Хэдийгээр "Шуба" бүтээгдхүүнийг нийтийн хоол хүнс гэж үздэг байсан бөгөөд нийтийн найрлагатай байсан ч цаг хугацааны явцад салат амттан түрэмгийлж, улаан загас дээр үндэслэн хооллож эхэлсэн байна. Орчин үеийн хувилбаруудын нэг нь "үслэг цувны доорх салмон" бид энэ материалд ярилцах болно.
Салад "Салмон" үслэг цувны доор "
Орц:
- Салмон бага зэрэг давсалсан - 230 гр;
- төмсний булцуу - 370 гр;
- сонгино - 45 гр;
- нишингэ - 180 гр;
- лууван - 145 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- майонезаас - 290 гр.
Бэлтгэл ажил
Ясны махны махыг яс шалгаж, шаардлагатай бол тэдгээрийг арилгана. Загасны филе нарыг жижиг шоо болгон хуваа. Хүнсний ногоо (сонгинооос бусад) -ийг бие биенээсээ тусад нь салгаж, хөргөнө. Дараа нь цэвэрлэж, ижил хэмжээний хэмжээтэй загасаар хувааж, эсвэл бүдүүн ширхэгтэй нунтаглана. Хатаасан чанасан өндөгнүүдийг жигнэж, тэдгээрийг нь хутгана. Сонгино аль болох аль болох нарийхан багасгаж, хэт нимгэн зүслэгээр хувааж, хэт их гашуун зовлонгоос ангижруулж болно. Загасны мах, ногоо, өндөгний давхаргыг давхрага тавиарай Үйлчлэхийн өмнө хулдаастай "үслэг дээл" -ийг хөргөх хэрэгтэй.
Салад "манжингүй үслэг дээлний доор Salmon
Хэрэв та нишингэ дургүй бол хэн ч түүнийг сонгодог жороос хасахыг хориглоно. Ургамлын хуучин хэрэгсэлд үлдээж, улаан загасны зуушны баазыг төрөлжүүл.
Орц:
- төмсний булцуу - 320 гр;
- ногоон сонгино;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- dill ногоон - 1 халбага;
- булангийн давсалсан хулд - 290 гр;
- лууван - 130 гр;
- майонезаас - 180 мл;
- чимэглэлийн зориулалтаар улаан түрс.
Бэлтгэл ажил
Тэдний дүрэмт хувцаст төмсний булцууг буцалгана. Хагалсан лууваныг тусад нь буцалгана. Арьсанд буцалгасан ногоо, сараалжтай. Салмоны булангийн хэсгийг жижиг хэсэг болгон хуваа. Жижиглэсэн dill болон цитрусын шүүстэй загасыг холино. Майонезаас төмс, лууван холино, загасны филетийн дэрний дээр тавь. Ургамлын болон улаан түрс бүхий салатыг чимэглээрэй.
"Үсний цуван доорх салмон" - жор
Орц:
- давсалсан хулдрын булан - 490 гр;
- сонгино - 55 г;
- нишингэ - 210 гр;
- лууван - 210 гр;
- төмс - 210 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- тос бяслаг - 55 г;
- цөцгийн тос - 55 г;
- майонезаас - 165 гр.
Бэлтгэл ажил
Загасны филетэй бол цавчих. Сонгино нь нилээд жижиглэсэн, гашуунаас салахын тулд самбайгаа. Үлдсэн болон бүдүүн ширхэгтэй байцаа үлдсэн хүнсний ногоог буцалгана. Хатаасан чанасан өндөгнүүдийг жигнэн, шаргал ногоонуудаа орхиж, бараан хэрэмийг идэж болно. Цөцгий, бяслаг болон майонезаас бэлтгэсэн жан бэлтгэнэ. Загаснаа тавиад, соусын давхрага тавина. Дараа нь ээлжлэн хүнсний ногоо, өндөгний цагааныг тавьж, бүгдийг нь сумтай хамгаалдаг. Топ нь амтат чинжүү, шар амтархан чимэглэгддэг.