Туулайн мах бол хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Юу ч биш, нэмэлт тэжээлийг нэвтрүүлэхэд хүүхдэд өгөхийг зөвлөж байна. Туулайн уураг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Мөн туулай их амттай хоол хийх боломжтой.
Туулайн баяр
Орц:
- туулайн хөл - 4 ширхэг.
- улаан алим - 4 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- шинэхэн цагаан гаа - 4 tbsp. халбага;
- цагаан гааны шар айраг - 500 мл;
- гич - 1 tbsp. халбага;
- өөх - 6 хамтлагууд;
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний алим, бид цөмийг хасаад тэдгээрийг дугуйланд хаядаг. Сонгино цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан байна. Лууван ч гэсэн шоо хуваасан. Бүх найрлага нь алим, сонгино, лууван гэсэн хэлбэртэй байна. Давхарга бүр цагаан гаагаар гадагшилна. Дээрээс нь туулайн гуя. Ginger шар айраг давс, чинжүү, гичтэй хольсон. Үр дүнтэй хольцоор бид бүх хөлийг асгаж, өөх тосыг нь тавьдаг. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр бэлэн байлгана. Бэлтгэлийн төгсгөлд цардуулыг 50 мл усаар шингэлээд, шар айрагны жанрыг өтгөрүүлэхийн тулд хөгц рүү хийнэ.
Францын туулай - туулайнаас хамгийн амттай хоол
Орц:
- туулай - 1 гулууз;
- хуурай цагаан дарс - 250 мл;
- тос - 80 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- champignons - 200 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 125 гр;
- ногоон - амсах болно;
- далан, давс, чинжүү, ус, цагаан лийр зэрэг орцтой.
Бэлтгэл ажил
Ус, цагаан цуу, давс, халуун ногоо зэргээс эхлэн бид туулайн маханд хийнэ. Энэ нь 12-ын цагийг үлдээдэг. Дараа нь бид саванд хийж, жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн лууваныг нэмнэ. Мах бага зэрэг ичих хүртэл бид ургамлын тос болон шарсан мах хийнэ. Дараа нь гурилыг асгаж, эргүүлээд 5 минутын турш махыг хуурч, одоо дарс, давс, чинжүүг амсах болно. 2-р дамжин өнгөрөх минутыг бид усаар асгаж махыг нь тагладаг. 1 цаг орчим шөл. Бэлтгэхээс 10 минутын өмнө бид мөөг нэмнэ. Цөцгийтэй цөцгийтэй хольж, амтат жүрж нь туулай руу холино. Эцэст нь буталсан ургамал, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Vermicelli-тэй туулайн шөл
Орц:
- туулайн хөл - 2 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- цагаан сонгино - 1 pc.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- шинэхэн хөлдөөсөн ногоон шош - 100 г;
- жижиг vermicelli - 2 tbsp. халбага;
- ногоон - амсах болно;
- давс, халуун ногоо - нүхний амт.
Бэлтгэл ажил
Туулын хөлөө угааж, хүйтэн усаар асгаж, хурдан гал дээр буцалган авчирч, үүссэн хөөс аваад, мах бэлэн болсон хүртэл жижиг гал дээр хоол. Дараа нь яснуудаас нь тусгаарлаж, хэсэг болгон хувааж авна. Одоо сонгино, хонхны чинжүү, сармис болон ургамлын тос дахь хүнсний ногоо зэргийг нунтаглана. String шош гэсгээдэг. Бид шөлийг шүүнэ, буцалгаад өгнө. Бид мах, буурцаг, хүнсний ногоо бэлдэж өгнө. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРУУЛАХ БОЛОМЖУУД 10 минутын турш буцалгаад, дараа нь хэрчсэн ургамал, давс, халуун ногоо, жаахан вермичеллер нэмнэ. Таван минутын турш буцалгаад, шөлийг галд ав.
Rabbit Soufflé
Орц:
- Туулай булангийн - 200 гр;
- сүү - 100 мл;
- хулуу - 100 гр;
- бөднө шувууны өндөг - 4 ширхэг.
- цагаан талх - 1 зүсмэл;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Жижиг туулай руу туулайн филакийг хайчил. Сүүг нь талхыг салга. Шахмал саванд мах, дэвтээсэн талх, хулуу, давс зэргийг тавьдаг байна. Бид бас quail өндөг yolks нэмж. Бид бүгдийг нэг төрлийн масс болгож хувиргадаг. Хуурай өндөгний цагаан дээр нь хөөс хийж, татсан махтай холилдоно. Олон аягыг усанд хийнэ. Бид силикон хөгц дээр махны массыг тавьж, сараалж дээр байрлуулж, "Steam cooking" горимд 40 минут бэлтгэдэг. Туулайгаас маш тендер, амттай туулай бэлэн байна!
Гулаш нь туулай болон сумстай
Орц:
- туулай - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн шүүс - 1 шил;
- сармис - 3 хумс;
- тахианы амтлагч - 2 tbsp. халбага;
- үзэм - 100 г;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- хумс - 2 ширхэг.
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Туулай нь тахианы мах, махыг нь хуваасан хэсгүүдэд хуваагддаг. Бид ширхэгийг халаахад тэсвэртэй саванд хийнэ. Сонгино нь дөрөвний дотор хуваагддаг, бид тэднийг туулай руу тавьж, улаан лоолийн шүүс асгах, Бид үзэм, халуун ногоо болон жижиглэсэн сармис шидэж. Бид туулайгаар тагийг нь бүрхэж, зууханд хийж, 150 ° С температурт 3 цагийн турш жигнэх болно.