Гэр бүлийн гишүүдээ ер бусын зүйлээр эмчлэх хүсэлтэй бол гайхалтай пицца хийхийг зөвлөж байна. Тахианы мах, самартай пиццаны жор нь энгийн, хоол хийх цаг нь бага биш юм.
Хан боргоцойтой пиццаг хэрхэн хоол хийх вэ?
Зуурмагийн найрлага:
- улаан буудайн гурил - 0.5 кг;
- хуурай мөөгөнцөр - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун тос) - 3 tbsp. халбага;
- сүү - 1 шил;
- бага зэрэг давс.
Орц дүүргэлт:
- чанасан (шарсан, утсан) хөхний - 350 гр;
- Шар буурцаг лаазалсан - 1 лааз (дунд зэргийн 1 шинэ хан боргоцой);
- сонгино - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- хатуу бяслаг (илүү сайн mozzarella) - 150 гр.
Соусын найрлага:
- улаан лоолийн халуун амтлагч - 150 гр.
эсвэл цагаан суманд:
- тахианы шөл - 1 л;
- гурил - 50 г;
- тос - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв цаг хугацаа хангалттай биш бол та хоол хийхдээ мөөгөнцөр, гар хийцийн эсвэл ванны зуурмагаа худалдан авч болно. Гэхдээ мэдээж, хан боргоцойтой тахианы пицца илүү амттай байдаг бол суурь нь чанаж болгосон зуурсан гурилаар хийгдсэн .
Сүү (ус) хөнгөнөөр халаана. Гурилын дөрөв дэх хэсэг нь элсэн чихэр, мөөгөнцрийн холимогтой хамт аажмаар цутгаж байна. Сүү дээр хийсэн зуурмаг нь илүү амттай амттай байдаг. Хэрвээ идсэн калорийн тоог тооцоолсон бол сүүний оронд ус ашиглах боломжтой. Зуушийг нь залгивал опара юм. Халбага хангалттай халуун дулаан газар байрлуулж, түүнийг тэнүүчил. Бид өндөг зоддог. Гурилтай хольж, гурил, давс, цөцгийн тос асгаж, хольж холино. Месемийн зуурмаг, дулааныг нь хаана байгааг тодорхойлно. Бид хагас цагийн турш үргэлжилж, энэ нь зогсох болно. Бэлэн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Хоол хийх чөмөг. Махаа хэсэг болгон хайчилж, сонгино хайчилж, цагиргууд, мөн чинжүү - нарийн зурвас бүхий.
Одоо бид сумсаа авна. Пицца нь яг ижил жороор хийсэн, өөр өөр сүмсээр хувцасласан, амт, амт хоёулаа ялгаатай болно. Бэлэн улаан лоолийн жан авах энгийн арга. Гэхдээ та бага зэрэг нууж чадна. Ердийн пиццаны тухайд гэвэл, пиццанд байгаа пивоны бүтээгдэхүүн нь амтлагч чанаруудтай байдаг.
Гурилаар дамжина. Шоргоолжтой шөл нь гурилыг асгаж сайтар хутгана.
Бидний пиццаны хувьд тахианы шөл дээр үндэслэсэн цагаан амтлагч нь төгс юм.
Том нимгэн бялууг хийж, жигнэмэгийг тослоод, хуудсан дээр пиццаны баазтай. Пиццаны хамгийн дээд гадаргууг дүүргэх, бөглөх бүрдэл хэсгүүдийг жигд тараана (тахиа давамгайлах болно), зузаантай бяслаг цацаж. Та тахианы тусгай амтлагчийг хэрэглэж болно. Тахианы мах, хан боргоцойтой тусгай пиццаны амтыг нэмнэ. Шүүлтүүрт цаасны тавган дээр байрлуулсаны дараа 20 минутын турш зогсож байлгана. (200 орчим температурт). Хоол бэлэн бол хайлсан бяслагаар тодорхойлоход хялбар байдаг.
Хэрвээ та хоолонд дуртай бол дүүргэгчийн найрлагатай хамт туршилт хийж болно. Хоолоо буцалгаж, тамхи татдаг эсвэл шарсан тахианы оронд амжилттай хийж болно. Хоол хийхэд гахайн мах нэмж болно. Пицца нь тусгай амтыг олж авна. Пицца чидун, даршилсан ногоо, лаазалсан эрдэнэ шиш зэргийг пиццагжуулах боломжтой.
Цайны таваг, зайгаараа бэлэн пиццагаа тавьснаар салбар руу хутгана. Амтат хоол бэлэн боллоо! Пицца нь урьд өмнө нь урьдчилан хатаагаад, зочдод дулаацах цаг болжээ. Энэ нь зүгээр л чанаж болгосон зөөлөн, шинэхэн байх болно.