нь зуурсан гуриланд нэмж, үлдсэнийг нь дүүргэж засахдаа хэрэглэдэг. Энэ нь ихэвчлэн ногоон өнгөтэй байдаг.
Орц:
- kefir - 250 мл;
- бяслаг газар - 3 аяга;
- гурил - 350 гр;
- давс, сод, элсэн чихэр - тус бүр 0.5 teaspoons;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Kefir-д давс, элсэн чихэр, сод, бяслаг, гурил хийнэ.
- Гурилтай гурвыг 4 хэсэг болгон хувааж, бяслаг дүүргэж, ирмэгийг нөхөж, өргөж ав.
- Бяслагны жигнэмэгийг давхаргатай бяслаг болгоод алга, хүрэн, хоёр талдаа тосолсон хайруулын тавган дээр тавина.
Зууханд бяслаг хийх нь
Хоол хүнсэндээ хоол хийхдээ болгоомжтойгоор нэвтрүүлж байгаа хүмүүст зориулан зууханд жигнэмэг, бяслаг бүхий хавтгай жигнэмэг бэлтгэх нь илүү тохиромжтой. Бүтээгдэхүүн нь сэтгэл хангалуун бус, амттай биш боловч тосонд шарахаас илүү калори илчлэг агуулдаг. Бөглөх нь энгийн бяслаг эсвэл бууцай, ногоон өнгийн бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэж болно.
Орц:
- гурил - 350 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- kefir - 200 мл;
- сахар ба гич - 0.5 халбага;
- бяслаг - 300 гр;
- тос - 50 г;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Дулааны коффод давс, элсэн чихэр, гичийг ууж, үрж чанасан бяслаг, гурил, холимогоор ½ аяга нэмнэ.
- Босоо хэсгийг хувааж, бяслагаар дүүргэж, ирмэгийг нь чангалан, жигд тавиур дээр байрлуулна.
- Бүтээгдэхүүнийг дээр нь бяслагаар сайтар шүрших ба 200 градусын турш 15-20 минутын турш жигнэ.
Kefir болон бяслаг бүхий бяслагны бялуу
Ялангуяа өвөрмөц, анхилуун, тэжээллэг бяслагны бялуутай сонирхогчид. Хоол хийхэд тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг сонгох нь илүүдэлтэй, амны усыг үнэрлэхэд зориулж тосолсон хайруулын тавган дээр шарах нь зүйтэй. Тоосны найрлага нь давсалсан сонгино, бага зэрэг майонезаар нэмэн өргөсгөж болно.
Орц:
- kefir - 250 мл;
- бяслаг - 250 гр;
- гурил - 350 гр;
- давс, сод, элсэн чихэр - тус бүр 0.5 teaspoons;
- цуу - 10 мл;
- сонирхогчийн - 250 гр;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Коффи, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, натритай аяга, бяслагны талыг нь тавьж гурил асгаад холино.
- Хэсэг хэсгүүдийг нэг бүрээр нь салгаж, үрж жижиглэсэн хиам, бяслаг хольцоор дүүргэ.
- Хавтгай боодлын ирмэгийг хамгаалж, бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр нь давхаргаар нь зөөлрүүлээд, таган дор тослох хайруулын тавган дээр алим, шарсан махыг зөөлөн болгоорой.
Бяслагны бялуу 15 минутын дотор
Дараах жорыг хэрэглэснээр та бяслаг бялууг яаралтай хийж , бүх 15 минут зарцуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь бөглөхгүйгээр энэ аргаар боловсруулагдсан бөгөөд арслангийн цагийн хувийг авдаг. Энэ амттанг халуун хэлбэрээр үйлчилж, шинэ цөцгий, эсвэл дуртай соусаа сонгох хэрэгтэй.
Орц:
- kefir - 250 мл;
- сараалжтай бяслаг - 200 гр;
- гурил - 350 гр;
- давс, сод, элсэн чихэр - тус бүр 0.5 teaspoons;
- Хатаасан лаврын болон Италийн ургамлын хольц - 1 халбага;
- газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Kefir-д давс, элсэн чихэр, натри хийнэ, хутгана, 5 минутын турш явна.
- Сараалжсан бяслаг, ургамал, гурилыг нэмээд зуурсан зуурсан гурилыг нэмнэ.
- Хэсгүүдийн бөөнийг салгаж, дугуйрсан боодлуудыг чимж, хүссэн хэлбэрээ хуруугаараа хий.
- Нь хайруулын тавган дээр бяслагтай түргэн боов, тосоор тосолсон байна.
Бяслаг, ногоон өнгийн бялуу
Өмнөх жорууд нь өнгө, цэвэршилт, анхилуун үнэргүй, бяслаг, ногоон өнгөтэй хавтгай жигнэмэгийг доорхи зөвлөмжүүдийг харгалзан үзээрэй. Энэ тохиолдолд бяслаг бөглөх нь шинэ төрлийн ургамал, түүний дотор жунз, яншуй, лаврын, гаа, корриори болон бусад ургамлуудтай холилдоно.
Орц:
- kefir - 250 мл;
- бяслаг - 350 гр;
- гурил - 350 гр;
- давс, сод, элсэн чихэр - тус бүр 0.5 teaspoons;
- ногоон - 1 том багц
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Kefir нь содыг унтрааж, найрлагыг нь хольж, 10 минутын турш орхиж, дараа нь давс, элсэн чихэр, ½ аяга сараалжтай бяслаг, гурил зэргээр саад болно.
- Бөгжний хувьд үлдсэн бяслаг нь ногоон өнгөтэй хольж, хэдэн гараар бутлана.
- Мөөгөнцөрөөр хийсэн бялуугаар олсон массыг дүүргэ.
- Тагийг нь саванд хийж байгаа тагийг нь таглаад тосыг хайруулын тавган дээр kefir дээр бяслаг идэх бялууг Brush.
Бяслаг нь Гүржийн хавтгай бялуу
Качапури дахь бяслаг бүхий бяслаг бүхий Georgian бялуу - анхны технологиор нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн матзон дээр хийсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч, хүн бүр үүнтэй төстэй санаа олж авах боломжтой байдаггүй. Туршилтанд үндэслэн эртний кавказын жорыг шинэчилж, тохируулсан тул таазыг тестийн үндэс болгон ашигладаг.
Орц:
- kefir - 250 мл;
- бяслаг - 400 гр;
- гурил - 450-500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс, элсэн чихэр - 1 халбага;
- сод - 0,5 tsp.
- ногоон - 1 том багц
- тос - 50 г;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Тараганд өндөг, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ, натри хийнэ, 2 аяга гурил, хутгана.
- Бяслаг бяслаг нь өндөгтэй холилдож, зуурмагаас хийсэн боов нь массаар дүүрч, бүтээгдэхүүнийг хавтгай дугуй хэлбэрээр өгдөг.
- Тагийг нь дор тайван гал дээр тосолсон хайруулын тавган дээр нь kefir дээр гүрвэлийн тортилла хацар дээр бэлтгэ.
Ногоон сонгино, бяслаг нь бин
Ногоон сонгино чимэглэсэн бяслаг, ногоонууд бүхий тараг амттай, амттай үнэртэй болно. Нунтаглах бяслаг, эсвэл хатуу хольцтой бүтээгдэхүүнтэй хамт хольцыг нь дүүргэхийн тулд хүсэлтийг бөглөдөг төдийгүй гурилыг нь гурилаар солиход тохиромжтой.
Орц:
- kefir - 250 мл;
- бяслаг - 250 гр;
- гурил - 350-400 гр;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- сод ба давс - 0.5 халбага;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- яншуй болон гаа - 40 гр;
- Цөцгийн тос - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Кофег давс, элсэн чихэр, содыг хутгаад дараа нь гурил нэмээд холино.
- Нунтаглах бяслаг бөглөхийн тулд жижиглэсэн сонгино, яншуй болон гаагаар холино, холимог зуурмагийн хэсгүүдийг хольж, бялуу засах.
- Бүтээгдэхүүнийг тосолсон хайруулын тавган дээр тослоорой.
Төмс, бяслаг нь хайруулын тавган дээр
Kefir, төмс, бяслаг бүхий амтат хавтгай боов нь танай гэр бүлд зориулсан дуртай хоол юм. Бөглөх бүрдэл хэсгүүдийн найрлагын тэнцвэржсэн, тэнцвэртэй хослол нь хамгийн таатай сэтгэгдэл төрүүлж, тэжээллэг, тэжээллэг, амттай бүтээгдэхүүн болгодог. Масс нь давсалсан, зөөлрүүлсэн ногоо, эсвэл салаттай хамт нэмэлт сонголтоор баяжуулж болно.
Орц:
- kefir - 250 мл;
- гурил - 350 гр;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- сод ба давс - 0.5 халбага;
- хатуу бяслаг - 300 гр;
- feta - 150 г;
- төмс - 1 кг;
- давс, чинжүү, тос.
Бэлтгэл ажил
- Калифорни, сод, давс, элсэн чихэр, гурилаар холино.
- Төмсийг буцалгаж, нухсан төмс болгон хувиргаж, бяслаг, фeta, давс, чинжүү, хольц нэмнэ.
- Тортиланы зуурмаг болон ёроолыг хийж, халуун тосоор нь шарсан махаар, хоёр талаас нь бохь болгоно.
Адъёг бяслагтай үрлэн
Дараачийн жороор бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр Adyghe бяслаг хийх нь халуун ногоотой, халуун ногоотой аяганд хайртай хосуудад онцгойлон талархах болно. Энэ бяслаг бөглөхдөө сармис, халуун чинжүү нэмсэн нь амт, амт, үнэрийг өгдөг бөгөөд энэ нь ханасан амтыг тохируулан өөрчилж болно.
Орц:
- kefir - 250 мл;
- гурил - 350-400 гр;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- сод ба давс - 0.5 халбага;
- Adyghe бяслаг - 300 гр;
- ногоон - 1 баглаа;
- сармис - 1 шүд;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- чинжүү - ½ банш.
Бэлтгэл ажил
- Kefir, сод, давс, элсэн чихэр, гурил зуурмагийг холино.
- Бяслаг, сармис, улаан чинжүү болон цөцгий нь бяслаг холино.
- Материалыг хүлээн авах массыг дүүргэж, хайруулын тавган дээр нь хүрэн болгоно.