Загасны загасны сорилыг ихэвчлэн сүү гэж нэрлэдэг. Учир нь тэдгээрийн төлөв байдалдаа сүү, өнгө нь цөцгийн тос байдаг. Зарим улс орнуудад сүү нь үнэ цэнэтэй амттан гэж тооцогддог. Тэднээс, сэндвичийг хийж, салад, пиццанд нэмээд, хуурч, чанаж болгоно.
Сүүний хулд нь хүний эрүүл мэндэд тохиромжтой. Салмони сүүгийн илчлэгийн агууламж дунджаар (ойролцоогоор 99 ккал) хамааралтай гэж үзвэл зарим хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг яагаад хайрлаж байгаагаа тодорхой болгож, хоолны дэглэмийг үе үе нэмж өгдөг.
Амьдралын тухай мэдээлэл Сүү Салмон
Сүү загасны загасыг тамирчид их хэмжээгээр уураг, амин хүчлийг агуулдаг гэдгээр үнэлдэг. 100 гр сүү нь 16.5 грамм уураг байдаг. Өөх тос нь жингийн 3.5% -ийг эзэлдэг бөгөөд өөх тос нь ихэвчлэн зүрх судасны системийн эрүүл мэндэд ашигтай байдаг omega-3 тосны хүчлүүд юм. Нүүрс ус нь бүтээгдэхүүний жингийн 1% -иас бага хувийг эзэлдэг. Салмонидын сүүний 70% нь ус юм.
Салмон сүүтэй хэдэн калори байдаг вэ?
Салмонч сүүний калорийн агууламж нь 100 нэгжээс арай бага, өдөрт хэрэглэх тунгийн 4-5% байдаг. Өдөрт 100-150 граммаас илүүгүй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зүйтэй.
Дулааны боловсруулалтаар сүүгийн илчлэгийн агууламж бага зэрэг нэмэгдэх болно. Салмондын шарсан сүүтэй калорийн агууламж нь 105 нэгж байна. Хэрвээ сүү их хэмжээний тосонд чанасан маханд шарсан байвал калорийн үнэ нь 107-110 ккал болно. Цөцгийрүүлсэн сүү нь 93 орчим нэгжийн илчлэгийг агуулна. Эцсийн бүтээгдэхүүн дэх илчлэгийн агууламж нь сүү бэлдэж, ямар бүтээгдэхүүнийг нэмсэнээс хамаарна.
Хоол тэжээл дээр хулд загасыг сүү болгон хэрэглэх нь махбодыг ашигтай бодисоор дүүргэх, үйл ажиллагаа, сэтгэл санааг нэмэгдүүлэх боломжтой.