Apple-ийн зажлуур нь цөөн тооны үл хамаарах зүйлтэй бараг л эсрэг заалтгүй байдаг амттай, амттай амттан юм. Үүнээс гадна, үүнийг өдөр тутмын хэрэглээнд дунд хэмжээний байлгахыг зөвлөдөг. Гэхдээ энэ бүгд нь байгалийн бүтээгдэхүүнээс гэртээ хоол хийж өгдөг.
Гэрийн нөхцөлд алим, сахараас зуурмаг хийх жор
Орц:
- алим - 750 г;
- өндөгний цагаан - 1 pc.;
- Элсэн чихэр - 735 гр;
- ваниллин - хавчих;
- agar-agar -8 g;
- ус - 160 мл;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө бид усыг хангалттай хэмжээний усаар угааж, агарыг нэмээд сайтар угаана.
Энэ хооронд алимыг хийцгээе. Бид тэднийг усаар угааж, хатаагаад хагасыг нь тайрч, голоос нь авна. Дараа нь бид тэдгээрийг зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд тодорхойлж, зөөлөн болгох хүртэл байрлуулна. Зууханд 30 орчим минут шаардагдах бөгөөд богино долгионы хувьд 4-5 минут шаардагдана.
Одоо бид алимны целлюлозыг гаргаж аваад, халбагаар нь халбагаар салгаад, хутгагчтай нэгэн төрлийн нухаш болгон хувиргаж өгдөг. Чихэртэй талстыг ууж дуустал аяганд хийж, сайтар хөргөнө.
Агарын саванд Водичкийг буцалгаж, үлдсэн сахараа хийнэ. Бид сиропыг 5-7 минутын турш хооллодог.
Алимны жинд өндөгний цагаан, хумсныг холимогоор сэвсэртэл нэмнэ. Тосыг нь бүү хөөж, халуун сиропын нимгэн урсгалыг асгаад, хурц оргил руу хурдалж байх журмыг үргэлжлүүл.
Үр массыг шанаганы уутанд шилжүүлж, жигд тавиурыг илгэн цаасаар хийж, дээр нь зандан модны дээр байрлуулж сайхан дүр төрх өгдөг. Бид хорин дөрвөн цагийн турш өрөөний температурт хадгалж, сахар нунтагаар өгөөмрөөр цацаж, доод талыг нь зуурмагны хагасыг наадаг.
Хоолны амтыг шингээсэн хэвээр үлдсэний дараа хатаахаас сэргийлж хаалттай саванд хийнэ.
Алимтай хамт мөхөөлдөс
Орц:
- алим - 6 ширхэг;
- өндөгний цагаан - 1 pc.;
- Элсэн чихэр - 735 гр;
- Vanilla сахар - 17 гр;
- желатин - 8 хавтан;
- ус - 160 мл;
- Кокосын сахлын хусах;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
Миний алим, хуурай арчина, хоёр хувааж, үрийг цөмийг гаргаж авдаг. Зөөлрүүлэхийн өмнө жимс жимсгэнэ, эсвэл бичил долгионы зууханд жимс жимсгэнэ. Apple-ийн массыг элсэн чихрээр хольж хутгагчийг зөөлөн, жигд болгодог. Бид уураг нь зузаан хөөсөрч, үр дүнг нь алимны нухаш руу тарина.
Үлдсэн сахар ус буцалгахад халаадаг саванд хийнэ. Сиропыг нягтралд (арав орчим минут) буцалгана, желатин хавтанг уусган бид хүйтэн усаар 5 минутын турш уухаар түрхэнэ.
Ахуйн хольцтой цахилгаан холигч алимны соустай хамт үргэлжлүүлэн халуун сиропын нимгэн урсгалыг асгаад хөргөх хүртэл шүүнэ. Үүний үр дүнд эзлэх жин нь эзлэхүүнийг их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг (ойролцоогоор хоёр дахин) учраас биднийг илүү их жинлэх чадвартай болно.
Бид өтгөн, өтгөн жинг хоолны уутанд шилжүүлж, зуурмагийг мөхөөлдөс хийж, цаасан дээр бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавина. Нунтаг элсэн чихэр, Кокосын чипс (сонголтоор) цацаж, хорин дөрвөн цагийн турш тасалгааны температурт хатаана. Одоо бид цааснаас хутгуураар хутган, ёроолыг хаагаад цэвэрхэн цэвэрлэв.
Гэртээ чихэргүй алимны алимны жорыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Орц:
- алим - 590 гр;
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- ваниллин - хавчих;
- Agar-Agaric - 3 teaspoons;
- ус - 110 мл;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
Устай усанд байлгана, гучин минутын турш явах хэрэгтэй. Алимыг цэвэрлэж богино долгионы зууханд хийж, зөөлөн хутгаж цэвэрлээд, бид холигчоор хутгана. Бид агартай саванд хийж, зөгийн бал, ваниллин нэмээд буцалгана.
Protein хөөсийг хөөс рүү аажмаар бага зэрэг халуун алимны агарыг түрхэнэ.
Бид массаа хэвэнд нь тарааж, эсвэл цаасан саванд түрийвчээр тарааж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулна.
Дууссан жүрж нь нунтаг сахартай цацаж байна.