Өвлийн улиралд Мандарин олдох нь эдгээр энгийн цитрус жимстэй танилцах гайхалтай үйл явдал бөгөөд комплекс эсвэл нимбэгний ургамлаас илүү сонирхолтой зүйл юм. Хэрэв ямар нэг шалтгаан байгаа бол (энэ нь ч гэсэн биш ч гэсэн) цөцгий нь тунхагласан чихэрлэг, цэвэр шинэ сэргэг нь амтат амттан нь tangerine бялуу бэлтгэнэ.
Cake "Мандарин диваажин" - жор
Орц:
Жигнэмэгийн хувьд:
- гурил - 290 гр;
- Элсэн чихэр - 175 гр;
- жигд нунтаг - 3 teaspoons;
- цөцгийн тос - 115 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- өөх тос (33%) - 240 мл;
- ургамлын тос - 55 мл;
- zander Мандарин - 1 tbsp. халбага.
Mousse-ийн хувьд:
- желатин - 2 дугтуй;
- Tangerine шүүс - 375 мл;
- 475 мл;
- Элсэн чихэр - 65 гр.
Чимэглэлийн хувьд:
- тоорын вазелиныг боох.
Бэлтгэл ажил
Хөвөн бялууг бэлтгэхийн тулд эхний гурван хуурай найрлагатай нэгтгэх хэрэгтэй. Цөцгий тосыг цөцгий дээр хийж, хуурай найрлагад нэмнэ. Дараа нь тос асгаж, өндөг, ургамлын тос, цитрус хальс нэмнэ. Бэлэн зуурмагийг 18 см-ийн хэлбэрээр хийж, 25 минутын турш 180 градуст шарна. Бүрэн сэрүүн байна.
Mousse-ийн хувьд жүржийн шүүсийг дулаацуулж, желатиныг 3-4 минутын турш хатаана. Желатины уусмалыг үе үе хольж хутгах хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэ тос, элсэн чихэрийг комплекс оргил хүртэл хутгана. Зуурмагийг зогсоохгүйгээр желатины уусмалыг тос руу хийнэ.
Бялууг 22 см диаметртэй хөгцрүү шилжүүлж, моссыг бүх талаас нь асаана. Моссыг хөлдөөхгүй үлдээнэ үү. Зааврыг дагаж тоор вазелин савлаж шингэлээд бялуу дээр хийнэ. Хөлдөөх вазелийг орхи.
Хамгийн энгийн шоколад-бантантай бялуу
Орц:
Жигнэмэгийн хувьд:
- ус 240 мл;
- тос - 110 гр;
- какао нунтаг 65 гр;
- гурил - 445 гр;
- сод - 1 халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сахар - 430 гр;
- kefir - 175 мл.
Цөцгийн хувьд:
- Элсэн чихэр - 165 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- жүржийн шүүс - 145 мл;
- тос - 140 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ бялууг жигнэмэгт бэлтгэх схем нь энгийн бөгөөд боломжийнхоо дараа зодох нь: зөөлөн цөцгийн тос болон элсэн чихэрийг гайхамшигтай тос болгон хувиргаарай. Цөцгий хүртэл өндөгнөөс нэг удаа нэмж, дараа нь хуурай найрлагатай хольж, эцэст нь kefir нэмнэ. 20 см-ийн хэлбэрээр зуурмагийг хийж, 180 градусын турш 45 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг бүрэн хөргөх.
Мандариний бялууг сонгодог бөгөөд сонгодог кактусыг хэрэглэнэ. Мандариний шүүс, зуухны элсэн чихрийн хагасыг халаана. Өндөгтэй сахараа үлдээгээрэй. Шүүс нь дулаарах үед анхааралтай тогтмол хутгах нь зодуулж өндөгийг анхааралтай асгах хэрэгтэй. Тос тосыг өтгөрүүлэн өгч эхэлсний дараа цөцгийн тосыг нэмнэ. Үүнийг бүрэн хөргөнө үү.
Бялууг тал хувааж тал бүрийг нь тосоор бүрхэнэ. Гаднаа дууссан бялууг цөцгий эсвэл тос дээр суурилсан тосоор чимэглээрэй, эсвэл "нүцгэн" зүүн талд, дээд бялуу дээр лугшилтын лийрийг тавьдаг.
Самартай Мандарин бялуу
Орц:
- Tangerine - 5 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 180 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 55 мл;
- гурил - 25 г;
- нунтаг сахар - 65 г;
- цөөн тооны самар;
- zander mandarin - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Мандаринуудын нэг нь хальсалж элсэн чихэртэй холигчоор зоддог. Цэцгийн бяслаг болон өндөгний whisk, Мандарин нухаш нэмнэ. Цөцгий хөөсөөр тос түрхээд аажмаар ацетат тосоор холино. Гурил, жижиглэсэн самар, нунтаг сахар нэмнэ.
Үлдсэн мандаринууд нь бүдгэрч, дугуйланд хуваагдана. Хэвний ёроолын эргэн тойрон дахь Мандиний хүрээг тарааж, бяслаг бялуугаар дүүргэнэ. 180 минутанд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоолны амттанг элсэн чихэртэй хоёр хоолны хольцтой хуваах явцад гарч ирдэг мандарвын жүүсээр хийсэн паалантай дуслаар хийж болно.