Уламжлалт японы таваг - суши нь манай улсын нутаг дэвсгэрт маш их нэр хүндтэй болсон. Та олон тооны Японы зоогийн газарт суши оролдож болно. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ өөрсдийн хоолоо сушигаар хэрхэн хоол хийхийг сонирхдог.
Мэдээжийн хэрэг бүх төрлийн газрыг нэг үндэслэлтэй - тусгайлан бэлтгэсэн будаа юм. Мөн энэ будаа дээр аль хэдийн жороор олгодог бусад найрлага нэмж болно. Энэ нийтлэлдээ бид хэрхэн яаж суши хийх, будаагаа зөв хооллох талаар танд хэлмээр байна. Суши болгохын тулд танд дараах багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:
- kampieu - хатаасан хулуу. Энэ найрлага нь ихэвчлэн суши саладад хэрэглэгддэг бөгөөд урт хатаасан эслэг юм. Ашиглахаас өмнө, кампиерыг усанд дэвтээнэ.
- wasabi - Японы тахиа. Wasabi бол японы хоолны нэг гол найрлага бөгөөд халуун ногоон амтлагч юм.
- Шиитака - хатаасан мөөг. Тэд хурц амттай бөгөөд суши болон хуйлаастай жор бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
- Даршилсан цагаан гаа. Ginger нь суши хоолонд нэмэлт найрлага болгон ашигладаг.
- цагаан цуу. Суугдсан будаагаар цэнэглэхэд ашиглах;
- шар буурцагны амтлагч - сушигийн үндсэн амтлагч;
- далайн ургамал. Нори суши болон ролл хийх хэрэгтэй.
Сушитай будаа бэлтгэх жор
Хатуу хоолны дэглэмийн дагуу Японы хоол хийх цагаан будааны суши:
- Хоол хийхийн өмнө цагаан будаа сайтар зайлж 30 минутын турш усанд хийнэ.
- 1 аяга цагаан будаа 1 аяга будаа авах ёстой;
- цагаан будаа бэлтгэх үед ямар нэгэн халуун ногоо, давс нэмж болохгүй.
- Цагаан будаа нь газрын тосгүй байх ёстой;
- Цагаан будаа чанах хүртэл дунд дулаанаар сайтар таглаатай таглаатай болгосон байх ёстой. Буцалсаны дараа 1 минутын турш галыг хамгийн их хэмжээгээр хийнэ.
- Галыг унтраасны дараа тагны тагийг 10 минутын турш нээж болохгүй.
Суши жор жор
Бид сушигийн хамгийн энгийн жорыг санал болгож байна:
Манделтай хамт суши
Суши бэлтгэхийн тулд 200 гр гүзээлзгэнэ, суши будаа, 200 гр цагаан будаа, цагаан гаа, сахар, элсэн чихэр, давс 200 гр.
Майкл сушигаар суши хийхээсээ өмнө сушитай будаа нь хүйтэн усаар хийгээд чанаж хөргөнө. 6 цуу цууг элсэн чихэр, давстай хольж давс, элсэн чихэр зэргийг хольж хутгана. Энэ хольцыг Зураг дээр бөглөнө үү. Давсалсан нугастай буланг 1-2 см-ийн зузаантай тууз болгон хувааж цагаан будааны цуу асгаж, 15 минутын турш орхино. Суши хийх зөвлөл нь хүнсний хальсаар хучигдсан байх ёстой. Гараа будаагаар нь барь. Тэгвэл энэ нь ижил зузаантай байна. Цагаан будааны орой дээр хүнсний хальс хучигдаж, хүнд ямар нэг зүйлээр бутлана. 3 цаг болсны дараа хальсыг зайлуулж, 2 см-ийн зузаантай кастат будаагаар хуваана. Хагалахын өмнө хутга нь зөөгчгүй байхаар усаар угааж байх ёстой.
Цагаан гаа, цуутай соустай хамт үйлчил.
Амтат суши
Хүн бүхэн яаж амтат суши хийхээ мэддэггүй. Гэхдээ энэ нь хэцүү биш юм! Танд 200 грамм будаа, 200 грамм шоколад, гоймон чихэр, 2 хоолны халбага, тусгай лав цаасан 2 хуудас (лав нимгэн үе давхаргад бүрхэгдсэн) хэрэгтэй. Элсэнд элсэн чихэр хийж, хөргөнө. Цагаан будааг хөргөх үедээ шоколадыг хайлуулж, цаасыг цутгаж, нимгэн нимгэн давхаргад тараана.
Хөргөсөн цагаан будааны цаасны хоёр дахь хуудсан дээр тавьж, түвшингээ хийж, лиценз чихэрлэг оо хийнэ. Дараа нь хуудсыг "хиам" болгон буулгаж, цаасан дээр бөглөнө. "Хиам" нь шоколадан хуудсан дээр ижилхэн, 2 цагийн турш хөргөгчинд тавина. Шоколад нь хөлдөх үед цаасан гаднах давхаргыг амархан арилгаж болно. Үүний дараа "хиам" -ыг 8-10 ширхэг хуваасан байх ёстой.
Сайхан суши бэлэн!
Сайхан амттай сушигаар дүүргэхийн тулд та ямар ч сайхан гоймон, саатал, чанамал хэрэглэж болно.
Суши нь зөвхөн амттай хоол биш, бас онцгой ач холбогдолтой. Сушигийн бага илчлэгийн агууламж нь энэ хоолыг олон эмэгтэйчүүдэд дуртай болгодог.