Махчин загас заримдаа загасны загасыг бэлтгэхээс айдаг. Учир нь түүний бие махбод нь маш их ус, сэвсгэр байдаг. Хэдийгээр эдгээр сул талыг үл харгалзан загасны мах маш тарган, зөөлөн, зөөлөн байдаг. Энэ нь бас бидний хэрэгцээтэй олон амин дэмийн эх сурвалж юм. Үүнээс та зуурсан загасны мах, загасны мах, чанасан загасан загас зэрэг янз бүрийн хоол хийх боломжтой. Өнөөдөр үдээс хойш бид тантай хамт шөл загасны шөл идэх болно.
Муурын загасаас шөлний жор
Орц:
- catfish (филетэй) - 3 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- төмс - 5 ширхэг.
- dill greens - хэрэв хүсвэл;
- давс - амтлах;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Темс цэвэрлэж, тууз болгон хувааж, буцалсан усаар чанаж болгосон хагас хүртэл буцалгана. Загасны хавцал сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, яснаас боловсруулсан байна. Сонгино, чинжүүг цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн байна. Эхлээд бид төмс савыг сонгино. Дараа нь бид загасыг тавиад дараа нь шөл идээ амттай болж, 5 минутын турш удаан галладаг. Дараа нь галыг унтрааж, амтат чинжүү, ногоон болон ургамлын тос нэмнэ. Тагийг нь тавган дээр таглаад 5 минут байлгана. Бид загасны махан дээрээс шөлөн дээрээс шөл хийж ширээн дээр тавьдаг.
Муур загас шөл жор
Орц:
- catfish - 1 хэсэг;
- төмс - 4 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- hercules эсвэл шар будаа - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, булан навч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан буцалж буй усанд бид махан загасыг хэдэн хэсэг, 20 минутын турш хооллодог. Дараа нь гаргаж авч, бүх ясыг зайлуул. Шөлийг шүүж, гал дээр дахин тавиад, загас махыг тавьдаг. Темс, сонгино цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, лууван - grater дээр rubbed. Шөл дэх хүнсний ногоог нэмэх, oatmeal нь халбага тавина. Дараа нь шөл, амт нь чинжүү давс. Муурын загасыг чихнээс нь 10 минут буцалгаж, ялтсууд дээр хийнэ.
Хэрэв та янз бүрийн шөл голын болон далайн бэлэг дурсгалын зүйлсээс дуртай бол бид тэнгис далайн хоол, бяслагны шөлийг далайн хоолоор чихэнд чих тавихыг санал болгож байна.