Олон төрлийн бүтээгдэхүүн шиг амт, үнэртэй, цацагт хяруул нь анхаарал хандуулдаггүй. Зарим нь үндэсний үндэсийг тэвчихгүй байхад зарим нь гал тогооны өрөөнд хэрхэн хэрэглэхээ мэдэхгүй байна. Эхлээд бид тусалж чадахгүй бол, дараа нь хоёр дахь туслахын тулд селөдерийг хамгийн сайн найз болгон хувиргах зарим сонирхолтой жор цуглуулах шийдвэр гаргасан.
Целлюлоз , махбөмбөгтэй ногооны шөл
Хэрвээ та селөдер хийхээс өөр аргагүй болоогүй бол хариултуудын жагсаалтанд эхнийх нь үнэхээр шөл юм. Энд бид анхдагч зүйлээр ялгагдахгүй бөгөөд бид, селөдерейтэй шөл хэрэглэдэг учраас хоолны сонгодог классууд хэрэглэгчдийг хахуульдах нь эхний арван жил биш юм.
Орц:
Шөл нь:
- тахианы хүүр;
- лууван - 400 гр;
- селөдер (мөчрийн) - 250 гр;
- том сонгино;
- Лаурел навч - 3 ширхэг;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 400 гр;
- лаврын болон яншуй ногоон зүлэг;
- гоймон буюу будаа.
Махны бөмбөгний хувьд:
- татсан мах - 450 гр;
- тахианы өндөг;
- хатуу бяслаг (сараалжтай) - зуун зууны 2/3;
- талх мөөгөнцөртэй.
Бэлтгэл ажил
Бид энэ жороороо шөл найрлагаараа л бүрддэг учир бид амттай селөдерейг хэрхэн яаж хооллох талаар мэргэн ухааныг сурахгүй. Селений ишийг сав дотор нь лууван, сонгино, лаврелтай хамт тавь. Тэнд нэг тахиа гулууз хийж, цэвэр хүйтэн усаар бүгдийг нь дүүргэ. Гал тогоонд тавьж, шөлийг хоёр цагийн турш хооллож, үе үе хөөсөөр арилгаж, агуулгыг хутгах. Хоолны таваг хагас цагт хаа нэгтээ улаан лооль, тэдгээрийн хамт халуун ногоо, амтлагч - чинжүү, давс.
Махны бөмбөгний бүх найрлагыг хольж, жижиг бөмбөлгийг жижиг бөмбөлөг рүү оруулна. Эцсийн шөлнээс тахианы махыг аваад гоймон, цагаан будаа, түүнчлэн махны бөмбөгийг шиддэг. Нэмэлтүүд нь бэлэн байдалд хүрч байхад ямааны махыг яснаас тусгаарлаж, шөл рүү буцаана. Хоолоо галд аваад, зарим ногооныг нэмээд үзээрэй.
Цэцгийн салат хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- Чанасан тахианы 300 г;
- Целлюлозын иш 2-3 ширхэг.
- усан үзэм;
- нэг самар;
- амтат чинжүү - 80 гр;
- сонгино - 80 гр;
- майонез, тос бяслаг - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг ширхэг болгон хувааж, усан үзэмийг хагасаар, селөдерей, сонгино, амтат чинжүү ишийг нимгэн хагас цагирагаар хуваана. Бүх орцуудыг өөрийн дуртай самартай холино. Селери салат нь хувцаслах нь энгийн бөгөөд тос бяслаг, майонезаас ижил харьцаа нь холимог юм.
Цэцэрлэгийн селөдерейн загас нь салмонтой хамт бин
Орц:
- сонгино хольц, селөдери, амтат чинжүү - 1 зүйл;
- лаазалсан хулд - 800 гр;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- хатаасан ургамал (яншуй, dill) - 1 tbsp. халбага;
- газрын цагаан гаа, улаан чинжүү - хавчих;
- гурил - 55 г;
- тос - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн болон хумсны хутгагч хүртэл хүнсний ногооны хольц spaseruyte. Лаазалсан загасыг жижиглэсэн ногоо нэмээд тэндээс өндөг зоддог. Холимог дахь бусад найрлагатай гурил, ногоон болон халуун ногоо. Үүссэн хольц нь шинж чанар бүхий алтан царцдас үүсэх хүртэл халаадаг газрын тосоор дүүргэ.
Целлер болон төмсээс цэвэр
Орц:
- төмсний булцуу (том) - 2 ширхэг.
- Celery root - 250 гр;
- цэцэгт байцааны - 250 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- тос - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид сармисны шүд, төмсний булцууг цэвэрлэж байна. Темс нь Celery нь тэнцүү дөрвөлжин бууруулах, байцаа дунд хэмжээ нь баг цэцэг хуваагддаг. Усаар бэлтгэсэн хүнсний ногоог дүүргэж, зөөлрүүлэх хүртэл дунд зэргийн халааж байгаарай. Шингэнийг шавхан, савны контентийг хутгагч, саванд хийж, амтлагч болон цөцгийн өгөөмөр хэсгийг нэмж мартдаггүй.