Нугас шөл - жор

Дотоодын нугас мах бол зөвхөн баярын цэстэй хоол бэлтгэх төдийгүй, мөн шөл зэрэг өдөр тутмын хэрэглээ юм. Нойрссон нугастай шөл нь маш сайн, өвлийн цагт хүйтэн улиралд ашигтай байдаг.

Нугагаас энгийн шөл хэдхэн жор байдаг.

Мэдээж хэрэг, шинэ хөргөсөн нугасны махыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Хамгийн амттай нугас нь залуу, 3-4 сартай.

Нугастай маш амттай вандуйн шөл

Орц:

• нугасны булан - 400 гр;
• сонгино - 1 pc.
• лууван - 1 ширхэг;
• хатаасан вандуй - 1 шил;
• халуун ногоо хатсан (хуурай вандуй, хар чинжүү вандуй, хумс, хумс, корриор).
• Шинэ ногоон;
• сармис;
• нимбэг;
• жигнэмэг хийсэн гар хийцийн нахиа.

Бэлтгэл ажил

Буцалсан усанд 3-аас доошгүй цагийн турш вандуйн байцаа хийнэ. Дараа нь зөөлөн тавган дээрээс зөөлөн чанаж (төмс нухашгүй болтол) тавина.

Нь нугасны мах, богино туузанд хуваагдсан, буцалж, галыг багасгаж, 10 минутын турш хоол, өөх, чимээ цуглуулах, 1.5 литр устай сав руу цутгажээ. Эхний шөл нь хэтэрхий өөхөн бөгөөд хатсан (амьтан тэжээхээр явах), дахин усаар сайтар асгаж, саванд бүхэлд нь булцуутай, хэрчсэн луувантай болтол буцалга. Мөн шөл нь халуун ногоо нэмнэ. Булцуу нь хаясан, шөлтэй саванд хаясан бэлэн холимог вандуй хүссэн хэмжээгээ тавьдаг. Бид аяга, ялтсад шөл асгаж, жижиглэсэн ургамал, сармис бүрт улирлын нимбэгийн зүслэгийг тавьдаг. Чичирч бяслагаар цацаж болно.

Гоймонтой нугас шөл - Пан-Азийн загварын жор

Орц:

• нугас булан - 400 гр;
• гоймон - 2 нэгж;
• сонгино - 1 pc.
• бренди болгосон жимс - 30 мл;
• 1 улаан чинжүү амттай улаан чинжүү.
• селери chereshkovy - 2-3 иш;
• улаан халуун чинжүү;
• сармис - 2 хумс;
• гүнжидийн тос;
• шар буурцаг сумс ;
• нимбэг ба / буюу шохой.

Бэлтгэл ажил

Бид дэгдээхэйнүүдийг богино тууз эсвэл жижиг гонзгой ширхэг, амтат чинжүү, сонгино, богино сүрлэгээр нь хассан. Саванд хоол хийх. Сайн байна уу Гүнжидийн тос болон сонгино, чинжүүтэй нугасны мах. Хайруулын тогоо ихэвчлэн сэгсэрнэ. Бренди, шар буурцаг болон 250 мл буцалгах ус хийнэ. Бид хамгийн бага дулаанаар 15-20 минутын турш хооллодог. Бид шөлийг таглаад хаадаг.

Буцалж буй усан дотор гоймоныг жигнэж, (5-12 минутын турш) ердийн байдлаар нь буцалгана.

Бид гоймонгийн шаардлагатай хэсгийг шөлний аяганд хийж, чанасан халуун шөлөөр хийнэ. Халуун улаан чинжүү, жижиглэсэн селөдерей болон сармистай улирал. Мөн нимбэгний шүүс болон шохойн шүүс нэмнэ.