Вареники бол Славийн хоолны алдартай, дуртай хоол юм. Ийм хоол нь аятайхан өглөөний цай эсвэл анхны хоёр дахь таваг шиг төгс тохирно. Өнөөдөр бид танд сонирхолтой жор ярьж, зуслангийн бяслаг нь vareniki хоол хэрхэн. Тэдэнд сайн нэмэлт нь жимс жимсгэнэ, саатал, цөцгийн тос үйлчилнэ.
Гэрийн бяслагтай бууз хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
Туршилтын хувьд:
- халуун ус - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс бага байна - хавчих;
- улаан буудайн гурил - 3.5 tbsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 400 гр;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тэгэхээр, зуслангийн бяслаг нь vareniki нь зуурмагийн хоол хэрхэн? Энд бүх зүйл тун энгийн: халуун усыг аяганд хийнэ. Хөөсөө бүх хөөсөөр хөөсөрч, дараа нь аажмаар гурил хийнэ. Зуурсан гурилыг алчуураар боож, салга. Үүний зэрэгцээ, бөглөх анхаарал тавьж үзээрэй: байшингийн бяслаг нэг аяга тавина, элсэн чихэрлэг амт. Зуурмагаас бид хиамны хэлбэрийг гаргаж, хэсгүүдийг нь багасгаж, тэдгээрийг дугуйлан болгон аажмаар бөглөнө. Бялууг зөөлөн тавган, гурил цацаж самбар дээр тархсан. Үүнтэй адилаар бид үлдсэн шалгалтыг хийдэг. Үүний дараа том сав авч, ус руу асгаж, буцалгаад давс нэмнэ. Бүтээгдэхүүнээ болгоомжтойгоор багасгаж, бүгдийг нь хөвсгөж, галыг багасгаж, тагийг нь таглан 7 минутын турш хооллоорой. Цэцгийн бяслагтай хийсэн банш нь нэг аяга тавиад, хайлсан цөцгийн тос нь усаар элбэг дэлбэг байна.
Гэрийн бяслагтай залхуу vareniki хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 400 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Улаан буудайн гурил - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга нь байшингийн бяслаг тарааж, хөнгөн салаа сэрээ нь knead. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд холино. Гурил шигших, жижиг юүлж хийнэ
Бэлэн буузууд нь хавтан дээр тархаж, элбэг дэлбэгээр цөцгийн тосны цоорхойг чимээ гаргадаг.