Цагаан будаатай болгосон салат нь баланс-zachalochka болно. Та талх, гэрэлтэй хурдан хооллох хэрэгтэй боловч тэжээллэг, тэжээллэг зууш. Хоол хүнс нь хүйтэн, дулаахан хэлбэрийн аль алиных нь хувьд адил сайн байдаг бөгөөд хэрэв та жижиг сармис, өвс ногоо, амтлагчийг нэмбэл баяр ёслолын үеэр сүүлчийн газар авахгүй.
Өвлийн улиралд цагаан будаатай салат бэлтгэх вэ?
Өвлийн улиралд цагаан будааны салат бэлтгэх, жор нь ихэнхдээ найрлага бүрт ялгаатай байдаг. Энэ нь хамгийн бага хоолны туршлагатай ямар ч мангасын хувьд хэцүү байх болно. Энгийн зөвлөмжүүд нь санаагаа хялбар, үр дүнтэй хэрэгжүүлэхэд тусална.
- Салатыг нэмж оруулахын өмнө усыг ил тод байлгахаас өмнө угааж, шаардлагатай бол бэлэн жор эсвэл хагас бэлэн болтол нь жороор бэлтгэнэ.
- Хүнсний ногоо, давс, халуун ногооны нэмэгдлээр бэлэн болтол хутгана, шоо дөрвөлжинд хийнэ.
- Хүнсний ногоо, будаа зэргийг хослуулан, чанаж болгосон бол хиймэл болгоно.
- Ариутгахгүйгээр цагаан будаатай өвлийн улиралд бэлтгэх, ариутгасан лонхтой, халуун саванд халуун массыг тарааж, таглааг нь сайтар дулаацуулах хүртэл сайтар дулаа.
Салад "Жуулчны өглөөний цай" нь өвлийн улиралд будаатай
Өвлийн улиралд цагаан будаатай хамгийн амттай салатыг хайж олох нь ихэнхдээ "Цайзын өглөөний" зуушны нэрийг сонирхдог. Ийм бэлтгэлийг ямар ч үр тариа бэлтгэх боломжтой боловч цагаан будаатай хувилбар нь эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд энэ нь эн тэргүүнд, хайртай гэж тооцогддог. Энэ тооны бүтээгдэхүүнээс 4 лааз, 0.75 литр эзэлнэ.
Орц:
- цагаан будаа - 1 шил;
- улаан лооль - 1 кг;
- сонгино, лууван, амтат чинжүү - 500 гр;
- газрын тос - 150 мл;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- чихэр - 2.5 tbsp. халбага;
- цуу - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тос сонгино, сонгино, лууван 15-20 минутын турш шарсан байна.
- 30 минутын турш үрсэн улаан лооль, чинжүү, давс, элсэн чихэр, шөл нэмнэ.
- Хагас чанасан цагаан будаа хүртэл буцалгана, салат нь цуу хамт нэмнэ.
- 10 минутын дараа аяллын салатыг өвлийн улиралд цагаан будгаар хутгана.
Өвлийн улиралд цагаан будаатай загасны салат
Тендер, амттай байх нь өвлийн улиралд цагаан будаатай бэлтгэсэн салаттай байх болно. Жимс нь залуу эсвэл илүү боловсронгуй болно. Сүүлд нь хальсалж, үрийг нь дотоод целлюлозыг зайлуулах хэрэгтэй. Хоолны дуртай амтыг тодруулж, сармисаа сараалжтай болго, буталж, хоолоо идэхээс өмнө минут нэмнэ.
Орц:
- цагаан будаа - 1 шил;
- zucchini - 1 кг;
- сонгино, лууван, улаан лооль - 500 гр;
- Элсэн чихэр - 0,25 аяга;
- тос - 250 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2-3 шүд;
- цуу - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
- Талх нь хүнсний ногоо, үрж жижиглэсэн улаан лооль, давс, элсэн чихэр, газрын тос тавьдаг.
- 30 минутын шөл, чанаж болгосон будаа нэмнэ.
- Уксусыг цутгах, сармис шидэж, 3 минут халааж болно.
- Өвлийн улиралд будаатай сквош салатыг битүүмжилнэ .
Өвлийн улиралд будаа, улаан лоольтай Салад
Дараагийн жороор хийсэн онцлог шинж нь түүхий ногоо хүнсний ногоо нэмээд бэлэн болтол улаан лоолийн шүүсээр чанаж болгосон байна. Эхэндээ шингэн нь хэтэрхий их байдаг, гэхдээ хоол хийх явц дахь краб нь ихээхэн хэмжээний чийг шингээх ба салат нь шаардлагатай нягтыг олж авна. Хэрэв улаан лооль нь хүчиллэг бол цуу хэсгийг хэсэгчлэн багасгаж болно.
Орц:
- цагаан будаа - 1 шил;
- улаан лооль - 3 кг;
- сонгино, лууван, амтат чинжvv - 1 кг тус тус;
- Элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- газрын тос - 350 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолийг бутлана.
- Улаан лооль, элсэн чихэр, тосонд давс нэмээд массыг буцалгана.
- 5 минутын дараа сонгино, лууван, чинжүү зэргийг тавина.
- Хүнсний ногооны суурийг буцалгасны дараа будаа руу гоожуулаад 30-40 минутын турш бэлэн болгоно.
- 5 минутын дараа цагаан цуу дээр хийнэ, өвлийн улиралд цагаан будаатай ногооны салат зогсооно.
Өвлийн улиралд байцаа, будаатай Салад
Дараагийн жороор өвлийн улиралд будаатай лаазалсан салатыг байцаагаар бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь ялангуяа амттай, амттай үнэртэй ханасан болгодог. Хүнсний ногоо сонгодог сүрэл буюу том дөрвөлжин зүсэгдсэний дараа сэгсэрнэ. Тодорхой тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс 6 литр амттай боов авах болно.
Орц:
- цагаан будаа - 1 шил;
- улаан лооль - 3 кг;
- байцаа, лууван, чихэрлэг чинжүү - тус бүр 1 кг;
- Элсэн чихэр - 150 гр;
- тос - 250 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лооль нь 2 минутын турш чанасан мах махаар будсан байна.
- Бүх хүнсний ногоо, цөцгийн тос, давстай сахар нэмээд 15 минутын турш найрлагаа унтраа.
- Угаасан цагаан будаа хийнэ, хольж, 30 минутын хугацаанд зууш бэлтгэнэ.
- Өвлийн улиралд будаа, байцаатай салатыг битүүмжилнэ.
Өвлийн улиралд цагаан будаатай салат салат
Өвлийн улиралд будаатай өөр амттай салатыг чанаж болгосон бөгөөд голлох найрлага нь сайхан Болгарын чинжүү юм. Мөөгөнцөр болон янз бүрийн өнгөт ургамлын үрийг сонгох нь зүйтэй бөгөөд энэ нь та бэлэн өнгөт зуушны хамгийн өнгөлөг өнгөт палитрыг авах боломжийг олгоно.
Орц:
- цагаан будаа - 1 шил;
- Болгарын чинжүү - 2 кг;
- сонгино, лууван, улаан лооль - тус бүр 1 кг;
- Элсэн чихэр - 150-200 гр;
- тос - 250 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу - 50-75 мл.
Бэлтгэл ажил
- Төмсний улаан лооль, сонгино, луувантай холь.
- 10 минут буцалгана, тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
- Бүхэл бүтэн үр тариа бэлэн болтол хагас болгосон будаагаар чанасан чинжүүг зуушаар хураана.
- 2 минут буцалгана цагаан цуу хийнэ.
- Өвлийн улиралд будаатай салатыг битүүмжилнэ.
Өвлийн улиралд цагаан будаатай хаш салад
Дараачийн жороор бэлтгэсэн цагаан будааг нэмж өвөлжүүлж, амтат чинжүү ногооны салат, ялангуяа фенүүддээ баярлаарай. Жимсийг арьстай хамт хэрэглэж, шоо болгон хуваасан буюу хөнгөнцагаан зөөлөн, нарийн бүтэцтэй болгохын тулд хурц хутгаар цэвэрлэж болно.
Орц:
- цагаан будаа - 1 шил;
- хаш - 1.5 кг;
- улаан лооль - 2 кг;
- Болгарын чинжүү - 1,5 кг;
- сонгино - 1 кг;
- лууван - 300 гр;
- сармис - 4 шүд;
- Элсэн чихэр - 150 гр;
- тос - 250 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Бүх хүнсний ногоо хайчилж, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр нь тавган дээр тавьж, 30 минут буцалгана.
- Бэлтгэсэн цагаан будаа, сармис, цагаан цуу хүртэл чанаж болгосон бол нэмж 5 минутын турш халаана.
- Өвлийн улиралд будаа, хар шоргоолжтой салатыг битүүмжилнэ.
Өвлийн улиралд Lettuce-lecho будаатай
Өвлийн улиралд цагаан будаатай лаазалсан салатын дараах жор нь таны дуртай lecho-ийн тэжээллэг хувилбарыг эдлэх боломжийг олгоно. Хоолны амттай, сайн чанасан үр тариа бүхий улаан лоолийн амтлагчтай шүүслэг ногоо, амттан, ширээн дээр ч тохиромжтой.
Орц:
- будаа - 400 гр;
- улаан лооль - 3 кг;
- Болгарын чинжүү - 1,5 кг;
- сонгино, лууван - тус бүр 1 кг;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- тос - 400 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолийг нэмж, тос, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
- Жижиглэсэн амтат чинжүү, луувантай сонгино, 30 минутын турш шөл нэмнэ.
- Хоол бэлтгэхэд бэлэн болтол чанасан цагаан будааг нэг минут буцалгаж, лааз руу хийнэ.
- Хоосон нь 15 минутын турш ариутгагдаж битүүмжилнэ.
Өвлийн улиралд будаа ба буурцагтай Салад
Доорхи зөвлөмжүүдийн дагуу бэлтгэсэн амтлагч нь ердийнхөөсөө хоёр дахин их бөгөөд хамгийн их тэжээллэг чанар агуулдаг. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоо нь цагаан будаагаар бус, салатанд ашигтай байдаг. Энэ хоол өөрөө өөрийгөө үйлчлэхэд тохиромжтой.
Орц:
- цагаан будаа - 200 гр;
- шош - 300 гр;
- улаан лооль - 3 кг;
- Болгарын чинжүү - 1 кг;
- сонгино, лууван - тус бүр 1 кг;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- тос - 400 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Будаатай өвлийн улиралд салад бэлтгэх нь шош бэлтгэхээс эхэлдэг бөгөөд нэг шөнийн турш дэвтээгээд, нэг цагийн турш буцалгаж өгнө.
- Бэлтгэсэн будаа хүртэл салгах хэрэгтэй.
- Нэг саванд жижиглэсэн улаан лооль, лууван, чинжүүтэй сонгино, 30 минутын турш гаргаж өгдөг.
- Буурцаг, цагаан будаа нэмнэ, бүх хамтдаа 10 минут дулаацуулж, лонхтой дахь үйсэн.
Салад олон жилийн туршид цагаан будаатай байдаг
Өвлийн улиралд цагаан будаатай салат хийх дараах жорыг олон төрлийн төхөөрөмж ашиглан гүйцэтгэдэг. Ухаалаг төхөөрөмж нь зүсмэлүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын зэрэгцээ эд ангиудын зөөлөн унтраагуурыг хангана. Улаан лоолийн оронд улаан лоолийн оо энэ тохиолдолд хэрэглэгдэнэ.
Орц:
- цагаан будаа - 200 гр;
- ус - 5 шил;
- zucchini - 500 гр;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
- Болгарын чинжүү - 150 гр;
- сонгино, лууван - 250 гр;
- сармис - 2 шүд;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- газрын тос - 100 мл;
- давс - 0.5 tbsp. халбага;
- цуу - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Хагас боловсруулсан цагаан будаа дээр усанд буцалгана, олон янзын "Rice", "Pasta", "Buckwheat" горимыг ашиглана.
- Үйрмэгийг зайлж, colander руу асгаж.
- Газрын тос, хүнсний ногоо, гоймон, давс, элсэн чихэр зэргийг багтаасан байна.
- 30 минутын дараа цагаан будаа нэмээд, цагаан цуу, сармианд салат бэлтгэхээс 5 минутын дараа.
- Ариутгасан лонхтой, үйсэн үй олон зүйлээ хая.
Салад өвөлжөө, цагаан будаатай будаатай
Дараах жорыг загасны дурлагчид талархах болно. Өвлийн улиралд цагаан будааны салат зууш бэлтгэж, мэлрэг цэцэг нэмж бэлтгэх бөгөөд энэ нь гайхамшигтай амттан, өвөрмөц амт, тусгай тэжээллэг чанарыг өгдөг. Ийм хоосон зай нь өөрөө хооллох эсвэл түргэн шөл бөглөх зориулалтаар ашиглахад тохиромжтой юм.
Орц:
- цагаан будаа - 200 гр;
- улаан лооль - 1 кг;
- сонгино, лууван - тус бүр 1 кг;
- мандлын - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 100-150 гр;
- газрын тос - 150 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу - 50 мл;
- лаврын, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Халуун ногоо нэмэхэд загас буцалгаж, яс нь целлюлозыг салгаж, бууруулах.
- Хоолоо болгосон будаа хүртэл салгана.
- Сармис, лууван, улаан лооль 30 минут, тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
- 15 минутын турш ногоо, загас, будаагаар хутгаж идээрэй.
- Уксусад хийнэ, 3 минутын дараа тэд ариутгасан лонхтой халуун салат битүүмжлэх болно.