Усан дээр байгаа цагаан будааны будаа нь эмчилгээний эсвэл хоолны цэсний нэг хэсэг юм. Хэрэв та энэ хоолыг чимээгүйхэн хоол хийхээр шийдсэн бол энэ нь зөвхөн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох төдийгүй "гэдэсний баяр" -ын өдрүүдэд ч та бүхэнд таатай байх болно.
Ус дээр цагаан будааны будаа бэлтгэх
Энгийн цагаан будаатай будаа нь сайн чанарын, гоо зүйн амттай хоол бэлтгэхэд туслах хэд хэдэн нарийн бичиг байдаг. Нэгдүгээрт, хоол хийхээс өмнө цагаан будааны үрийг сонгох хэрэгтэй: устгахад тохиромжгүй, үлдсэнийг нь цэвэр усаар угаана. Угаах нь зөвхөн тоосны үрийг цэвэрлэж төдийгүй үр тарианы гадаргуугаас илүүдэл цардуулыг зайлуулах, хадгалалтын явцад тарих боломжтой өөх тос юм. Зөв угаах нь хоёр үе шаттайгаар явагдана. Эхлээд халуун ус (цардуулыг арилгана), дараа нь халуун (өөх).
Энэхүү нарийн ширхэгт дээр бид усны дээр амттай цагаан будааг бэлтгэж эхэлдэг.
Ус дээр буталсан будаатай будаа
Баяжуулах цагаан будааны будаатай хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд бид доор хэлэлцэх болно.
Орц:
- будаа - 1 зүйл;
- ус - 2 зүйл;
- давс - ½ tsp;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Эхний аргаар: ус буцалгаж, давсалсаны дараа бид 2 аяга усаар 1 аяга цагаан будааны түвшинд бэлтгэсэн цагаан будааны бүлэгтэй хамт тавина. Нэн даруй өтгөн өтгөн, эсвэл бага зэрэг ногоо, тос, галыг багасгах хэрэгтэй. Самрын будаа нь сул буцалгаад дунд зэргийн дулаан чанагчаар хоол хийж, заримдаа хутгана. Цагаан будааны дэглэм нэн даруй тавгийг тавган дээрээс 30 минутын турш дулаан газарт байрлуулна.
Хоёр дахь арга зам: цагаан будаа, эхний аргын адил бид аль хэдийн буцалсан давсалсан усыг тавьж, бэлэн байдалд хүргэж, дараа нь бид үүнийг халуун усаар угаана. Бид будаа руу тос нэмж, хагас цагийн туршид үлдээ.
Гурав дахь арга: буцалсан давстай усанд хавдарыг буцалгаж, дараа нь бэлэн усанд орохын тулд усан вананд буцааж хийнэ.
Усан дээр шингэн будаа будаа
Сүйрсэн будаа дургүй хүмүүс нь шингэн будаагаар хоол хийх боломжтой. Энэ хоол бэлтгэх технологи нь их хэмжээний усаар үр тариа боловсруулахад суурилдаг бөгөөд хэцүү биш юм.
Орц:
- будаа - 1 зүйл;
- ус - 4 зүйл;
- цөцгийн тос - амтлах;
- давс, элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будаа нь урьд өмнө дурьдсан технологийн дагуу хоол хийхэд бэлэн байдаг. Бид давсалсан, эсвэл чихэрлэг, усыг халааж, дулааныг хамгийн бага хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй. Усан дээр күүки будаа будаа байнга хутгахдаа 30-45 минут байх ёстой. Хутгах нь цагаан будаа тарианы нэгдмэл байдлыг тасалдуулж, цардуулын цардуулыг задлахад хүргэнэ. Усан дээр бэлэн болсон цагаан будааны будаа, газрын тосоор дүүргэж маш сайн бүтэцтэй, хоол хийхэд шууд ширээн дээр хооллодог.
Энэ хоол нь хоол боловсруулах тогтолцооны өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст онцгой ач холбогдолтой. Тэдний хувьд будаа нь тосоор дүүрэхгүй байх ёстой бөгөөд үр тариа өөрөө хоол хийсний дараа үрж болно, эсвэл аль хэдийн жижиглэсэн үр тариа хооллож болно.
Хулуутай усаар будаа будаа
Орц:
- будаа - 1 зүйл;
- ус - 800 мл;
- хулуу - 250 гр;
- үзэм - 1 хөлтэй;
- шанцай - ½ tsp;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - нэг хавчих;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будаа угааж, хатааж, үзэм нь steamed, хулуу цэвэрлэж, шоо хуваасан байна.
Бид тогоонд цөцгийн тос тавьж, хулуу, ½ будаа, үлдсэн хулуу, будаагаар тавьдаг. Дээр нь элсэн чихэр, давс, шанцайтай таваг цацаж, үзэм тарааж, ус хийнэ. Тагийг таглаад 180 градусын турш зууханд хийнэ.