Мөөгтэй Solyanka нь дур булаам, анхилуун амттай хоол юм. Энэ нь цэвэр ургамлын найрлагатай эсвэл мах нэмсэнтэй хольж болно. Гэсэн хэдий ч, халуун халуунтай адил олон нэртэй хувилбар байдаг бөгөөд оройн хоолны үеэр үйлчилдэг. Сүүлд нь мах, ногооны болон мөөгний шөл дээр чанаж болгосон.
Мөөгөөр тахиааар хэрхэн хоол хийх вэ?
Мөөгөнцөртэй амттай амттан нь оройн хоол идэж оройн хоолгүй хооллож болох хамгийн сайн тэжээллэг хоол юм. Ганцаардал нь халуун мах, эсвэл хиамны тэжээл, илчлэг, ялангуяа эрэгтэй сонсогчдод хүндэтгэлтэй хандах явдал юм. Хоол бэлтгэх нь илүү энгийн хоолны дуршилгүй байдаг.
- Шинэ аваргууд эсвэл урьдчилан бэлтгэсэн оймын мөөгийг газрын тосоор чийглэнэ.
- Тус тусад нь шарсан, дараа нь prunes хүнсний ногоо: жор дагуу лууван, байцаа, бусад найрлагатай сонгино.
- Мөөг нь хүнсний ногоог тарааж, 5-10 минутын турш хамт дулаацуулна.
- Шингэний хувилбаруудад хүнсний ногоо, мөөгийг шөл, усаар нэмнэ.
- Зузаан мөөгний hodgepodge ургамал бүхий ширээн дээр хооллож болох бөгөөд шөл нь нимбэг, цөцгий, чидын зүсмэлүүдээр дүүргэсэн.
Шинэ мөөг бүхий мөөгний салат - жор
Мөөгтэй энгийн мөөг нь зөвхөн талхтай, амттай хоолоор үйлчилдэг, эсвэл жигнэмэгээр дүүргэхэд хэрэглэдэг. Улаан лоолийн шүүсийн оронд та улаан лоолийг аваад, холигчоор нь хагалах юмуу эсвэл хэрчсэнээр хийж болно. Ялангуяа үнэртэй хоол мөөг, эсвэл poderezozikovami хийсэн болно.
Орц:
- мөөг - 1 кг;
- лууван - 0.5 кг;
- сонгино - 250 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 0.5 аяга;
- тос - 70 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Уурыг чийгшүүлэх хүртэл мөөгийг хуурна. Ойн оршин суугчид ашиглахдаа урьдчилан исгэж байна.
- Нь газрын тос нь лууван нь сонгино дамжуулж, мөөг нь холино.
- Тосыг нь 30-40 минутын турш уусгана.
Мөөг, байцаа нь Solyanka - жор
Жор нь дийлэнх олонх нь байцаа нь мөөг салат бэлтгэсэн байна. Ижил төрлийн хөнгөн зуушны сонгодог жорыг дараа нь танилцуулна. Хэрвээ хүсвэл энэ нь амтыг өөртөө шингээсэн, амтлагч, амтлагч, сармис, зүгээр л ногоон өнгөтэй болгож болно.
Орц:
- мөөг, байцаа - 0.5 кг тус бүр;
- лууван, сонгино - 150 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 1 шил;
- тос - 70 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Хагас цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор дамжуулж, чийгийг ууршуулах хүртлээ мөөг, шарсан мах нэмнэ.
- Саванд эсвэл тогоонд луувантай үлдсэн сонгиноыг хуураарай.
- Жижиглэсэн байцаа нэмж, улаан лоолийн шүүс асгаж, улирал нь ургамлын масс амт, зөөлөн хүртэл шөл асгаж.
- Мөөг зээтүүг нэм.
- Тагны доор 10 минутын дараа мөөгтэй шинэ байцаатай шөл бэлэн болно.
Мөөгтэй хүнсний ногооны салат
Ялангуяа амттай амтат жүрж нь улаан лоольтой мөөгний мөөгний шөл, зүсмэлүүдийг тайрч, гал унтраахад ашигладаг хүнсний ногооны үлдсэн хэсэгт тавьдаг. Аливаа мөөгийг шарсан, хоѐуланг нь буцалгаж, хоолны дэглэмийн шинж чанарыг нэмэгдүүлж, калорийн агууламжийг бууруулна.
Орц:
- мөөг, байцаа - 0.5 кг тус бүр;
- лууван, сонгино - 150 гр;
- улаан лооль - 300 гр;
- Provencal ургамал - хавчих;
- давс, чинжүү, ногоон, газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Луувантай шарсан мах сонгино.
- 20 минут байцаа нэмнэ.
- Улаан лооль, буцалсан, эсвэл шарсан мөөгийг бэлтгэнэ.
- Амт нь таваг, таган дор 10 минутын турш шөл.
- Шинэ ургамал бүхий ногоо, мөөг бүхий hodgepodge үйлчилнэ.
Солюанка мөөгөөр даршилсан байцаан боов
Мөөгтэй давсны хөндийн дараагийн жор нь өдрийн хоолны цэсэн дээр хийхэд тохиромжтой. Үүний үр дүнд халуун ногоотой байдгаараа чанаж бэлтгэсэн нь хатаасан цагаан мөөгийг хэрэглэснээр гайхамшигтай амттай, гайхамшигтай үнэртэй амттай ханасан ханасан амттай болно.
Орц:
- хатаасан цагаан мөөг - 70 гр;
- шинэ мөөг - 400 гр;
- цэвэр, исгэлэн байцаа - 300 гр тус бүр;
- лууван, сонгино - 150 гр;
- улаан лооль - 250 гр;
- яншуй үндэс - 100 гр;
- давс, чинжүү, лаврын, нимбэг, цөцгий, чидун, цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан мөөгийг дэвтээсэн ба 30 минутын турш лууван, сонгино нэмнэ.
- Үлдсэн сонгино, яншуй, лууван, улаан лооль, даршилсан байцаа, шинэхэн байцаа, 15 минутын турш шөл нэмнэ.
- Ширсэн перкини мөөг бүхий шүүслэг шөлөөр хувцас хийх.
- 15 минутын турш чанаж шинэхэн мөөг, амтлагчаа хаяна.
- Цөцгий, ургамал, нимбэг, чидын мөөг бүхий hodgepodge үйлчилдэг.
Давстай мөөгтэй шөл
Шөл мөөг hodgepodge хэлбэрээр бэлтгэсэн, дараагийн тайлбарласан жор, байцаа гадна бэлтгэсэн, харин даршилсан ногоо, capers эсвэл чидун нэмэлт. Бүрэн шинэ амт палмет нь олон сонирхогчид олдох бөгөөд хамгийн алдартай хоолны бүтээлүүдийн нэг болно. Шинэ мөөгийг ямар нэгэн зүйлээр авч болно.
Орц:
- хатаасан цагаан мөөг - 50 г;
- Шинэ мөөг - 0.5 кг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- лууван, сонгино - 250 гр;
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
- capers, эсвэл хар чидун - 100 г;
- ус - 3 л;
- давс, чинжүү, лаврын, цөцгий, ногоон, газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- 30 минутын турш булцууг нэмэхэд ус porcini мөөгийг өмнө нь дэвтээнэ буцалгана.
- Булцуу гарч, шөл шүүнэ.
- Шинэ мөөг нэмнэ, лууван, улаан лоолийн зуурмаг болон хэрчсэн өргөст хэмх давсалсан тос сонгино тусад нь салгаж ав.
- Бутархай буурах, амт нь халуун амттай.
- Поркиний мөөгөөр бэлтгэсэн тунхууны исгэлэн цөцгий, ургамлын гаралтай байдаг.
Solyanka мөөг, махтай
Халуун тэжээлийн хамгийн идэвхитэй хувилбар - мөөгтэй майхныг иддэг . Энэ тохиолдолд үхрийн махны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох боловч та мах, гахайн мах хэрэглэж болно. Тамхи татдаг хиамыг сонгохдоо бусад тамхи татдаг хоол хүнсээр сольж болно. Шинэхэн улаан лоолийн оронд улаан лоолийн шөл нэмнэ.
Орц:
- үхрийн мах - 250 гр;
- тамхи татдаг сонирхогчийн - 250 гр;
- Шинэ мөөг - 250 гр;
- байцаа - 150 гр;
- Даршилсан өргөст хэмхүүд - 1-2 ширхэг.
- лууван, сонгино - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Чидун - 100 гр;
- ус - 2 л;
- давс, чинжүү, лаврын, цөцгий, ногоон, газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Бэлэн үхрийн махыг буцалгаад, махыг шөлийг нь авч, куб руу хувааж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.
- Жижиглэсэн мөөг, утсан мах, байцаа нэмнэ.
- Лууван сонгино сонгон, улаан лооль, өргөст хэмх, 15 минутын масс нэмнэ.
- 10 минутын турш hodgepodge, цацагт хяруулын амтлагч, амтлагчаа өмсөх.
Давирхай, мөөг, хиамтай шөл
Илүү амттай, тэжээллэг мөөг нь хиам, эсвэл хиамаар чанасан мөөгтэй хольсон амттан юм. Шөлийг үхрийн мах эсвэл илүү их ханасан амт, үнэртэй тамхи татдаг хавиргаар хийж болно. Энэ тохиолдолд хүнсний ногооны дүүргэгчийн хувьд байцаа биш жижиг төмс болгон бууруулсан байна.
Орц:
- тамхи татдаг хавирга - 500 гр;
- хиам - 3 ширхэг;
- тамхи татдаг бүтээгдэхүүн - 300 гр;
- Даршилсан мөөг - 300 гр;
- төмс - 2-3 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- лууван, сонгино - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 60 г;
- Чидун - 50 г;
- давс, чинжүү, лаврын, цөцгий, ногоон, газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- 1 цагийн турш хавиргыг буцалгана.
- Маханд шөл, хэрчсэн хиам, тамхи татдаг, төмстэй хамт нэмнэ.
- 10 минутын дараа лууван, өргөст хэмх, мөөг, гоймон, чидын давсалсан сонгино нэмнэ.
- 10 минутын дараа хоол хийхэд хиам, мөөгтэй хошного бэлэн болно.
Мөөг нь төмсөөр хоёр дахь удаагаа төмсөөр чимдэг
Мөөгтэй амттай давстай усан үзмийн дараах жорыг өөр бусад хоолтой адилгүй бөгөөд өөр өөр амттай байдаг. Үүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь мөөгтэй хамт төмс бөгөөд сүүгээр хийсэн хоолыг илүү боловсронгуй болгож, палитрыг илүү нарийн болгодог.
Орц:
- мөөг - 900 гр;
- төмс - 1 кг;
- сүү - 700 мл;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- цагаан хуурай дарс - 100 мл;
- интоор - 7 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг, цөцгийн тос - 50 г;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Бүх төмсний гуравны хоёр нь сүүтэй саванд хийнэ.
- Үлдсэн төмсний зүсмэлүүд нь интоор ба дарсыг нэмж саванд хийж, тосыг сонгинооор шарсан болно.
- Хоолны таваг, мөөг, цөцгий, бяслаг, 30 минут лаазанд оруул.
- Хэрвээ халуун ногоотой бол ургамлын үнэртэй болтол нь үйлчил.
Салсола тахи болон мөөгтэй
Дараах зөвлөмжийг анхаарч үзвэл мөөгөөр хийсэн мөөгөөр хийсэн мөөг нь тэжээллэг хоол, оройн хоолны тохиромжтой бие даасан хоол болно. Төмс нь байцаа, мөөгний хэсгийг орлуулж, найрлагаас нь хасч, тахиа булангийн оронд тахианы гулууз хэсгийг авна.
Орц:
- мөөг, тахианы булангийн - 300 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- байцаа - 0.5 кг;
- сонгино, лууван, улаан лооль - 1 pc;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Лууван, тахианы зүсмэлүүдтэй хайруулын тавган дээр тавина.
- Байцаа, төмс, шарсан улаан лооль, мөөг нэмнэ.
- Ходгепт хийж, 30-40 минутын турш хооллоорой.
Давсалсан мөөг нь Solyanka - жор
Цагаан мөөгийг хатааж , бусад давсалсан амтат үнэрийг хэн ч хайхрамжгүй орхиж болохгүй. Хагас шинэхэн байцаа нь даршилсан байцаагаар сольсон бол халуун, исгэлэн амт нь илүү хүчтэй болох болно. Цөцгий, нимбэгний зүсмэлүүд нь таваг хоолыг нилээд жижиглэсэн ногоон.
Орц:
- Хатаасан мөөг - 60 гр;
- давсалсан мөөг - 0.5 кг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль, сонгино - 2 ширхэг.
- байцаа - 300 гр;
- давс, чинжүү, лаврын тос, тос.
Бэлтгэл ажил
- Норгосон, жижиглэсэн цагаан мөөгийг буцалгана.
- Лууван, улаан лооль, даршилсан мөөгтэй байцаа нэмсэн байцаа нэмнэ.
- Хоолны улирал 20 минутын турш хооллоорой.
Multivark дахь мөөгтэй Solyanka
Мөөгтэй давсны бордоог бэлтгэх нь олон тооны хүмүүст найдвартай байх боломжтой. Ухаалаг төхөөрөмж нь зөөлөн, солилцооны амттай болсон элементүүдийг бөхөөх чадварыг зөөлөн даван туулах боловч зүсмэлүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг бүрэн хадгалж байдаг. Энэ нь ямар ч мөөгтэй амттай байх боловч ой модны оршин суугчид үргэлж тэргүүлэх ач холбогдол өгдөг.
Орц:
- мөөг - 0.5 кг;
- байцаа - 800 гр;
- лууван, даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн амтлагч - 70 гр;
- давс, чинжүү, элсэн чихэр, газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Луувантай шарсан мах сонгино.
- Байцаа, мөөг, өргөст хэмх, улаан лооль, халуун ногоо зэргийг хийж өг.
- Төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй" болгож, 1 цагийн турш таваг бэлтгэнэ.
- 10 минутын турш "жигнэх" дээр илүүдэл чийгийг ууршуулна.
Өвлийн улиралд мөөгтэй Solyanka - хуруугаа долоох!
Банкуудад өвлийн улиралд мөөгийг хадгалдаг тул агуулахын бусад элбэгшлийн дунд хамгийн сайн гэрийн зууш байх болно. Энэ нь өөрийн дуртай зууш, амтат талхтай хоол юм. Баян шөл бэлтгэх зориулалтаар боов хийх эсвэл цэнэглэхэд хэрэглэдэг.
Орц:
- мөөгний ой - 1 кг;
- байцаа - 2 кг;
- лууван, сонгино - 0.5 кг тус бүр;
- улаан лоолийн амтлагч - 250 гр;
- давс - 30 гр;
- тос - 50 мл;
- нимбэгийн хүчил - нэг хавчих;
- цуу - тус бүр 0.5 литр тутамд 15 мл.
Бэлтгэл ажил
- Нимбэгийн хүчил, давс мөөг нэмээд буцалгана.
- Лууван, байцаа, цуу, давстай тосонд шарж сонгино нэмнэ.
- Ариутгасан лонхтой дээр халуун салатыг байрлуулаад, цуут хийнэ, чанасан таглааг нь саванд хийж, удаан өөрийгөө ариутгахад бүрэн хөргөнө.